Bir kərpic sobası tikmək çox vaxt aparan və bahalı bir ev layihəsi ola bilər. Ancaq dadlı yemək və şən ocaq üçün buna dəyər. Əvvəlcə ölçünüzə və büdcə məhdudiyyətlərinizə uyğun bir kərpic sobası planı tapın. Sonra, bir çuxur qazaraq betonla dolduraraq kərpic sobanız üçün bir təməl hazırlayın. Vəqfiniz yaxşılaşdıqdan sonra kərpic sobanızın inşasına başlayın. Material toplayarkən və kərpic qoyarkən planınıza əməl edin. Son olaraq, kərpic sobanızdan pizza, çörək və digər ləzzətli yeməklər bişirin.
Addımlar
5 -in 1 -ci hissəsi: Plan Seçilməsi
Addım 1. Kərpic sobası planlarını tapın
Kərpic sobaları çox vaxt aparan, bahalı layihələrdir. Fırını səhv qurarsanız, zədələnə bilər və bütün zəhmətinizi ləğv edə bilər. Fırını düzgün qurmaq istəyirsinizsə, bir plana əməl etməlisiniz. Kərpic sobası planlarını onlayn olaraq tapa bilərsiniz və ya yerli ev yaxşılaşdırma mağazanızdan satın ala bilərsiniz. Bəzi böyük planlar daxildir:
- Forno Bravo'nun pulsuz kərpic sobası planı (https://www.fornobravo.com/pompeii-oven/brick-oven-table-of-contents/)
- Makezine-in pulsuz kərpic sobası planı (https://makezine.com/projects/quickly-construct-wood-fired-pizza-oven/)
- EarthStone sobalarından soba planları alın (https://earthstoneovens.com/)
Addım 2. Fırınınızın ölçüsünü düşünün
Seçdiyiniz plan sobanıza nə qədər yer ayıra biləcəyinizdən asılı olacaq. Məsələn, kiçik bir bağçanız varsa, içərisinə uyğun bir soba qurmalısınız. Digər mülahizələrə aşağıdakılar daxildir:
- Fırını bir veranda örtüyü altında qurursanız, soba altına sığacaq qədər qısa olmalıdır. Bununla birlikdə, bacanın tüstünü çıxarmaq üçün veranda örtüyünün altından çıxa biləcəyinə əmin olun.
- Böyük pizza bişirmək istəyirsinizsə, sobanın döşəməsi də böyük olmalıdır.
- Büdcə məhdudiyyətləri nəzərə alınmalıdır. Kiçik bir büdcəniz varsa, daha kiçik bir soba qurmağı planlaşdırın.
Addım 3. Günbəzli soba planı seçin
Günbəz sobaları taxta qapılı iglo formalı kərpic sobalardır. Həyətinizə çoxlu vizual maraq qata biləcək asan, köntöy zərifliyə malikdirlər. Bundan əlavə, bu sobalar yeməkləri bərabər şəkildə bişirəcək və çox yüksək temperatura qədər qızdırıla bilər.
- Günbəz sobalarının tikintisi çətin ola bilər. Bəzi planlar hətta ağac emalı ilə məşğul olur.
- Bu sobaların düzgün istiləşməsi çox vaxt ala bilər.
Addım 4. Bir barel soba planını nəzərdən keçirin
Barrel sobaları, böyük bir metal barel ətrafında qurulmuş kərpic sobalarıdır. Bu sobalar çox tez qızdırıla bilər və bəzi günbəz sobalarına nisbətən daha enerji qənaət edir. Bu soba növü, yeməkləri tez bişirmək istəyən həvəskarlar üçün əla seçimdir.
- Bu sobalar ümumiyyətlə bir yanğın qutusu və böyük bir metal barel olan dəstlərdə satılır.
- Bu dəstlər ümumiyyətlə onlayn olaraq alınmalı və göndərilməsi bahalı ola bilər.
