Şükran günü gübrələri, qohumları və dostları bir araya gələn qonaqların hazırladığı yeməklərlə doldurmaq üçün bir araya gətirmək üçün məşhur bir yoldur. Bununla birlikdə, böyük bir qazanın logistika və planlaşdırma aspektləri çətin ola bilər. Ev sahibi olaraq, qazana kifayət qədər qida gətirildiyindən və Şükran gününə ev sahibliyi etmənin bütün logistik cəhətlərinin təmin olunmasından məsul olacaqsınız. Qabaqcadan planlaşdırdığınız və qazancınızı erkən planlaşdırmağa başladığınız müddətcə əyləncəli, stressiz bir Şükran günü yeməyinə ev sahibliyi edə biləcəksiniz.
Addımlar
3 -cü hissə 1: Qonaqlarınızla ünsiyyət
Addım 1. Erkən tam baş sayımı alın
Bu, bütün qonaqlarınız üçün yer ayarlarını və oturacaqları hazırlamağa imkan verəcəkdir. Tam bir baş sayı, nə qədər böyük bir hinduşka (və ya digər əsas yeməyi) satın almalı olduğunuzu hesablamağa və lazım olan tərəflərin, içkilərin və desertlərin miqdarını təxmin etməyə imkan verəcəkdir.
- Qonaqlarınıza bildirin ki, "artı bir" gətirməyi və ya ziyafət iştirakçılarının sayını dəyişdirməyi planlaşdırırlarsa, ən qısa zamanda sizə bildirməlidirlər.
- Qonaqlar "bəlkə" ilə cavab verərlərsə, bunu "bəli" hesab edin-qida aralığında tükənməkdənsə, artıq qida yemək daha yaxşıdır.
Addım 2. Pişirmə və hazırlıq vəzifələrini həvalə edin
Qazan sahibi olaraq, evinizi hazırlamaq, qabları və mebelləri təmizləmək və təmin etmək üçün seçdiyiniz hər hansı bir yeməyi hazırlamaqla əlləriniz dolacaq. Məsuliyyətlərlə yüklənmək üçün qonaqlarınıza tapşırıq verməkdən çəkinməyin.
Qonaqdan hər kəs üçün soda və alkoqol (və ya digər içki seçimləri) almasını istəyin və ya hər bir qonağın özündən gətirməsini istəyin
Addım 3. Pəhriz allergiyasına və ya məhdudiyyətlərə uyğunlaşın
Qonaq siyahınızdan sonra, qonaqlarınızın hər hansı bir qida alerjisi və ya digər ciddi pəhriz məhdudiyyətləri olub olmadığını öyrənmək üçün ətrafınızdan soruşun. Bu məhdudiyyətləri digər qonaqlara bildirin; Başqa bir qonaqda fıstıq alerjisi olduğu halda, kimsə fıstıqlı bir yemək gətirərsə, böcək fəlakətli ola bilər.
Əgər vegan, vegetarian və ya qlütensiz qonaqlarınız varsa, yeyə biləcəkləri ən azı iki və ya üç yan yemək olduğundan əmin olun. Nümayəndəlik etdiyiniz müddətdə, qlütensiz və vegan şəxslərdən öz glutensiz və ya vegan yan yeməklərini gətirmələrini xahiş edin
Addım 4. Qonaqlarınızın təklif etmək istədiyi qədər kömək qəbul edin
Şükran günü qazancını planlaşdırmaq böyük bir əməliyyatdır, xüsusən də böyük bir qonaq siyahınız varsa. Qonaqlarınızdan biri erkən gəlib yemək bişirməyinizə kömək etməyi təklif edirsə və ya öz payından çox yemək vermək istəyirsinizsə, icazə verin. Əlavə yardımdan imtina etməyin!
3 -dən 2 -ci hissə: Yemək Planlaması
Addım 1. Əsas yeməyi özünüz edin
Şükran günü gübrə ev sahibləri ümumiyyətlə hinduşka bişirmə məsuliyyətini öz üzərlərinə götürürlər (və ya yeməyin əsas yeməyi nə olursa olsun). Bu, bir qonağa böyük, bişmiş hinduşka daşımağı tapşırmaqla nəticələnə biləcək fəsadların qarşısını almağa kömək edir və yeməyin mərkəzi qurğusu üzərində nəzarəti saxlamağa imkan verir.
Standart və ya sevdiyiniz hinduşka hazırlama üsulunuz varsa, istifadə edin. Şükran günü, yemək hazırlamaq üçün yeni bir üsul sınamağın vaxtı deyil
Addım 2. Hər qonaqdan bir garnitür qatmasını istəyin
Əsas yeməyi bişirdiyiniz üçün hər bir qonaq bölüşmək üçün garnitür gətirməlidir. Qonaqları mağazadan ümumi bir garnitür almaqdan çox Şükran gününün sevimlilərini və evdə hazırlanan yeməkləri gətirməyə təşviq edin. Birdən çox qonağın oxşar yan yeməklər gətirə biləcəyindən narahat olsanız, kimin nə gətirməli olduğuna hər zaman qərar verə bilərsiniz və hər bir qonağa xüsusi bir garnitür təyin edə bilərsiniz.
