Truffles bahalı bir ləzzətdir, buna görə də truffle göbələklərini yeməkdən zövq alsanız qapalı yerdə yetişdirmək istəyə bilərsiniz. Təbiətdə göbələk olan truffles təbii olaraq müəyyən ağacların dibində böyüyür. İçəridə truffle yetişdirmək çətindir, baxmayaraq ki, qara truffle və ya ağ truffle içəridə yetişdirə bilərsiniz. Onları evdə yetişdirməyin ən sürətli yolu, daxili truffle yetişdirmə dəstindən istifadə etməkdir. Ancaq aşılanmış bir fidan istifadə edərək yetişdirsəniz daha yaxşı və daha davamlı bir məhsul əldə edəcəksiniz.
Addımlar
Metod 1 /3: Bağlı Truffle Yetişdirmə Kitindən istifadə
Addım 1. Ağ və ya qara truffle yetişdirmək üçün bir dəst alın
Qara truffle yetişdirmək daha asandır, lakin ağ truffle nadir olduğu üçün daha qiymətlidir. Böyütmək istədiyiniz truffle növünü seçin, sonra uyğun dəsti alın.
- Truffle dəstlərini İnternetdə tapa bilərsiniz.
- Daxili istifadə üçün nəzərdə tutulduğundan əmin olmaq üçün kiti yoxlayın. Bəzi dəstlər mövcud ağaclarda açıq havada istifadə üçün nəzərdə tutulmuşdur.
İpucu:
Bəzi bölgələrdə, sehrli truffles qapalı yerdə yetişdirmək üçün bir dəst ala bilərsiniz. Bu göbələklər halüsinogen xüsusiyyətlərə malikdir, buna görə Hollandiya xaricindəki əksər ərazilərdə qanunsuzdur.
Addım 2. Kitiniz əvvəlcədən aşılanmırsa, substratı aşılayın
Sterilizasiya edilmiş bir kavanoza substrat əlavə edin, sonra truffle sporlarını substrata vurmaq üçün bir sprey şprisi istifadə edin. Sporları substrata qarışdırmaq üçün kavanozu örtün və silkələyin. Kavanozu 21 ilə 25 ° C (70 ilə 77 ° F) arasında olan qaranlıq bir yerə qoyun. Sporlar substratda kolonizə olunana qədər 2-4 həftə gözləyin.
Sporu substrat boyunca bərabər paylamağa kömək etmək üçün qabı həftədə 2-3 dəfə silkələmək daha yaxşıdır
Addım 3. Kiti qurmaq üçün təlimatları izləyin
Kitinizlə birlikdə gələn təlimatları oxuyun. Bəzi dəstlər, substratın içərisinə qarışmış sporlarla gəlir, buna görə sadəcə su əlavə etməlisiniz. Əks təqdirdə, dəstinizlə birlikdə gələn təlimatları izləyərək, truffle sporlarını substrata əlavə edin. Sporları substratın yuxarı hissəsindən təxminən 2-3 mm aşağı itələyin.
İpucu:
Hər bir dəst fərqlidir, buna görə təlimatlar dəyişir. Digər tövsiyələrə zidd olsa da, dəstinizlə birlikdə gələn təlimatlara əməl etməyinizə əmin olun.
Adım 4. Trüf bağçanıza başlamaq üçün torpağa su əlavə edin
Truffle sporu olan torpağı nəmləndirmək üçün bir suvarma qabı və ya sprey şüşəsi istifadə edin. Bu, sporları aktivləşdirməli və böyümələri üçün lazım olan nəmli bir mühit təmin etməlidir.
Nə qədər suyun tövsiyə edildiyini öyrənmək üçün dəstinizlə birlikdə gələn təlimatları yoxlayın
Addım 5. Təlimatlarda deyilirsə, substratı yuyun və silkələyin
Əvvəlcədən qarışdırılmış bir substrat ilə gələn bəzi dəstlər, trüflərin aktivləşdirilməsinə kömək etmək üçün qarışığı yaxalamağınızı tələb edir. Su əlavə etdikdən sonra qabı örtün və silkələyin. Sonra suyu qapağın yuxarı hissəsindən çıxarmaq üçün qabı çevirin. Truffle sporlarınızın aktiv olmasını təmin etmək üçün 2-3 dəfə təkrarlayın.
Substratınızı yaxalamaq lazım olmayacaq. Həmişə dəstinizlə birlikdə gələn təlimatları izləyin
Addım 6. Çirklənməməsi üçün truffle bağçanızın qapağını hər zaman saxlayın
Küf kimi digər növ göbələklərin sporları, açıq buraxsanız substratın içinə girə bilər. Mantar, truffle ilə rəqabət aparacaq və böyüməsini maneə törədəcək. Bundan əlavə, truffle məhsulunuza zərər verə bilər. Trüf mantarını bağlamaq üçün qapağınızı bağlayın.
