Geniş fasulye eyni zamanda at fasulyesi, tarla fasulyesi, Windsor fasulyesi və ən məşhur olaraq fava (Vicia faba) olaraq da bilinir. Əslində kökləri Qərbi Asiyaya gedən bir növ paxlalı bitkidir. Sərin havanı və tam günəşi sevirlər, müxtəlif iqlimlərdə yetişdirilə bilər və əla bir protein və A, C və B vitaminləri mənbəyidir. Liflə zəngin və ləzzətlidir. Onları necə əkməyi, onlara qulluq etməyi və geniş lobya məhsulu yığmağı öyrənə bilərsiniz.
Addımlar
3 -dən 1 -ci hissə: Geniş Fasulye başlayaraq
Addım 1. Sınamaq üçün bir çox geniş lobya seçin
Geniş lobya bir çox fərqli çeşiddə mövcuddur, bəziləri sizin yeriniz üçün daha uyğundur. Kiçik bir mətbəx bağçasında və ya böyük bir halqa evində geniş fasulye yetişdirmək istəsəniz, yer üçün uyğun olanı var. Bəzi əla və davamlı növlər:
- Sutton yalnız 12 "(30 sm) yüksəklikdə böyüyür, bu da onu daha kiçik bağlar, halqa evləri və hər hansı bir yerin üstün olduğu yerlər üçün əla seçim edir.
- Imperial Green Longpod, hər biri bir neçə dənə böyük lobya olan və 15 sm (40 sm) böyük qabıqlar istehsal edir və ləzzətləri ilə seçilir.
- Stero, müntəzəm olaraq yığılarsa çox məhsul verən kompakt bitkilərdir. Stero lobya o qədər şirindir ki, bişirmədən yeyilə bilər.
- Red Epicure, adi favas və ya geniş lobya üçün fərqli və ekzotik bir alternativ təqdim edə biləcək canlı qırmızı lobya istehsal edir.
- Aquadulce Claudia, ləzzətinə və sərtliyinə görə mükafatlar qazanan 1850 -ci illərdən bəri mövcuddur. Bu çeşid xüsusilə qışlamaq üçün yaxşı olduğu üçün qeyd olunur. Aquadulce Claudia'yı qışda və ya payızın sonlarında əkin.
Addım 2. İqlimə əsasən fasulye əkmək üçün bir tarix seçin
Yaşadığınız yerdən asılı olaraq, yazdan bağınızı təmizlədikdən sonra payızın sonlarında geniş fasulye əkmək istəyə bilərsiniz, yəni baharda bir vaxt başlayacaqsınız. digər bitkilərin əkilməsi. Qışları çox soyuq olan bölgələrdə baharı gözləmək vacibdir.
- Mülayim zonalar: Əksər bölgələrdə, yazın gec bir məhsulunu təmin etmək üçün erkən yazda geniş lobya başlamaq lazımdır. Geniş lobya 60 ℉ ilə 65 between (15-18 ℃) arasında əkilməyi və 80 ℉ (27 ℃) daha yüksək temperaturlarda mübarizə aparmağı sevir.
- İsti Aralıq dənizi iqlimi: Bitkilərin mülayim qışları olan ərazilərdə qışlamasına icazə verin. Fava paxlası -15 ° F (-9 ° C) temperaturda sağlam qala bilər, bu da onları bəzi iqlimlərdə qışlamaq üçün yaxşı bir namizəd halına gətirir. Yetişmə müddətinin uzun olması səbəbindən payızın sonlarında geniş lobya əkmək, erkən yazda məhsul yığmağınızı təmin edə bilər.
- Soyuq və ya çox isti zonalar: İstilikdə ani dəyişikliklər olan bölgələrdə fasulye içərisində başlayın. Amerikanın Orta Qərbində və ya Cənub -Şərqində yaşayırsınızsa, qışdan yaza keçid tez -tez kifayət qədər qəfildən baş verir ki, bu da geniş lobya növlərinə ağırlıq verir və bitkilərinizi yerə qoymadan bir neçə həftə əvvəl qapalı yerlərdə başlamağı daha yaxşı seçim edir..
Addım 3. Torpağı gübrə ilə hazırlayın
Fasulye əkdiyiniz zaman, seçdiyiniz gübrə ilə düzgün şəkildə döllənmiş yaxşı işlənmiş torpağa əkin. Geniş lobya azot istehsalçısı olduğu üçün gübrələməyə ehtiyac yoxdur. Bunu etsəniz, azot az gübrə istifadə edin.
