Zerdeçal, zəncəfili xatırladan güclü, acı bir ləzzətə malik zerdeçal tozu hazırlamaq üçün biçilə bilən bir bitkidir. Yetişdirmək üçün zerdeçal kökünün yetişməmiş uzunluğunda olan zerdeçal rizomu əkməlisiniz. Rizomunuzu ardıcıl olaraq izləyə və sulaya bilsəniz, zerdeçal yetişdirmək asandır. Bu, çox uzun olmamalıdır, çünki böyümə prosesinin çoxu qapalı şəraitdə baş verə bilər və günəş işığı tələb etmir. Zerdeçal yetişdirmək üçün bir az zerdeçal rizomu alın, onları daha kiçik qablara və ya əkicilərə əkin və yığımdan 6-10 ay sonra çölə köçürün.
Addımlar
4 -dən 1 -ci hissə: Rizomları əkmək üçün hazırlamaq
Addım 1. Zerdeçalınızı qışın sonunda qapalı yerə əkin
Zerdeçalın cücərməsi uzun müddət çəkir, amma xoşbəxtlikdən qışda qapalı şəraitdə edilə bilər. Cücərməyə başlayana qədər işığa ehtiyac olmayacaq, buna görə də sapların cücərməsi üçün lazım olan 5-6 ay ərzində bir pəncərənin yanında böyük bir yer tutmaqdan narahat olmaq lazım deyil.
- Daha isti bir iqlimdə yaşayırsınızsa və zerdeçalınızı çöldə əkmək istəyirsinizsə, rizomları bağçanıza əkə bilərsiniz. Yaz aylarında cücərmək üçün son don keçdikdən sonra qışda edin. Qışda açıq havada 10 ° C -dən aşağı soyuq olsa bunu edə bilməzsiniz.
- Çöldə zerdeçal əkirsinizsə, bacardığınız təqdirdə əkin qutusu olan bir istixanada edin. Zerdeçal kökləri üçün çox yer tələb edir və erkən yetişmək üçün çoxlu nəmə ehtiyac duyur.
Addım 2. Bir bazardan və ya sağlamlıq ərzaq mağazasından bəzi zerdeçal rizomları alın
Zerdeçal yetişdirmək üçün zerdeçal rizomları almalısınız. Zəncəfil kökünə bənzəyirlər və əksər ərzaq və ya sağlamlıq ərzaq mağazalarında tapıla bilər. Kökdən yapışan yuvarlaq hissədə çoxlu kiçik tıxacları olan rizomları axtarın. Bunlara qönçələr deyilir və bir rizomdakı qönçələrin sayı bitkinin nə qədər böyük olacağını təyin edəcək.
Bölgənizdəki bir mağazada rizom tapa bilmirsinizsə, onları onlayn satın ala bilərsiniz
İpucu:
Yerli mağazanızda zerdeçal rizomları tapa bilmirsinizsə, onları Asiya və ya Hind baqqal mağazasında axtarın. Zerdeçal, bir çox Asiya və Hindistan yeməklərində məşhur bir maddədir.
Addım 3. Ən azı 12 düym (30 sm) dərinlikdə və 12-18 düym (30-46 sm) enində qablar alın
Rizomlarınızı əkdikdən sonra böyümək üçün qabda bol yerə ehtiyac duyacaqlar. Zerdeçal 1,1 m uzunluğa qədər böyüyə bilər, buna görə böyüdükcə onu dəstəkləyəcək qədər böyük bir qazan seçin. Seramik və ya plastik qablar və ya əkinlər zerdeçal üçün mükəmməl uyğundur.
- Dibində yaxşı drenaj olan bir əkin və ya qazan istifadə edin.
- Eyni ölçülərə sahib olsalar, qablar yerinə əkicilərdən istifadə edə bilərsiniz.
- Zerdeçalınızı çöldə əkirsinizsə, rizomun altında böyümək üçün kifayət qədər yer olduğundan əmin olmaq üçün bir əkin qutusu istifadə etməyi düşünün. Dərinliyi 1-2 fut (0.30-0.61 m) olan sadə bir qutu kifayət qədər çox olmalıdır.