Addım 7. Yetişdirmə dəstini 21 ilə 25 ° C (70 ilə 77 ° F) arasında olan qaranlıq bir yerə qoyun
Göbələklərin böyüməsi üçün işığa ehtiyacı yoxdur. Mantar olduqları üçün ən yaxşı qaranlıq və nəmli bir mühitdə böyüyürlər. Kitinizi bir kilerdə, kabinetdə və ya otaq temperaturunda bir dəsmalın altında saxlayın. Bu məhsulu mümkün qədər tez böyütməyə kömək edəcək.
Addım 8. Torpağı qurumadan əvvəl nəmləndirin ki, böyümək üçün şərait ideal olsun
Torpağın nəm hiss etdiyini görmək üçün parmaklarınızın ucundan istifadə edin. Qurudulmağa başlayırsa, bir sprey şüşəsi istifadə edərək böyümə dəstinə daha çox su əlavə edin. Ancaq torpaq nəm hiss edirsə, su əlavə etməyin.
Suvarma zamanı substratın bütün səthini su ilə səpin
Adım 9. Tüfəklərinizin təxminən 2-3 həftə ərzində böyüməsini gözləyin
Truffle dəstləri truffle vəhşi təbiətdən daha sürətli böyüyür. Tərəqqilərini izləmək üçün trüflərinizi hər gün yoxlayın. Çox güman ki, 1-2 həftədən sonra böyüməni görəcəksiniz və göbələkləriniz 2-3 həftədən sonra məhsul yığmağa hazır olmalıdır.
Bəzi dəstlər daha sürətli bir məhsul vəd edir, buna görə dəstinizlə birlikdə gələn təlimatları yoxlayın. Tipik olaraq, daha sürətli böyüyən dəstlər yalnız 1 kiçik məhsul verir
Metod 2 /3: Aşılanmış Fidan yetişdirmək
Addım 1. Tüfək sporları ilə aşılanmış bir fidan alın
Truffles təbii olaraq ağac köklərində böyüyür, buna görə də onları yetişdirməyin ən yaxşı yolu, artıq truffle sporları ilə yoluxmuş bir fidan istifadə etməkdir. Kiçik və qapalı yerdə böyüməsi daha asan olduğu üçün ağcaqayın və ya ağcaqayın ağacı seçin. Alternativ olaraq, kiçik bir qazanda fındıq ağacı yetişdirin ki, bonsai boyunda olsun.
Aşılanmış ağacları İnternetdə və ya bəzi uşaq bağçalarında tapa bilərsiniz
Addım 2. Çapı 18 ilə 22 arasında (46 ilə 56 sm) arasında olan bir əkinçi seçin
Əkinçi, kök ağacının böyüməsini məhdudlaşdıracaq ki, bu da ağacınızı idarə olunan ölçüdə saxlaya bilər. Böyük bir əkinçi, ağacınıza lazım olan qida maddələrini almaq üçün kifayət qədər yer təmin edəcək, beləliklə trüflərinizin böyüməsinə imkan verir. Ümumiyyətlə, 46 ilə 56 sm aralığında 18-22 düymlük əkinçi kiçik ağaclar üçün əla işləyir.
Məhsul əldə etməzdən əvvəl ağacınız bir neçə il ətrafında olacağından dizayn tərzinizə uyğun bir əkinçi seçin
Addım 3. 7.5 ilə 8.3 arasında bir pH olduğuna əmin olmaq üçün saksı torpağınızı sınayın
Truffles bir az qələvi olan bir torpaqda ən yaxşı şəkildə böyüyür. Torpağın böyüyən truffles üçün düzgün pH aralığında olduğundan əmin olmaq üçün bir torpaq test dəsti istifadə edin. Torpağı sınamaq üçün dəstinizdəki təlimatları izləyin.
PH çox aşağıdırsa, onu artırmaq üçün torpağa kireçtaşı əlavə edin
Addım 4. Tencerenizin alt yarısını 50-50 torpaq və çınqıl qarışığı ilə doldurun
Truffles nəmli torpağa ehtiyac duyur, ancaq suda otursalar çürüyərlər. Torpağınızın drenajının yaxşı olmasını təmin etmək üçün qazanın altındakı çömçə ilə çınqıl qarışdırın.
Yerli bağçılıq mağazanızda çəmən torpaq və çınqıl tapa bilərsiniz
Addım 5. Fidanı kökləri yayılmış şəkildə qazanın ortasına qoyun
Fidanınızın kök topunu torpaq və çınqıl qarışığının üzərinə qoyun. Kökləri yerə yaymaq üçün yumşaq bir şəkildə çəkin. Bu, ağacın əkiciyə yerləşməsinə kömək edəcək.