Bir neçə santimetr dərinlikdə əkdiyiniz və kompostda işlədiyiniz ərazidə torpağı əkərək soğan ailəsindəki bitkilərdən uzaq, yaxşı günəşli bir yer seçin
Addım 4. Toxumların böyüməsini təşviq etmək üçün aşılamağı düşünün
Paxlalılar öz-özünə gübrə verdikləri üçün geniş lobya hər cür torpaqda böyüyə bilər. Azotun çevrilməsinə kömək etmək üçün, böyüməni təşviq etmək və köklərə azotu düzəltmək üçün Rhizobia bakteriyalarından istifadə etmək yaxşı bir fikirdir. Bu qara toz hər hansı bir bağçılıq mağazasında mövcuddur.
Toxumları yüngülcə isladın və bir qəhvə qabına və ya aşılanmış bir fincana qoyun, sonra əkmədən əvvəl toxumları bərabər şəkildə örtmək üçün yumşaq bir şəkildə silkələyin. Toxumları yerə qoyduqdan bir neçə dəqiqə əvvəl bunu edin
Addım 5. Toxumlarınızı birbaşa əkin və ya yaxşı işlənmiş, nəmli torpaqda başlayın
Əkin etmədən əvvəl torpağı su ilə yumşaq bir şəkildə nəmləndirin. Daimi su istəmirsiniz - işə başlamaq üçün bir az nəmləndirin.
- Barmağınızla yerə təxminən 2 "(5 sm) dərinlikdə bir çuxur vurun. İki satır arasında eyni məsafədə, iki cərgədə 20 sm məsafədə yerləşdirin. Kifayət qədər böyüdüyü bilinən bir çeşid əkirsinizsə, aralarında bir az da boşluq qoyaraq əkə bilərsiniz.
- Toxumun "gözü" olan qaranlıq yeri tapın və aşağıya əkin. Bəzi bağbanlar cücərməyən toxumlara icazə vermək üçün bitkilərdən istədiyiniz qədər iki dəfə çox toxum əkməyi məsləhət görürlər.
Addım 6. Soyuq iqlim şəraitində bitkiləri qapalı şəraitdə işə salın
Fasulyenizi qapalı bir yerə başlamaq lazımdırsa, böyüməyi ümid etdiyiniz hər bitki üçün bir tüp olan boş tualet kağızı borulardan istifadə etmək əla bir yoldur. Borularınızı düzmək və geniş paxlalı bitirməyə başlamaq üçün hər hansı bir bağçılıq mağazasında olan bir əkin tepsisi istifadə edin.
- Boruları tepsiyə sıx bir şəkildə oturun. Boruları ⅔ -dən ¾ -ə qədər torpaq torpağı ilə doldurun. Çox güman ki, aranıza tökəcəksiniz, amma qarışıqlıqdan narahat olmayın.
- Hər boruya torpağın üstünə bir dənə lobya qoyun. Toxumları islatmaqla cücərtmisinizsə, toxumları aşağıya qoyun. Tüpləri yuxarıdan yumşaq bir şəkildə sulayın ki, torpağı bir az sıxın, sonra hər borunu bir az daha torpaqla doldurun, lobya örtün.
- Fasulye çıxana qədər tepsiyi otaq temperaturunda saxlayın, sonra tepsini günəşli bir yerə köçürün. Temperatur uzun müddət donmadan çox aşağı düşmədiyi müddətcə sərin temperaturlar yaxşıdır.
3 -dən 2 -ci hissə: Geniş fasulye baxımı
Addım 1. Hündürlük qazanmağa başlayanda bitkiləri paylayın
Fasulye üzərində böyüyəcək kiçik çalılar tez bir zamanda ağır qabıqlarla yüklənəcək və lazımi dəstək olmadan əyiləcək. Bu səbəbdən, hündürlük qazanmağa başladıqları zaman onları dəstəkləmək üçün istifadə etmək üçün geniş fasulye sıra boyunca paylar əkmək vacibdir.
- Bitkilərə söykənəcək bir şey vermək üçün aralarında ip bağlanmış, hər iki -iki ayaq aralığında kiçik dübeller istifadə edin. Bitkiləri yumşaq bir şəkildə bağlamaq, dik vəziyyətdə saxlamaq və qabıqları yerdən kənarda saxlamaq üçün ipdən və ya köhnə çarşafdan istifadə edə bilərsiniz.