Addım 4. Kök kökündən kəsildikdən sonra onu kəsin
Satın aldığınız rizomun markasına və tərzinə görə, rizomlar hələ də gövdəyə bağlana bilər. Kök, qurudulmuş sarımsağın böyük bir hissəsinə bənzəyir və ondan tüy kimi kiçik budaqları çıxa bilər. Qurudulduqda rizomları çəkərək çıxara bilərsiniz. Əks təqdirdə, rizomlarınızın gövdəsini kəsmək üçün bıçaq istifadə edin.
Kiçik qablarınız və ya əkinçiləriniz varsa, rizomunuzu daha kiçik hissələrə kəsə bilərsiniz
Addım 5. Rizomlarınızı hər hissənin 2-3 qönçəsi olması üçün 2-1 (5.1-15.2 sm) hissələrə kəsin
Bir rizomun uzunluğunu yoxlayın və neçə qönçənin olduğunu sayın. Qönçələr, rizomun gövdəsindən uzanan kiçik qabarcıqlardır. Rizomun hissələrini daha kiçik parçalara ayırın ki, hər bir parçada 2-3 qönçə olsun.
4 -dən 2 -ci hissə: Rizomlarınızı əkmək
Addım 1. Hər bir əkinçini və ya qazanı 3-6 düym (7.6-15.2 sm) çömçə torpağı ilə doldurun
Torpağın torbasındakı etiketə baxın, pH 6-8 arasında olan bir az qələvi torpaq tapın. Torpağı qazana tökün ki, konteynerinizin alt üçdə biri dolsun. Torpağı ovuşdurmağa ehtiyac yoxdur, ancaq istəsəniz düz olması üçün əllərinizlə gəzdirə bilərsiniz.
pH, torpaqdakı turşuluq səviyyəsinə aiddir. Zerdeçal ən az asidik olan torpaqda ən yaxşı şəkildə böyüyür
Addım 2. Qönçələri yuxarıya baxaraq torpağın üstünə düz bir rizom parçası qoyun
Torpağın ortasına bir rizom qoyun. Qönçələrin çoxu qazanın açılmasına doğru yuxarı baxacaq şəkildə rizomu döndərin. Qönçələr rizomun təsadüfi tərəflərindədirsə, qönçələrin əksəriyyəti bir açıda olsalar da qazanın ağzını göstərəcək şəkildə döndərin.
- Zerdeçal bitkinin budaqları qönçələrdən çıxacaq, buna görə də əksəriyyəti qazanın ağzına baxdıqca, açılma istiqamətində böyüyəcəklər.
- Qazanınızın və ya əkinçinizin dibindən çıxan bir sapdan narahat olmayın. Böyüdükdən sonra günəş işığı ala bilməyəndə öləcək.
Addım 3. Rizomu dibçək torpağı ilə örtün, üstündə 1-2 düym (2.5-5.1 sm) buraxın
Qazanın və ya əkinçinin qalan hissəsini əkin torpağınızla doldurun. Torpağın açıq torbasını qazanınızın və ya əkinçinizin üstünə əyərək aşağıya doğru əyərək torpağı tökün. Tencerenin və ya əkicinin hər bir hissəsini yuxarıda bir az yeriniz qalana qədər bərabər şəkildə örtün.
Zerdeçal yığımının bəzi qədim Asiya və ya Hindistan üsulları, rizomu gübrə, gübrə və ya kompostla örtməyi əhatə edir. Ümumiyyətlə sağlamlıq səbəbindən bu tövsiyə edilmir
Addım 4. Torpaq görünən qədər nəm olana qədər qablarınızı və ya əkinlərinizi yaxşıca sulayın
Bir cücərti və ya böyük bir fincanı musluk suyu ilə doldurun və torpağın hər hissəsini nəmləndirənə qədər qazanınızın və ya əkinçinizin səthinə bolca tökün. Torpaq görünən qədər nəmlənənə qədər su verin. Rizomunuzu boğmamaq üçün bunu yavaş -yavaş edin.
Çömçə etməmək üçün dibində drenaj delikləri varsa, qazanınız və ya əkinçiniz üçün bir zəmin olduğundan əmin olun
Addım 5. Tencere və ya əkicinizi şəffaf plastik torbalara qoyun
Əkin çantaları və ya böyük plastik zibil torbaları alın və qablarınızı içəriyə qoyun. Hər bir qazanı ayrı bir torbanın altına qoyun və üst tərəfə bükün ki, açılış bir az məhdudlaşdırılsın. Zerdeçalınızı saxlamağı planlaşdırdığınız yerə qoyun.
