Yavaş ocaq bir bayram tədbiri üçün müxtəlif qəlyanaltılar təqdim etmək üçün istifadə edilə bilər. Yavaş ocaqdan istifadə edərək kokteyllər, yan yeməklər, əsas yeməklər və şirniyyat hazırlaya bilərsiniz. Yalnız əvvəlcədən planlaşdırdığınızdan əmin olun. Bir çox yavaş ocaq yeməyi ən yaxşı şəkildə təzə verilir, buna görə də qonaqlar gəldiyi kimi hazır olması üçün yeməyi hazırlayın.
Tərkibi
Apple Cranberry Bayramı Wassail
- 2 stəkan alma suyu
- 1 quart zoğal suyu kokteyli
- 1/2 fincan bal
- 18 bütün bibər
- 8 bütün mixək
- Hər biri 4 düym olan 4 darçın çubuğu
- 1/2 vanil fasulyesi, uzunlamasına bölün
- Təxminən 1 düym genişliyində 3 zolaqlı narıncı qabıq
- Təxminən 1 düym genişliyində 3 zolaqlı limon qabığı
- 1 1/4 fincan üstə 2 yemək qaşığı qaranlıq rom
Şokolad-Burbon Fondu
- 1/2 fincan 1% az yağlı süd
- 1/2 fincan yağsız şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd
- 1/4 fincan qablaşdırılmış qəhvəyi şəkər
- 2 xörək qaşığı şəkərsiz kakao
- 2 xörək qaşığı burbon
- 2 xörək qaşığı açıq rəngli qarğıdalı siropu
- 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
- 6 unsiya yarı şirin şokolad parçaları
- 4 unsiya südlü şokolad cipsi
- 3 pint orta çiyələk
Ispanaq-Ənginar Dip
- Təxminən doğranmış 10 unsiya çanta təzə körpə ispanaq
- Bir 13.75 unsiya, ənginar ürəklərini kəsə bilər, doğranmış və qurudulmuş ola bilər
- 1 düymlük kublara kəsilmiş 8 unsiya kərpic az yağlı krem pendir
- 1 stəkan yüngül xama
- 1 fincan doğranmış Mozzarella pendiri
- 1/2 fincan qızardılmış Parmesan pendiri
- 1/3 fincan incə doğranmış ağ və ya qırmızı soğan
- 4 doğranmış sarımsaq mixəyi
- 1/2 çay qaşığı qara bibər
- 1/4 çay qaşığı duz
Göbələk Risotto
- 4 xörək qaşığı kərə yağı
- 8 unsiya nazik dilimlənmiş portabella göbələyi
- 1 ədəd doğranmış soğan
- 1 çay qaşığı doğranmış sarımsaq
- 1 və 3/4 fincan Arborio düyü
- 4 stəkan toyuq suyu
- Dadmaq üçün duz və istiot
- 1 stəkan noxud
- 1/4 fincan Parmesan pendiri
Addımlar
Metod 1 /5: Yavaş ocaqdan istifadə
Addım 1. Yavaş ocağınızın ətrafındakı sayğac boşluğunu təmizləyin
Yavaş bir ocaqla, ümumiyyətlə maddələr əlavə edin və sonra uzaqlaşın. Yavaş ocağı nəzarətsiz buraxmaq təhlükəsizdir, ancaq yaxınlıqda yanan bir şey olmadığından əmin olmalısınız. Təhlükəsizlik üçün yavaş ocağı qoyduğunuz tezgahı təmizləyin.
Xüsusilə bayram günlərində tezgahınızda çoxlu əşyalar ola bilər. Çerezlərlə dolu plastik qablar kimi əşyaları yavaş ocaqdan uzaq tutmaq xüsusilə vacibdir, çünki bu maddələr yanıcıdır
Addım 2. Yavaş ocaqda garnitür hazırlayaraq sobada yer boşaldın
Tətil günlərində, xüsusən də partiyalar üçün çox yemək bişirirsiniz. Yavaş bir ocaq burada kömək edə bilər. Əsas yemək üçün sobaya ehtiyacınız varsa, yavaş ocaqda garnitür hazırlamağa çalışın. Bu, ümumi yemək vaxtınızı azalda bilər.