- Nəhəng bir bitkiyə sahib olmağı və onları paylamaq üçün yuvarlanmasını gözləməyin. Bitki yığılmadan əvvəl yerə tökülüb çox vaxt keçirərsə, köklərə zərər vermək və küfü inkişaf etdirmək çox asandır.
Addım 2. Az və dərindən su çəkin
Geniş lobya quru qışlara davam edə bilər, ancaq xüsusilə isti bir iqlimdə yaşayırsınızsa bitkiləri yaxşı suvarın. Günün ən sərin hissəsində torpağı dərindən sulayın - ilk növbədə səhər və ya axşam yeməyindən sonra - və həddindən artıq suvarmayın. Geniş lobya ətrafında bir dəstə duran su görməməlisən.
Bitkilərin zirvələrini sulayan və torpağa tökülməsinə imkan verən yerüstü suvarmadan çəkinin. Bu, küf və digər problemləri inkişaf etdirəcək. Torpağı sulayın
Addım 3. Xüsusilə bitkiləri qışlayırsınızsa, aqressiv şəkildə otlayın
Fasulye kökləri nisbətən dayazdır, bir çapa ilə diqqətsiz olsanız təsadüfən kökünü kəsməyi çox asanlaşdırır. Sahəni rəqabətsiz saxlayaraq geniş lobya ətrafında əllə otlayın. Bitki qurulduqdan sonra bəzilərini alaq otlarından yüngülləşdirə bilərsiniz.
Addım 4. Bitki pod istehsal etməyə başlayanda, yeni cücərtiləri sıxın
Qabıqların istehsal etdiyini görən kimi bitkinin üst hissəsindəki yeni tumurcuqları çimdikləyərək böyüməni dayandırmadığınız halda bitki böyüməyə davam edəcək və çox artacaq. Bu nöqtədə, təəccüblü dərəcədə zərif bir yaşıl salat olan yemək üçün yarpaqların bir hissəsini yığa bilərsiniz.
Dibində görünən gənc lobya görəndə böyüyən ipuçlarını çimdikləyin. Bitkilərin üst hissələrindən iki yaprağın yapışdırıldığı ucları çıxarın. Onları yemək istəmirsinizsə, kompost edin
Addım 5. Bir sıra örtükdən istifadə etməyi düşünün
Gəmiricilər, yerdovduları, dovşanlar və ya bağınızla qarışan digər zərərvericilərlə probleminiz varsa, lazım olsa geniş lobya sıra örtüyü üçün yaxşı bir namizəd olardı. Sıra örtükləri, bitkilərin üstünə yumşaq bir şəkildə qoya biləcəyiniz plastik və ya parça çarşaflardır. Bu, böyümə və hava dövranı, həm də istilik üçün kifayət qədər yer buraxır.
- Payızda əkin edirsinizsə, cərgə örtükləri də əla bir fikir ola bilər, çünki bu, istiliyi yerə yaxın tutmağa və bitkiləri dondan qorumağa kömək edəcəkdir.
- Bir sıra örtükdən istifadə edirsinizsə, günün ortasında bir müddət qapalı vəziyyətdə buraxın, bəlkə havanın daha asan dolaşmasına icazə vermək üçün. Bitkilərin dibində mantar xəstəliyinə və yaş çürüyə baxın. Ağardıcı və ya sarımtıl ləkələr görürsünüzsə, onları daha az sulayın və bitkiləri daha çox havaya buraxın.
Addım 6. Bitkilərə diqqət yetirin
Yaprak bitkiləri paxlalı bitkiləri sevir və ümumiyyətlə bitkilərin başında, yeni tumurcuqların və qönçələrin yaxınlığında toplanır. Bəzi bağbanlar bitkiləri bitkilərdən qorumaq üçün insektisid spreyi istifadə etməyi sevirlər, amma daha asan bir üsul, bitkilərin gördükləri kimi toplandıqları bitkilərin başlarını kəsməkdən ibarətdir. Çalışqan bir bağban olsanız, çox zərər verməzdən əvvəl onları çimdikləməlisiniz.
3 -dən 3 -cü hissə: Geniş Fasulye Hasatı
Addım 1. Hamısını yemək üçün erkən məhsul yığın
Digər çalı fasulyesi kimi, geniş lobya da əmələ gəlməsinin ilk bir neçə günündə yumşaq və yeməli ola bilər, şəkərli noxud kimi yeyilə bilər və ya yan yemək olaraq bütöv şəkildə buxarlanır. Geniş fasulye, hər bir lobya üzərindəki mumlu xarici qabığı ilə diqqət çəkir, lakin gənc yığılmış bu qabıqlar yumşaq və yeməli olacaqdır.