5 -in 2 -ci hissəsi: Vəqf qurmaq
Addım 1. Vəqfinizi planlaşdırın
Kərpic sobası planlarının çoxu beton təməl üçün təlimatları ehtiva edir. Beton baza kərpic sobasının ağırlığını uzun illər saxlayacaq. Vəqf plitəsi ən azı kərpic sobası qədər böyük olmalıdır. Ancaq daha böyük etsəniz, kərpic sobanızın yanında bir veranda və ya oturma sahəsi də yarada bilərsiniz.
Daha böyük bir veranda sahəsi qurarsanız, daha çox materiala ehtiyacınız olacaq və təməlin qurulması daha çox vaxt aparacaq
Addım 2. Bir təməl forması qurun
Bu formanın təlimatları kərpic sobası planına daxil ediləcək. Taxta bir forma yaratmaq üçün təlimatları izləyin. Beton təməl yaratmaq üçün bu forma yerə qoyulacaq və betonla doldurulacaq.
Formanın mükəmməl səviyyədə olduğundan əmin olmaq üçün ruh səviyyəsindən istifadə edin. Forma nə qədər yüksək olsa, təməliniz bir o qədər yüksək olacaq
Addım 3. Vəqfiniz üçün bir sahə qazın
Kərpic sobanızın təməlini ölçün, kənarları işarələmək üçün kiçik bayraqlar və ya təbaşir tozu istifadə edin. Sonra, kiri çıxarmaq üçün bir yuyucu istifadə etməzdən əvvəl böyük daşları və ya zibilləri təmizləyin. Əksər təməl planları, torpağın 10 düym (25,5 santimetr) dərinliyini qazmağınızı xahiş edir. Döşəmə maşınları evdə və bağ mağazalarında kirayəyə götürülə bilər. Tiller istifadə edərkən:
- İstehsalçı təlimatlarına əməl edin.
- Çox tez qazmaqdan çəkinin. Bir anda yalnız bir santimetr qazın.
- Torpağı gevşetmək üçün bitirmədən bir neçə saat əvvəl suyu sulayın.
Addım 4. Vəqf formasını quraşdırın
Çuxur qazıldıqdan sonra təməl formasını çuxura qoyun. Torpağa məcbur etmək üçün tərəfləri möhkəm bir şəkildə basın. Vəqf formasını quraşdırmaqda çətinlik çəkirsinizsə, yanlardan bir qədər çirk qazmaq lazım ola bilər. Forma quraşdırıldıqdan sonra çöldəki boş yerləri kirlə doldurun.
Addım 5. Bir az çınqıl qoyun
Qazılmış çuxurunuza bir noxud çınqıl və ya əzilmiş qaya tökün. Qat təxminən 3 düym (7,5 santimetr) dərinliyə qədər çınqıl əlavə etməyə davam edin. Sonra, çınqılları sıx bir şəkildə sıxışdırmaq üçün tamperdən (dik qolu olan bir alət və altındakı kvadrat metal lövhə) istifadə edin. Tampers yerli bağçılıq və ya ev abadlaşdırma mağazasından kirayəyə götürülə bilər.
Bir müdaxilə yoxdursa, çınqıl yığmaq üçün ayağınızdan istifadə edə bilərsiniz. Ancaq eyni zamanda sıxılmayacaq
Addım 6. Tel hörgü qoyun
Çınqıl bir tel örgü ilə örtün. Gerekirse, tel örgüsünü kəsmək və ya şəkilləndirmək üçün güclü tel kəsicilərdən istifadə edin. Çınqılın üzərinə 6 millik polietilen təbəqə qoya bilərsiniz, ancaq suyun yerdən lövhəyə düşməsini dayandırmaq üçün. Betonu qarışdırarkən bir az Xypex (su keçirməyən kimyəvi maddə) qoymaq daha yaxşıdır. Xypex bahalı deyil və möhkəmləndirici telinizin və ya armaturunuzun korroziyadan qorunmasına kömək edəcək. Korroziya metalın şişməsinə səbəb olur və nəticədə lövhənizi qırır.