- Zerdeçalınızı bir bağda əkirsinizsə, mümkünsə istixanada əkin. Əgər edə bilmirsinizsə, bitkiləriniz üçün miniatür bir istixana hazırlamağı düşünün.
- Zerdeçalınız hələ də plastik torba və ya istixana olmadan böyüyə bilər, ancaq bitkinin nəm saxlaması onun cücərməsi üçün vacibdir. İstixanada və ya çantada saxlaya bilmirsinizsə, zerdeçalınızı hər gün su ilə doldurulmuş bir sprey şüşəsi ilə buxarlayın.
- Çantanı bağlamağa ehtiyac yoxdur. Əslində, böyüməni təşviq etmək üçün bir az hava axını istəyirsən.
Addım 6. Qablarınızı və ya əkinçilərinizi isti yerdə saxlayın
Zerdeçal rizomları, temperatur 70–95 ° F (21-35 ° C) olduqda böyüyür. İstilik 10 ° C -dən aşağı düşərsə, cücərmə şansınız olmadan bitkiniz ölə bilər.
- Zerdeçalınızı saxlamaq üçün isti bir yeriniz yoxdursa, onu saxlamaq üçün qızdırıcı yastıq və ya masa lampasından istifadə edin.
- Zerdeçalınızı süni şəkildə saxlamaq istəmirsinizsə və onu saxlamaq üçün uyğun bir yeriniz yoxdursa, evinizin mülayim bir hissəsində böyük bir plastik soyuducuya qoyun.
- Bitkilərinizin bu mərhələdə işığa məruz qalmasının əhəmiyyəti yoxdur.
Addım 7. Torpağın nəmli olması üçün zerdeçalınızı hər 2-3 gündə bir sulayın
Xüsusilə suyun çox tez buxarlanacağı daha isti bir iqlimdə yaşasanız, rizomlarınızın müntəzəm olaraq suvarılması lazımdır. Torpağın nəm olub olmadığını öyrənmək üçün hər iki gündə bir dəfə zerdeçalınızı yoxlayın. Hələ bir az nəmdirsə, yoxlamadan əvvəl başqa bir gün gözləyə bilərsiniz. Yuxarıdakı torpaq nəzərəçarpacaq dərəcədə nəmlənənə qədər rizomlarınızı musluk suyu ilə sulayın
İpucu:
Çöldə soyuq olsa və ya sulamağa gedərkən torpağınız hələ də nəmdirsə, zerdeçalınızı dərhal sulamağa ehtiyac yoxdur. Rütubət səviyyəsini qorumaq istəyirsinizsə, onu bir sprey şüşəsi ilə silməkdən çəkinin.
Addım 8. Zerdeçalınızın böyüməsi üçün 6-10 ay gözləyin
Zerdeçalınız isti bir iqlimdə 6-10 aylıq suvarmadan sonra cücərməyə başlayacaq. Bir sapın əkicidən və ya qazandan çıxmağa başladığını gördükdə, yetkin bir bitkiyə çevrilməyə başladı. Saplar 4-8 düym (10-20 sm) uzunluğa çatana qədər zerdeçal bitkilərinizi olduğu yerdə buraxın.
4 -dən 3 -cü hissə: Budaqlarınızı açıq havaya köçürün
Addım 1. Budaqlar 4-8 (10-20 sm) uzunluğunda olduqdan sonra budaqlarınızı son qazana köçürün
Saplarınız çıxdıqdan sonra onları günəş işığına məruz qala biləcək daha böyük bir qazana və ya bağınızın bir hissəsinə köçürməlisiniz. Bir bitkini köçürmək üçün yeni qazana torpağın yarısını tökün. Rizomu tapmaq üçün əllərinizi kök ətrafındakı zerdeçal qazanın torpağına qazın. Diqqətlə torpaqdan çıxarın, lazım olduqda torpağı əl ilə yoldan çıxarın. Eyni əkin və ya əkin qutusundakı kosmik bitkilər bir -birindən ən az 1,5 fut (0,46 m) aralıda.
