Adaçayı həm bağçanıza, həm də mətbəxinizə əla bir əlavə edən çoxillik ağac bitkisidir. Adaçayı bitkilərinin sağlam böyüməsini təmin etmək üçün onları yazda budayın. Adaçayı yarpaqlarını ehtiyacınız olduqda və ya toplu şəkildə qurudub sonra istifadə üçün saxlayın.
Addımlar
2 -dən 1 -ci hissə: Adaçayı bitkilərinin kəsilməsi
Addım 1. Baharda adaçayı budayın
Adaçayı payızda və ya qışda budamaq məsləhət görülmür. Budama, soyuqlara qarşı həssas olacaq və zədələnə və ya öldürülə biləcək yeni bir böyüməyə yol açacaq. Yeni yarpaqlar çıxmağa başladığı kimi, baharda adaçayı bitkilərinizi kəsin.
Canlı ağac ağacları çox erkən budanarsa ölü saplarla asanlıqla səhv salına bilər, buna görə başlamazdan əvvəl yeni bir böyümənin ortaya çıxmasını gözləmək yaxşıdır
Addım 2. Sapları yerdən ən az 4–6 düym (10-15 sm) məsafədə kəsin
Adaçayı bitkinin gövdəsini kəsmək üçün iti qayçı və ya bağ qayçılarından istifadə edin, yeni böyümənin bir qədər üstündə. Hündür böyüməsinə icazə verilən bitkilər çox güman ki, yıxılacaq və alt yarpaqları zədələnəcək. Qalan saplarda hələ də tumurcuqların olduğundan əmin olun və zəruri hallarda bunu təmin etmək üçün daha az kəsin.
Gəncləşməni təmin etmək üçün bitkinin yarısını kəsin
Addım 3. İl ərzində xərclənmiş yarpaqları çıxarın
Adaçayı bitkilərinizi gördüyünüz kimi ölü və ya ölməkdə olan yarpaqları çıxararaq il boyu əsas qulluq edə bilərsiniz. Sarı rəngli, kiçilmiş və ya qurumuş yarpaqları yumşaq bir şəkildə çimdikləyin və çəkin. Gerekirse, sapları kəsmək və ölü yarpaqları çıxarmaq üçün qayçı və ya budayıcıdan istifadə edin.
Adım 4. Adaçayı bitkinin tam böyüməsini təmin etmək üçün ilk ilində yüngülcə budayın
Gənc, böyüyən adaçayı bitkiləri həddindən artıq kəsilərsə zərər görməyə həssas ola bilər. İlk ilində əsasən zədələnmiş və ya tükənmiş yarpaqların çıxarılmasına diqqət yetirin. Soyuq mövsümlərdə bitkinin gücünü təmin etmək üçün yazda budaqları kəsməkdə mühafizəkar olun.
2 -dən 2 -ci hissə: Adaçayı yarpaqlarının yığılması
Addım 1. Kökdən yarpaqları yumşaq bir şəkildə çəkin
Adaçayı yığmağa səhərdən başlamaq məsləhət görülür. Bunu etmək üçün hər adaçayı yarpağının alt hissəsini baş barmağınızla barmağınızın arasına sıxın. Kökdən ayrılana qədər yarpağı yumşaq bir şəkildə çəkin. Bu, gövdəyə zərər verməyən təmiz bir fasilə olmalıdır.
- Adaçayı yarpaqları il boyu ehtiyacınız olduğu üçün yığıla bilər.
- Saxlamağı planlaşdırdığınız sağlam yarpaqlardan quru, ölü və ya sarı yarpaqları ayırın.
Addım 2. Yarpaqları asanlıqla çıxara bilmirsinizsə, qayçı və ya bağ qayçılarından istifadə edin
Adaçayı odun bitkisidir və gövdəsi bəzən çətin ola bilər. Yarpaqları bitkidən asanlıqla qoparmaq mümkün deyilsə, onları kiçik, iti qayçı, ot qayçı və ya bağçılıq üçün qayçı ilə çıxarın. Yarpaqların altındakı sapları təmiz, hətta kəsiklərlə kəsin.
