Taxta kəsmə lövhələri, mətbəxdə yemək bişirərkən və yemək hazırlayarkən yeməkləri kəsmək üçün istifadə olunan davamlı səthlərdir. Taxta kəsmə taxtasına qulluq etmək üçün əvvəlcə onu düzəltməlisiniz. Bu istifadə ilə zədələnmənin qarşısını almağa kömək edəcək. Lövhəni mütəmadi olaraq təmizləyin və yağ səthi aşınmağa başlayanda yenidən mövsüm edin. Taxta ət kəsmək kimi bəzi şeylərdən çəkinin, çünki bu onu çirkləndirə bilər.
Addımlar
3 -dən 1 -ci hissə: Kəsmə lövhəsinə ədviyyat
Addım 1. Mineral yağı istifadə edin
Bir kəsmə taxtası hazırlamaq üçün mineral yağdan istifadə etmək daha yaxşıdır. Bu, ağacın zamanla çatlamasının qarşısını almağa kömək edir. Mineral yağı onlayn olaraq və ya yerli bir mağazada və ya aptekdə satın ala bilərsiniz.
Addım 2. Yağı tətbiq edin
Yağı tətbiq etmək üçün kəsmə taxtanızda heç bir kir və zibil olmadığından əmin olun. İstənilən şeyi quru kağız dəsmal ilə silə bilərsiniz. Sonra kağız dəsmala bol miqdarda yağ sürtün. Kağız dəsmalını lövhəyə nazik bir yağ qataraq kəsici lövhənin üzərinə yavaşca sürüşdürün.
Addım 3. Yağı isladın
Lövhəni şkaf kimi narahat olmayacağı bir yerə qoyun. Yağın bir gecədə islanmasına icazə verin.
Lövhəni həmin gün istifadə etməlisinizsə, heç olmasa yağın bir neçə saat islanmasına icazə verin
Addım 4. Artıq yağı çıxarın
Ləzzət verdikdən sonra lövhə yağlı və ya yapışqan hiss edə bilər. Lövhəniz yapışqandırsa, artıq yağdan yumşaq bir şəkildə təmizləmək üçün kağız dəsmal istifadə edin.
Artıq yağı çıxardıqdan sonra kəsmə taxtanızdan etibarlı şəkildə istifadə edə bilərsiniz
3 -dən 2 -ci hissə: Lövhədən düzgün istifadə
Addım 1. Hər istifadədən sonra lövhənizi təmizləyin
Taxta kəsmə lövhələri heç vaxt sonra təmizlənməməlidir. Bu, yeməyin və mikrobların taxtaya hopmasına imkan verə bilər. İstifadədən dərhal sonra taxta bir kəsmə taxtasını təmizləyin. Həmişə kəsici lövhələri əllə yuyun. Heç vaxt qabyuyan maşında yuyulmamalıdır.
- Lövhəni silmək üçün nəmli bir parça və qabyuyan yuyucu vasitələrdən istifadə edin. İşiniz bitdikdə, yuyucu vasitəni silmək üçün başqa bir nəmli parça istifadə edin.
- Bəzi insanlar qab yuyucu vasitələrin taxta üzərində sərt olduğunu görürlər. Kimyəvi təmizləyicilərdən narahat olursanız, lövhənin üzərinə duz səpərək lövhənizi təmizləyin. Sonra lövhəni təmizləmək üçün limondan istifadə edin. İşiniz bitdikdə lövhəni yuyun və qurudun.
Addım 2. Lövhəni düzgün qurutun
Qurudulmaq üçün kəsmə taxtasını yanındakı qab qabına qoymayın. Bunun yerinə düz bir səthə qoyun. Yanında bir kəsmə taxtası quruyarsa, bir istiqamətə əyiləcək.
Addım 3. Lövhəni mütəmadi olaraq yenidən mövsümləndirin
Bir neçə həftədən bir lövhəyə bir az su damlayın. Su səthdə qalarsa, lövhənin yenidən təzələnməsinə ehtiyac yoxdur. Su islanarsa, taxtaya başqa bir mineral yağ qatını əlavə etməlisiniz və bir gecədə isladın.
3 -cü hissə 3: Kəsmə lövhəsinə zərər verməmək
Addım 1. Lövhəni qabyuyan maşına qoymayın
Taxta kəsmə lövhələri suya son dərəcə həssasdır. Heç bir halda qabyuyan maşına taxta kəsmə taxtası qoymamalısınız. Taxta kəsmə lövhələri həmişə əllə yuyulmalıdır.
Addım 2. Çiy ət kəsdikdən sonra lövhəni təmizləyin
Hətta yaxşı işlənmiş kəsmə lövhələri də qida materialını asanlıqla mənimsəyir. Ət asanlıqla hopur və təhlükəli bakteriyalara məruz qala bilər. Xoşbəxtlikdən, hər istifadədən sonra lövhə təmizlənərək bakteriyalar aradan qaldırıla bilər. Əvvəlcə taxtanı yuymadan ət kəsdikdən sonra heç vaxt taxtadan istifadə edərək tərəvəz, meyvə və ya digər materialları kəsməməlisiniz.
Addım 3. Lövhənizi lavaboya qoymayın
Lavaboya heç vaxt taxta bir kəsmə taxtası qoymayın. Həmişə kəsmə taxtasını dərhal yuymalısınız. Lavaboya batırmaq kəsmə taxtasına zərər verəcək və çürüməsinə və ya əyilməsinə səbəb ola bilər.
İpuçları
- Çiy ət və tərəvəz üçün ayrı kəsmə lövhələrindən istifadə etməyi düşünün. Bu, qida təhlükəsizliyini artıracaq və çirklənmənin qarşısını alacaq.
- Yaxşı bir təmir planı olsa belə, ağac kəsmə lövhələri sonda köhnələcək. Dərindən cızılmış, əyilmiş və ya yivli kəsmə lövhələrini dəyişdirin.