- Rizomunuzu əvvəlcə əkmək üçün istifadə etdiyiniz torpaqdan istifadə edin.
- Zerdeçalınızı bağçanızda yetişdirirsinizsə, bitkinizi köçürməyə ehtiyac yoxdur.
- Bitkiləri bir əkin qutusuna köçürsəniz, bitkinin ətrafında hər tərəfdən ən azı 1,5 fut (0,46 m) boşluq olması üçün çuxur qazın.
İpucu:
Orijinal konteynerinizdən ən azı iki dəfə böyük olan hər hansı bir qazan, bitkiniz üçün kifayət qədər yer təmin etməlidir.
Addım 2. Daha böyük bir qazanda və ya əkinçidə olduqdan sonra bitkilərinizi qismən kölgəyə köçürün
Günəş işığına uyğun olaraq yarpaqlarınızın yanmaması üçün qismən kölgəli bir yer tapın. Bitkilərinizi daha böyük bir qaba köçürdükdən sonra, günəş işığına məruz qalması və böyüməyə davam etməsi üçün onları açıq havaya çıxarın. Zerdeçalın sağlam qalması üçün bir ton işığa ehtiyacı yoxdur və günün ən azı bir hissəsini qismən kölgədə saxlamaq yarpaqların tez qurumamasını təmin edəcək.
Çöldə 10 ° C -dən daha soyuq olsa da, zerdeçalınızı bir pəncərənin yanında qapalı vəziyyətdə saxlamalı olacaqsınız
Addım 3. Hər 2-3 gündə açıq bitkilərinizi sulayın
Yarpaqlar böyüdükdən sonra bitkilərin açıq havaya çıxarılması vacibdir, çünki bitkinin böyüməsi üçün günəş işığına ehtiyacı olacaq. Zavodunuzun qurumaması üçün bitkini qapalı vəziyyətdə olduğu kimi sulamağa davam edin. Bitki kifayət qədər su almazsa, ölməyə başlayacaq.
Yarpaqların zədələnməməsi üçün bitkinizi sulamaq üçün bağ hortumunuzdakı duman parametrlərindən istifadə edin
Addım 4. Zavodunuzda zədələnmə və ya rəng dəyişikliyinə diqqət yetirin
Əgər yarpaqlarınızda çoxlu fiziki ziyan görürsünüzsə, bu, bitkinizdə trips infestasiyasının və ya tırtılın qidalanmasının bir əlaməti ola bilər. İstənməyən böcəklərin qarşısını almaq üçün neem yağı və ya toksik olmayan torpaq müalicəsi kimi üzvi bir pestisid istifadə edin. Bir rizomu çıxardığınızda və ya yoxladığınızda, boz və ya solğun görünsə, miqyaslı zədələnmə əlaməti ola bilər. İnfeksiyanın yayılmasının qarşısını almaq üçün rizomunuzu atın və sonra torpağınızı dimethoate ilə müalicə edin.
Zerdeçal bitkiləri tez -tez dünyanın mülayim bölgələrində bir çox böcək üçün xoşagəlməzdir. Zerdeçal tozu bəzi bitkilərlə pestisid kimi də istifadə edilə bilər
4 -dən 4 -cü hissə: Bitkinizi yığın
Addım 1. Yarpaqları və gövdəsi qəhvəyi və qurumağa başlayanda zerdeçalınızı yığın
Növbəti 2-3 ayda zerdeçal bitkisi qəhvəyi və qurumağa başlayacaq. Zerdeçalınızı yığmaq üçün ən yaxşı vaxtdır. Bitkinin böyüməsinə icazə verməyə davam etsəniz, zamanla yavaş -yavaş çürüyəcək və çıxara biləcəyiniz hər hansı bir zerdeçal məhv olacaq.
Zerdeçalınızın demək olar ki, məhsul yığmağa hazır olub olmadığını deyə bilərsiniz, əgər suyu saxlamaqda çətinlik çəkirsinizsə və tez quruyursa
Addım 2. Bitkinizin saplarını torpaqdan 1-3 düym (2,5-7,6 sm) kəsin
Zerdeçal yığmaq üçün torpağın altındakı yetkin rizomlara daxil olmalısınız. Başlamaq üçün torpağın yaxınlığındakı budaqları çıxarmaq üçün bağ qayçılarından və ya kəsici bıçaqdan istifadə edin. Yarpaqları kompost edərək atın.