Gerekirse, kökləri əyilmədən kök topunu açın
Addım 6. Əkin bitənə qədər fidanın köklərini çömçə torpağı ilə örtün
Əkinçinin qalan hissəsini çəmən torpaq ilə doldurun. Hava kabarcıklarını çıxarmaq üçün torpağın üstünə vurun, sonra qazan tamamilə dolana qədər daha çox torpaq əlavə edin.
Metod 3 /3: Truffles yetişdirmək və yığmaq
Addım 1. Əkinçini hər gün ən az 6 saat günəş işığı olan bir pəncərəyə qoyun
Truffles tam günəşə ehtiyac duyur, buna görə fidanı və ya substratı günəşli bir yerə qoyun. Konteynerin gündə ən az 6 saat günəş işığı aldığını yoxlayın. Düzgün günəş işığı olmadan, truffles böyüməyə bilər.
Düzgün günəş alan bir pəncərəniz yoxdursa, günəşin çıxmasını təmin etmək üçün konteynerləri pəncərələr arasında gəzdirin
Addım 2. Otaq temperaturunu 21 ilə 25 ° C (70 ilə 77 ° F) arasında saxlayın
Düzgün otaq istiliyini qorumaq üçün termostatınızı təyin edin. Alternativ olaraq, torpağı istiləşdirmək və trüfləri məhsul verməyə təşviq etmək üçün bir istilik lampası istifadə edin.
Vəhşi təbiətdə truffles, 4 fəslin olduğu bölgələrdə yaxşı böyüyür, buna görə də trufflesi müxtəlif temperaturlu bir otaqda yetişdirə bilərsiniz. Ancaq trüflərin təbii şəraitdə böyüməsi illər çəkə bilər. Torpağı isti saxlasanız daha sürətli böyüyə bilərlər
Addım 3. Torpağı nəm saxlamaq üçün hər gün sulayın
Digər göbələklər kimi, truffles nəmli, yaxşı qurudulmuş torpaqda inkişaf edir. Torpağın səthini nəmləndirmək üçün bir suvarma qabı və ya fincan istifadə edin, istər ağac yetişdirirsiniz, istərsə də dəstdən istifadə edin.
Hər suvarmadan sonra drenaj qabınızı yoxlayın. İçərisində su varsa, lavaboya boşaltın
Addım 4. 3-4 aydan sonra torpağı truffles üçün yoxlamağa başlayın
Çox güman ki, ən azı bir il heç bir truffle almayacaqsınız. Bununla birlikdə, bəzi dəstlər 3 aya qədər truffle cücərdirə bilər, buna görə də bu anda onları axtarmağa başlayın.
Bir dəst istifadə etmisinizsə, trüflərin böyüməsi üçün nə qədər vaxt lazım olduğunu öyrənmək üçün təlimatları oxuyun
İpucu:
Trüflərin ağacınızın dibində böyüməyə başlaması 4-5 il çəkə bilər, buna görə səbirli olun.
Addım 5. Torpağın altında böyüyən topaqları yoxlayın
Topuqları hiss etmək üçün barmağınızı torpağa sıxın. Qara yumrular böyüyürsənsə qara parçalara və ya ağ truffle yetişdirdiyin halda ağ parçalara bax. Trüf mantarları ümumiyyətlə ağac köklərində böyüdüyü üçün çox güman ki, torpağın altında olacaqlar.
Heç bir parça görmürsənsə, trüflər hələ məhsul vermir
Addım 6. Bir az yaş və ya süngər olduqda trüfləri torpaqdan çıxarın
Truffle tapdığınız zaman əlinizlə onları torpaqdan çıxarın. Trüfləri sonradan istifadə etmək üçün ayrı bir qabda toplayın. Trüflər növbəti məhsul üçün torpaqda spor buraxmalıdır.
- Trüflərinizi onlarla bişirməzdən əvvəl yuyun.
- Trüflər yaş və çox süngərdirsə, çox güman ki, çürüyür və istehlak üçün uyğun deyil.
- Sporu geridə qoyacaqları üçün çox güman ki, çox sayda truffle məhsulu alacaqsınız. Ancaq bəzi dəstlər yalnız 1 məhsul verir, buna görə də dəstinizlə birlikdə gələn təlimatları oxuyun.
İpuçları
- Truffle yetişdirmək xüsusilə çətindir.
- Ağ trüflər, nadirliklərinə görə qara trüflərdən daha dəyərlidir.
- Truffles istehsal edən ağaclara palıd, şam, qovaq, beechut, ağcaqayın, fındıq və vələs ağacları daxildir.