- Parlaq yaşıl olan dar bir pod axtarın. Qabıqlar nazik və dar olmalıdır, içərisində yetkin fasulyənin əlaməti olmayan qabarıqlıqlar yoxdur. Fasulye görünürsə, tam yetişsinlər.
- Gənc fasulyenizi çox seçməyin, çünki tam yetişən çeşid ləzzətin olduğu yerdir. Gözləyə bilmirsinizsə, hər bitkidən bir neçəsini seçmək yaxşıdır, ancaq tam olgunlaşmaq üçün əksəriyyəti saxlaya bilərsiniz.
Addım 2. Qabıqlar parlaq olduqda və qabarıq olmadıqda yetkin lobya yığın
Qabıqlar və dolğun və lobya hər qabda yağlı və fərqli olduqda, geniş lobya yığılmağa hazırdır. Qabıqlar bir az dolğunlaşacaq və biçməyə hazır olduqdan sonra toxumların ağırlığı ilə aşağı düşməyə başlayacaq.
Hansı növ yetişdirdiyinizə görə, qabıqlar 6 ilə 15 düym uzunluğunda ola bilər, içərisində bir neçə böyük, yağlı lobya, hər bitkinin bir neçə dənəsi var. Mövsüm boyunca onları müntəzəm olaraq seçsəniz, hava şəraitinə görə yaxşı bir böyümə mövsümü keçirdiyiniz təqdirdə daha çox istehsal üçün yer açmalısınız
Addım 3. Fasulye çırpın
Geniş lobya əldə etmək üçün onları qabıqlarından çıxartmalısınız. Hər bir podu uclu ucu yuxarı tutaraq, podu açmaq üçün ipi hər lobiyanın yan tərəfinə çəkin.
- Yenə də, çeşiddən asılı olaraq, hər lobya yeməkdən əvvəl çıxarılması lazım olan qalın bir mum qabığına malik olan hər bir qabda 5-10 böyük lobya olmalıdır. Bir az iş tələb olunur, amma təşkilatlanmaq prosesin sürətlə getməsinə kömək edə bilər.
- Bunu etmək üçün ən asan yol, onları ağartmaq, fasulyəni beş dəfə qaynar suya atmaq, sonra dərhal yivli bir qaşıq ilə çıxarmaq və buzlu suya qoymaqdır. Bu, hər bir lobya qabığını gevşetecektir.
Addım 4. Çorba, salat və digər yeməklərdə fasulyədən zövq alın
Geniş lobya bişirməyin ən yaxşı yolu ən sadədir: onları buxarlayın və sadəcə duz və istiotla bəzədilmiş şəkildə xidmət edin. Böyük, ətli və ləzzətlidirlər, ideal olaraq qırmızı ətlə birləşirlər. Fasulye şorbaları və ya ürəkaçan salatlara əlavə olaraq əla bir bazadırlar.
Addım 5. Fasulye bitdikdə bütün bitkini torpağa qaytarın
Geniş fasulye bitkiləri böyük azot təminatçıları olduğundan, onları torpağa qaytarmaq və qida maddələrinin torpağı zənginləşdirməsinə icazə vermək yaxşı bir fikirdir. Hər bir bitkini bazaya qədər kəsin və kökləri torpağa qazın. Onları torpağa bükün və bağınızı döndərin ki, gələn mövsüm orada azotla zənginləşdirməyə ehtiyacı olan bir şey əkilsin.
Video - Bu xidmətdən istifadə edərək bəzi məlumatlar YouTube ilə paylaşıla bilər
İpuçları
- Geniş lobya əksər torpaq növlərində yaxşı inkişaf edir, lakin torpaq nə qədər zəngin olsa, məhsul da bir o qədər yaxşıdır.
- Fasulye qablarını soyuducuda saxlamayın; bu, onların tez qaralmasına və ləkələnməsinə səbəb olacaq. Sərin, quru və havalı bir yerdə bir neçə gün yaxşı saxlayacaqlar.
- Fasulye də qurudula bilər. Paxlaları qabıqlardan çıxarın, quru bir yerə qoyun və tamamilə qurumağa buraxın. Qurudulmuş lobya yemək və ya daha sonra yenidən böyümək üçün hava keçirməyən bir qabda saxlanıla bilər.
- Uzun müddətli saxlama üçün lobya dondurulur; qabıqlardan çıxarın, plastik torbaya qoyun və dondurun.