Bitkinin gövdəsinin zədələnməməsi və əzilməməsi üçün iti qayçı və ya budayıcı istifadə etdiyinizə əmin olun
Addım 3. Daha çox miqdarda adaçayı yığırsınızsa, bütün sapları kəsin
Adaçayı toplu şəkildə yığmaq üçün yarpaqları hələ də yapışdırılmış halda tam gövdələri çıxarmaq daha səmərəlidir. Sapları uclarından təxminən 3-5 düym (7.6-12.7 sm) aşağıda. Baş barmaq və işarə barmağınızla sapları tutun və hər bir kəsik etmək üçün iti qayçı və ya bağçılıq qayçılarından istifadə edin.
- Adaçanın saplarını yığarkən gördüyünüz ölü və ya zədələnmiş yarpaqları çıxarın ki, mətbəx otlarınız mümkün qədər sağlam olsun.
- Adaçanın saplarını saxlaya və ehtiyac duyduğunuz halda fərdi yarpaqları kəsə bilərsiniz.
- Adaçayı gövdəsi də yeni böyüməni yaymaq üçün yenidən əkilə bilər.
Adım 4. Adaçayı yarpaqlarını istifadə etməzdən əvvəl yaxşıca yuyun və qurudun
Adaçayı yarpaqlarını bir süzgəcə qoyun və lavaboya qoyun. Yarpaqları soyuq su ilə yaxşıca yuyun. Qurutmaq üçün onları iki kağız dəsmalın arasına qoyun.
Addım 5. Təzə adaçayı yarpaqlarını yığdıqdan bir həftə sonra istifadə edin
Təzə seçilmiş adaçayı yarpaqlarını kəsdikdən dərhal sonra reseptlərinizə əlavə etmək daha yaxşıdır. Adaçayı ətlərə, güveçlərə və içliklərə əla ləzzət qatır və dərman çayını hazırlamaq üçün dəmlənə bilər. Adaçayı yarpaqlarını istifadə etməmisinizsə bir həftə sonra atın.
Adaçayı güclü bir bitkidir, buna görə az miqdarda yeməklərinizə çoxlu ləzzət qatacaq
Addım 6. 2 gün ərzində adaçayı yarpaqlarını qurudun və hava keçirməyən qablarda saxlayın
Adaçayı qurutmaq istəyirsinizsə, sapları asın və ya yarpaqları kağız dəsmalın üstünə qoyun ki, az nəmli sərin yerdə qurusun. Qoy 2-3 həftə otursunlar. Quruduqdan sonra onları hava keçirməyən bir qaba qoyun və işıqdan uzaq bir qaranlıq yerdə saxlayın.
- Adaçayı yarpaqlarınız qurudulduqda, bu şəkildə saxlamaq istəsəniz əllərinizlə asanlıqla əzilə bilər.
- Qurudulmuş adaçayı ləzzət baxımından təzə adaçayıdan daha güclüdür, buna görə yeməklərinizi çox ədviyyatlandırmamaq üçün konservativ şəkildə istifadə edin.
İpuçları
- Hər istifadədən əvvəl və sonra kəsici alətlərinizi izopropil spirti ilə dezinfeksiya edin.
- Adaçayınızı yeməzdən və ya bişirməzdən əvvəl isti su ilə yaxşıca yuyun. Adaçayı böyüyərkən hər hansı bir insektisid və ya funqisid istifadə etsəniz, bu xüsusilə vacibdir.
- Adaçayı xiyar yaxınlığında əkməyin, çünki böyüməsinə mane olacaq.
- Bitkilərinizin ən keyfiyyətli olmasını təmin etmək üçün adaçayı bitkilərinizi hər 4-5 ildən bir dəyişdirin.