Tel hörgü yerli ev təkmilləşdirmə mağazasında və ya onlayn olaraq əldə edilə bilər
Addım 7. Armatur ızgarası quraşdırın
Armaturun quraşdırılması beton təməlin möhkəmlənməsinə və sabitləşməsinə kömək edəcək. Nə qədər armatur istifadə etməli olduğunuzu görmək üçün kərpic sobası planınıza baxın. Ümumiyyətlə, armaturu təməl formasının kənarlarına quraşdıracaqsınız və armaturun üst -üstə düşən hissələrini birləşdirmək üçün teldən istifadə edəcəksiniz.
Bəziləri armatur quraşdırmanın lazımsız olduğunu düşünür və bu addımı atlayır. Lakin, armatur olmadan, beton bazanız bir neçə illik istifadədən sonra çatlaya bilər. Kiçik plitələrin çoxu armatur olmadan tökülür, ancaq möhkəmləndirmək üçün mesh ilə. Dəmir və ya mesh, daş və ya kərpic parçaları istifadə edərək çınqıl əsasının üstünə qoyulmalıdır ki, betona daxil olsun
Addım 8. Bir az beton tökün
Bir dəstə betonu qarışdırın (tövsiyə olunan miqdarda Xypex əlavə edin) və təməl formanıza tökün, taxta deyil, kərpic və ya daş parçaları ilə çınqıl bazasından tutulması lazım olan armatur ızgarasını tamamilə batırın. Forma tamamilə doldurulduqdan sonra, yuxarıdan düzəltmək üçün 2x4 kimi düz bir taxta parçası istifadə edin (buna "qaşıqlama" deyilir.) Kərpic sobanızı tikməyə davam etməzdən əvvəl plitəni bir neçə gün müalicə edin.
- Lazım olan beton miqdarı təməlinizin ölçüsündən asılı olaraq dəyişəcək. Daha çox məlumat üçün kərpic sobası planınıza baxın.
- Mikserlər və digər beton tökmə avadanlıqları yerli ev təmir mağazanızdan icarəyə götürülə bilər.
5 -dən 3 -cü hissə: Plandan istifadə
Addım 1. Planınıza tam əməl edin
Bir kərpic sobası qurarkən səhv etmək asandır. Bu səhvlər çatlamağa, çökməyə və ya pis izolyasiyaya səbəb ola bilər. Planınıza əməl etsəniz, bu səhvlərdən çəkinərsiniz. Küncləri kəsmək və ya doğaçlama etmək istəyinə qarşı durun. Bunu etsəniz, bütün zəhmətinizi geri qaytara bilərsiniz.
Addım 2. Əsas ağac emalı texnikasını anlayın
Planınız taxta şablonlar qurmağınızı istəyə bilər. Əgər belədirsə, əsas ağac emalı alətlərindən necə istifadə edəcəyinizi bilməlisiniz. Bəzi əsas vasitələrə aşağıdakılar daxildir:
- Düz ağac parçaları kəsmək üçün dairəvi mişar
- Ağacdakı formaları kəsmək üçün bir yapboz
- Vidaları taxta parçalara sürtmək üçün bir elektrik matkabı
- Səviyyə
Addım 3. Doğru kərpic növlərindən istifadə edin
Planınız bir neçə növ kərpic istəyəcək. Tövsiyələrinə məhəl qoymamaq və ən ucuz və ya ən asan kərpicdən istifadə etmək cazibədar ola bilər. Bununla birlikdə, hər bir kərpic növü sobanızın ömrünü uzadacaq əhəmiyyətli bir funksiyaya malikdir. Misal üçün:
- Yanğın kərpicləri sobanın içini düzmək üçün istifadə olunur. Bu kərpiclər istidən qaynaqlanan çökməyə qarşı dayanır və yüksək temperatura davamlıdır.