Addım 3. Daldırma və içkilər üçün yavaş ocaqdan istifadə edin
Dip və içkilər bayram tədbirlərində böyük bir hit ola bilər. Bu cür qəlyanaltılar yavaş bir sobada asanlıqla hazırlana bilər. Yavaş ocaqlar ümumiyyətlə yemək prosesində daha az qulluq tələb edir, buna görə də yeməklərinizi yavaş ocaqda hazırlayaraq hər şey bişirilərkən dekorasiyaya diqqət yetirməyə imkan verir.
Ayrıca, fondü kimi şeylər yavaş bir ocaqda asanlıqla verilə bilər. Bu, bir partiyadan sonra etməli olduğunuz yeməkləri azaldacaq
Addım 4. Tətil hadisələri ilə bağlı vaxtı unutmayın
Bir tətil planlaşdırırsınızsa, vaxtınızı diqqətlə izləməlisiniz. Reseptinizin bişirilməsi nə qədər çəkdiyinə baxın. Bu müddət ərzində yavaş ocağa bir yemək aldığınızdan əmin olun. Kiçik bir tərpənmə otağına sahib olmaq yaxşı bir fikirdir, amma bəzən reseptin tövsiyə etdiyindən bir az daha uzun müddət bişirmək lazım gələ bilər.
Metod 2 /5: Apple Cranberry Holiday Wassail etmək
Addım 1. Zoğal suyu ilə balınızı qarışdırın
Başlamaq üçün 6 litrlik elektrikli yavaş ocaq götürün. Zoğal suyu və bal əlavə edin. Bal həll olunana qədər onları qarışdırın.
Addım 2. Baharatları bir tülbentlə bağlayın
Bir -birinin üstünə iki parça parça qoyun. Bibər, mixək və darçın çubuqlarınızı parçanın üzərinə qoyun.
- Dörd küncdən istifadə edərək, iki parçanı bir çantaya bağlayın.
- Çantanı möhkəm bağlayın ki, yemək zamanı heç nə qaçmasın.
Addım 3. Tülbeni yavaş ocağa əlavə edin
Çantanızı yavaş ocağın içindəki qarağat qarışığına salın. Gedin və qarışıqda üzməsinə icazə verin.
Addım 4. Qabıqları və vanil lobya əlavə edin və sonra maddələrinizi bişirin
Limon qabığını və vanil paxlasını zoğal suyu qarışığına qoyun. Yavaş ocağı örtün. Aşağı ayara keçin. 5 saat bişirməyə icazə verin.
Addım 5. Çantanı və qabığını atın
Beş saat keçdikdən sonra tülbəyi çıxarın və içindəki maddələri atın. Sitrus meyvələrini də çıxarıb atmalısınız.
Barmaqlarınızı yandırmamaq üçün bu müddətdə maşa kimi qablardan istifadə edin
Addım 6. Rom əlavə edin və xidmət edin
Qarışığa rom əlavə edin. Bir neçə dəfə qarışdırın. Bu içkini birbaşa yavaş ocaqdan verə bilərsiniz. Bir küpə də tökə bilərsiniz.
Metod 3 /5: Şokolad-Burbon Fondu hazırlamaq
Addım 1. Çiyələkdən başqa hər şeyi birləşdirin
Dörd fincan ölçü fincanı götürün. Çiyələk istisna olmaqla, bütün maddələrinizi burada birləşdirməlisiniz. Tərkibləri bərabər bir kütlə yaranana qədər qarışdırın.
Addım 2. Tərkiblərinizi yavaş ocaqda bişirin
Qarışığı 6 litrlik yavaş ocağa əlavə edin. Ocağı örtün. Tərkiblərin bir saat aşağı istilikdə bişməsinə icazə verin.