Bitki kifayət qədər qurudursa, sapı dibinə yaxın yerə yapışdıra bilməlisiniz
Addım 3. Rizomu çıxarın və lavaboda yuyun
Kökü kəsdikdən sonra bitkinin qalan hissəsini əllə torpaqdan çıxarın. Sapın qalan hissələrini kəsin və ya kəsin və yetişmiş rizomu yuymaq üçün lavaboya aparın. İsti suyun altında axın və rizomdan kir və torpağı çıxarmaq üçün əlinizlə yumşaq bir şəkildə ovuşdurun.
Rizomu zorla ovmayın. Taşdan, istifadə etmədən və ya saxlamadan əvvəl, çirk və torpağın xarici təbəqələrini çıxarmaq lazımdır
Addım 4. İstifadə etməyi planlaşdırmırsınızsa, yetişmiş rizomları soyuducuda saxlayın
İstifadə etməyi planlaşdırmadığınız rizomları hava keçirməyən bir plastik torbaya və ya saxlama qabına qoyun. Zerdeçalın dadına heç bir zərər vermədən onları 6 aya qədər soyuducuda saxlaya bilərsiniz.
İpucu:
İstəyirsinizsə, rizomları soyuducuda saxladıqdan sonra əkə bilərsiniz. Rizom qaynadılmadığı və ya bişmədiyi müddətcə, əvvəllər istifadə etdiyiniz eyni üsulla təkrar əkə bilərsiniz.
Addım 5. Taşlama üçün hazırlamaq üçün bir rizomu qaynatın və soyun
Taşlama üçün bir rizom hazırlamaq üçün təmiz bir rizomu su ilə bir qazanda qaynatın. Su yuvarlanan bir qaynağa çatdıqda, aşağı bir qaynağa gətirin. 45-60 dəqiqədən sonra qazanı süzgəcdə və ya süzgəcdə boşaltın. Qaynadıqdan sonra dərini rizomdan ovuşdura bilərsiniz, baxmayaraq ki, onu tərk etmək çox yaxşıdır.
Qaynadıqdan sonra bir çəngəl asanlıqla deşərsə, rizomun üyüdülməyə hazır olub olmadığını deyə bilərsiniz
Addım 6. Zerdeçal tozu hazırlamaq üçün rizomunuzu doğrayın
Rizomunuzun bir gecədə günəşdə qurumasına icazə verin. Zerdeçal tozu hazırlamadan əvvəl bir az rezin əlcək geyin, çünki yaratdığınız portağal tozu dəridən asanlıqla yuyulmayacaq. Rizomunuzu daha kiçik parçalara ayırın və sonra ədviyyat dəyirmanı, öğütücü və ya havan və havaneli ilə incə bir toz əldə oluncaya qədər doğrayın.
- İstəyirsinizsə rizomunuzu daha tez qurutmaq üçün 60 ° C -ə qədər olan bir qida quruducusundan istifadə edə bilərsiniz. Kövrək və quruduqdan sonra kəsməyə və üyütməyə hazırdır. Bu proses ümumiyyətlə 30-45 dəqiqə çəkir.
- Zerdeçal tozunu gələcək istifadə üçün qida saxlama üçün nəzərdə tutulmuş hava keçirməyən bir qabda saxlayın.
Xəbərdarlıqlar
- Qeyri -üzvi pestisidlə işlənmiş rizomları üyütməyin. Bunun əvəzinə istifadə etməzdən əvvəl onları başqa bir dövr üçün yuyun və əkin.
- Zerdeçal bitkiləriniz qapalı yerdə saxlanıldıqda iy verməyə başlayırsa, rizomların çox sudan çürüməsinə işarə ola bilər.
- Zerdeçalın yetişməsi uzun müddət çəkir və sağlam qalması üçün çoxlu su tələb edir. Gələn il bir anda uzun müddət yox olacağınızı bilirsinizsə, zerdeçal yetişdirməyi dayandırmaq istəyə bilərsiniz.