- Planlaşdırmanın bu mərhələsində ünsiyyət qurmaq çox vacibdir-xüsusən də qonaqlara öz yan yeməklərini seçməyə icazə verirsinizsə-qonaqların yeməkləri ikiqat (və ya üç qat) artırmaması üçün.
- Yeməkdə tərəvəz, salat, çörək əsaslı yeməklər və desertlər olacağından əmin olun.
Addım 3. Bir gün əvvəl bacardığınız qədər edin
Stresssiz bir Şükran günü keçirmək və qonaqlarla əlaqədar hər hansı bir problemi ortaya çıxdıqda həll edə bilmək üçün hazırlıqların əksəriyyətini bir gün əvvəldən bitirməyə çalışın. Bura hinduşka (və ya digər əsas yeməyi) bişirməyi, süfrəni düzəltməyi və ehtiyac duymadığınız son dəqiqə təchizatını götürməyi əhatə edir.
- Həm də Şükran günündə əngəllərdən qurtulmaq üçün və hər birinin kifayət qədər olduğundan əmin olmaq üçün bütün Şükran günü qablarını və ya gümüş qablarını, boşqabları, eynəkləri və xidmət verən qabları bir gün əvvəl çıxara bilərsiniz.
- Soyutma tələb edən içkilərə (məsələn, ağ şərab və ya sangria) xidmət edəcəksinizsə, bunları bir gün əvvəl soyuducuya qoyun.
3 -dən 3 -cü hissə: Potluck -a ev sahibliyi etmək
Addım 1. Qonaqlara xidmət etməyə və oturmağa icazə verin
Stressdən və əlavə işdən xilas olmaq üçün mürəkkəb bir oturma cədvəli ilə narahat olmayın. Qonaqlardan əsas yemək masasının ətrafında əyləşmələrini xahiş edin; hər bir qonaq əvvəlcədən təyin edilmiş bir yerin yanında oturmalıdır. Rahatsınızsa, qonaqlara bildirin ki, evinizdə qarışıqlıq yaratmadıqları müddətcə divanlarda oturaraq və ya kart masalarında yemək yeyərək doğaçlama etməkdə sərbəstdirlər.
Böyük bir yemək masanız yoxdursa və qonaqlarınızın yemək zamanı sıxışacağından narahat olursunuzsa, evinizdəki digər yan masaları, qəhvə masalarını və stulları yenidən təyin edin. Mümkün olan yerləri düzəldin
Addım 2. Yeməkləri və onların temperaturunu izləyin
Hər bir qonağınızın nə gətirəcəyini əvvəlcədən bildiyiniz üçün, mətbəxdə vaxtın əlaqələndirilməsi sizə aiddir. Bəzi qonaqlar otaq temperaturunda xidmət edə biləcək yeməklər gətirəcəklər, digər tərəfləri isə soyudmalı və bəzilərini sobada yenidən qızdırmalı olacaqlar. Qabları mümkün qədər səmərəli şəkildə vaxtlandırın ki, yemək verilərkən yan və əsas yeməyi optimal temperaturda olsun.
Bir qonağın yeməyi qızdırması lazımdırsa və soba artıq istifadədədirsə, bu variantlardan biri yeməyinizə uyğun olarsa, mikrodalğalı və ya soba sobasından istifadə etməyi təklif edin
Addım 3. Əlavə təchizat əldə edin
Ev sahibi olaraq, kimsə bir stəkan (və ya daha pisi, yeməklə dolu bir yemək tepsisi) düşərsə, vacib bir komponenti unudarsa və ya son anda ləğv edərsə, kifayət qədər ehtiyat təchizatına sahib olmaq sizin işinizdir. Həmişə əlinizdə əlavə eynək saxlayın (yalnız plastik fincanlardan istifadə etsəniz belə) və bir qonağın öz şüşəsini unudacağı təqdirdə müxtəlif əlavə xidmət qabları və qabları saxlayın.
Son dəqiqə fövqəladə hallar üçün kərə yağı və krem kimi əlavə ümumi yemək qaynaqlarına sahib olun. Qonaqlarınız gözlədiklərindən daha çox içsə və ya başqası şərabı unudarsa, qazandan əvvəl bir neçə əlavə şüşə şərab götürün
İpuçları
- Qazandan əvvəl bir az saran, plastik Tupperware və ya qalay folqa götürün. Qonaqlarınızın yeməyini örtmək və ya bağlamaq üçün bunlardan istifadə edə bilərsiniz, bu da qalıqları evə aparmağı asanlaşdırır.
- Qonaqların hansı xidmət qaşığının hansı yeməkdə olduğu barədə qarışıqlıq yaşamaması üçün xidmət edən qabları və qabları etiketləmək zərər verməz. Qeyd kartları və qələm də verə bilərsiniz, beləliklə qonaqlar öz yan yeməklərini etiketləyə və vegan və ya qlütensiz olduqlarını qeyd edə bilərlər.