Addım 3. Hər şey əriyənə qədər qarışdırın
Bir saat keçdikdən sonra yavaş ocağınızın qapağını çıxarın. Tərkibləri qarışdırmaq üçün bir dəmir çırpma istifadə edin. Hər şey əriyənə və hamar, hətta bir tutarlılığa sahib olana qədər qarışdırmağa davam edin.
Addım 4. Ərinmiş qarışığı bişirin
Hər şey əriyəndən sonra yavaş ocağı yenidən örtün. 30 dəqiqə daha bişirməyə icazə verin, istilik istiliyinə qədər azaldı.
Addım 5. Daldırma üçün çiyələk ilə xidmət edin
Dəmləməniz hazır olduqdan sonra yavaş ocaqdan xidmət edə bilərsiniz. Əgər varsa fondu çəngəl və ya şişdən istifadə edərək daldıra bilərsiniz. Daimi çəngəllərdən də istifadə edə bilərsiniz.
Çiyələk sevmirsinizsə, digər meyvələri batıra bilərsiniz
Metod 4 /5: Ispanaq-Enginar Daldırma
Addım 1. Bütün maddələrinizi böyük bir qarışdırıcı qabda qarışdırın
Taxta bir qaşıq istifadə edərək maddələrinizi qarışdırmalısınız. Tərkibləri daha az və ya daha az bərabər olana qədər qarışdırın.
Əlinizdə bir spatula saxlayın. Krem pendir kimi bəzi maddələr yapışqandır və qabın kənarından vaxtaşırı təmizlənməlidir
Addım 2. Qarışığı yavaş ocağınızda bişirin
Qarışığı 6 litrlik yavaş ocağa qoyun. Tərkibi əlavə etməzdən əvvəl yavaş ocağı yapışmayan bir sprey ilə dumanladığınızdan əmin olun.
- Qarışığı aşağı istilikdə bişirin.
- Təxminən 2 saat bişirilməlidir. Ancaq bu müddət keçdikdən sonra tamamilə isidilmirsə, bir az daha bişirin.
Addım 3. Üzərinizi qarışdırın və xidmət edin
Qaynadıqdan sonra suyu yenidən qarışdırın. Dadmaq üçün bir az duz və istiot əlavə edin. Çörəyi bir yemək qabına qoyun və kraker və ya pide çörəyi ilə xidmət edin.
Metod 5 /5: Mantar Risotto hazırlamaq
Addım 1. Soğan və sarımsağı yağda bişirin
Kərə yağı tavada orta yüksək istilikdə əridin. Sarımsaq və soğan əlavə edin. Onları təxminən beş dəqiqə bişirin.
- Qarışığı tez -tez qarışdırın.
- Pişirməyi bitirdikdə, göbələklər qəhvəyi olmalı və kərə yağından olan maye udulmalıdır.
Addım 2. Düyü əlavə edin
Pirinçinizi soğan və göbələk ilə qarışdırmalısınız. Düyü bişirmək lazım deyil, çünki o, yavaş ocaqda bişirilir. Yalnız soğan və göbələkləri düyü ilə örtün.
Addım 3. Qarışığı və bulyonu yavaş ocağa əlavə edin
Yavaş ocağı yapışmayan bişirmə spreyi ilə örtün. Oradan düyü qarışığınızı əlavə edin. Bulyonu tökün və duz və istiot tökün.
Addım 4. Risotto bişirin
Hər şeyin təxminən 1 saat 30 dəqiqə yüksək istilikdə bişməsinə icazə verin. Risotto hazır olduqda, düyü yumşaq olmalıdır. Bütün maye udulmalıdır.
Düyü yumşaq deyilsə və ya risottoda hələ də maye varsa, bir az daha bişməsinə icazə verin
Addım 5. Pendir və noxud əlavə edin
Risotto bişirildikdən sonra parmesan pendirini və noxudu qarışdırın. İndi risotto xidmət edə bilərsiniz. Ən yaxşısı isti xidmətdir, buna görə bişirdikdən qısa müddət sonra xidmət etməyə çalışın.
