Soğan (Allium schoenoprasum), sonsuz imkanları olan otlar növüdür. Salatlarda, şorbalarda, ət yeməklərində, pendirlərdə istifadə edilə bilər … siyahı həqiqətən sonsuzdur. Öz soğan yetişdirmək əla bir fikirdir, amma nə vaxt və necə yığılacağını bilmək də vacibdir. Sarımsaq yığımını öyrənmək üçün 1 -ci addıma keçin.
Addımlar
2 -dən 1 -ci hissə: Nə vaxt və nə biçəcəyini bilmək
Addım 1. Bitkinin sağ hissəsini seçin
Uzun, yaşıl, içi boş yarpaqlara baxın. Bunlar yuvarlaq formadadır. Bunlar reseptlərinizdə istifadə etmək istədiyiniz bitkinin hissələridir.
Çiyələk çiçəkləri də yeyilə bilər, lakin şüyüd sapı ilə eyni ləzzətə malik deyil. Ən yaxşı bir salat və ya şorba üçün qarnir kimi istifadə olunur
Addım 2. Sarımsağın yığılmasına nə vaxt başlayacağını bilin
Yarpaqları kəsiləcək və istifadə ediləcək qədər böyüdükdə soğan yığmağa başlaya bilərsiniz.
Addım 3. Eyni anda bir neçə bitkinin böyüməsini təmin edin
Məhsul yığmağa gəldikdə bu kömək edəcək. Yalnız bir bitkiniz varsa, böyümək üçün kifayət qədər vaxt tapmadan yarpaqları kəsərək məhsulu çox götürə bilərsiniz. Birdən çox şəfalı bitkiləriniz varsa, birinin yarpaqlarını yığa bilərsiniz və sonra başqa bitkidən yarpaqları yığarkən həmin yarpaqların yenidən böyüməsini gözləyə bilərsiniz.
2 -dən 2 -ci hissə: soğan yığımı
Addım 1. Yarpaqları bir dəstəyə yığın
Yarpaqları çıxarmaq üçün kəskin, təmiz qayçı istifadə edin. Lampanı çox yaxından kəsməyin, əks halda soğanın yenidən böyümək şansını korlayacaqsınız. Torpağın üstünə, ampulə yapışmış təxminən inch düym yaşıl yarpaq buraxmaq istəyirsən.
- Yalnız bir neçə soğan lazımdırsa, yığının kənarından məhsul yığın. Kəskin qayçı ən yaxşı işləyir, çünki bitkini darıxdırıcı qayçı kimi yırtmaz. Qalanları böyümək üçün buraxın.
- Qışda yığmağa davam etmək istəyirsinizsə, bir qaba soğan qazana köçürün. Günəşli bir pəncərənin üstünə qoyun. Sonra qış boyunca təzə soğan yeyə bilərsiniz.
Addım 2. Bibərinizi istifadə edin və ya saxlayın
Əgər saxlayırsınızsa, doğranmış soğan bir həftəyə qədər möhürlənmiş plastik torbanın içərisində soyuducuda saxlanıla bilər. Buz kublarında dondurmaq və ya dondurmaqla qurutmaq da mümkündür.
- Bibərinizi istifadə etməzdən əvvəl bağdakı kirləri və ya zibilləri çıxarmaq üçün sərin, axan suyun altında yuyun.
- Konservləşdirməyin başqa bir yaxşı üsulu şüyüd sirkəsi hazırlamaqdır.
Addım 3. Bir reseptdə soğan istifadə edin
Salatada soğan istifadə edə bilərsiniz. Həm də əla bişmiş kartof üstü hazırlayırlar. Sarımsaq üçün imkanlar həqiqətən sonsuzdur!
Video - Bu xidmətdən istifadə edərək bəzi məlumatlar YouTube ilə paylaşıla bilər
İpuçları
- Sarımsağın hündürlüyü təxminən 8 düym / 20 sm -ə çatır.
- Qışda qapalı bir yemək üçün payızda soğan yığın.
- Çiçəkləri salat üçün istifadə edirsinizsə, açılan kimi seçin.
- Çiyələk bitkilərinin hər iki ildən bir bölünməsi məsləhət görülür. Yenidən əkərkən, təxminən 8-10 ampül birlikdə əkin.