- Qırmızı gil kərpiclər ümumiyyətlə sobanın xarici hissəsində istifadə olunur. Bu kərpic yanğın kərpicinin izolyasiyasına kömək edir və bir qədər istiyə davamlıdır.
- Fırının əsası üçün beton bloklar kimi digər kərpic növləri istifadə edilə bilər. Bunlar davamlılığı və dayanıqlığı üçün seçilir.
Addım 4. Müvafiq harçdan istifadə edin
Adətən, kərpicdən bir quruluş qurarkən, kərpicləri bir yerdə tutmaq üçün beton qarışığı istifadə edirsiniz. Ancaq bunu sobanızdakı kərpicləri birləşdirmək üçün istifadə etsəniz, beton kərpicin istidən genişləndikcə çatlamasına səbəb ola bilər. Bunun əvəzinə, kərpiclərinizi sementləmək üçün gil və qum qarışığından istifadə edin. Bu qarışıq kərpiclə eyni nisbətdə genişlənəcək və daralacaq.
- Kərpic sobası planınızdakı nisbətlərə əməl edin. Ümumiyyətlə, plan sizdən altı hissə gili dörd hissəyə qum qarışdırmağı xahiş edəcək.
- Kərpic işlənməsi ilə bağlı məsləhət almaq üçün yerli ev təmir mağazanızdan bir nümayəndə ilə danışın. Sizi lazımi alət və avadanlıqlara yönəldə bilərlər.
5 -dən 4 -cü hissə: Kərpic sobasının inşası
Addım 1. Bir soba dayağı qurun
Fırın üçün bir dayaq yaratmaq üçün beton bloklardan istifadə edin. Birinci təbəqəni düzbucaqlı bir forma qoyun, ön tərəfində boşluq var. Qatların bərabər olduğundan əmin olmaq üçün bir səviyyə istifadə edin. Fırın dayağı bel hündürlüyünə qədər beton kərpic qoymağa davam edin.
- Beton bloklar yığıldıqdan sonra hər şeyi bir -birinə sement etmək üçün hər bir nüvəni betonla doldurun.
- Fırın dayağının içərisindəki yer odun saxlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Addım 2. Bir ocaq qurun
Ocaq şəklində taxta beton forması yaradın. Sonra taxta formanı soba dayağına qoyun və betonla doldurun. Betonu düzəltmək üçün uzun, düz bir taxta parçası istifadə edin və bir neçə gün qurudun.
Əlavə dəstək üçün betonu tökməzdən əvvəl taxta formaya bir armatur ızgarası quraşdırın
Addım 3. Ocağı yanğın kərpicləri ilə düzün
Fırının nəzərdə tutulan formasını bələdçi olaraq istifadə edərək odadavamlı kərpic qoyun. Onları qumun bir hissəsindən və gilin bir hissəsindən hazırlanmış nazik bir pasta ilə bağlayın. Qarışıq qalın bir bulamaç halına gələnə qədər su əlavə edin.
Yanğın kərpiclərini birləşdirmək üçün havan istifadə etmək istəyindən çəkinin. Harç kərpiclə genişlənməyəcək və daralmayacaq və nəticədə onları qıracaq
Addım 4. Fırın günbəzi yaradın
Fırının divarlarını yaratmaq üçün yanğın kərpiclərini dairəvi formada qoyun. İnşa edərkən, günbəz forması yaratmaq üçün təbəqələri yavaşca içəriyə doğru bükün. Bir kafel mişarından istifadə edərək kərpicləri daha kiçik parçalara kəsmək lazım ola bilər.
- Davam etmədən əvvəl hər təbəqədə qum və gil pastasını qurudun.
- Günbəzin arxa tərəfində açıq bir yer buraxın. Bu, tüstünün bacaya çıxmasına imkan verəcək.
Addım 5. Bir baca qurun
Günbəzin arxasındakı boşluğu yanğın kərpicləri ilə əhatə edin. Uzun bir baca yaratmaq üçün kərpicləri kvadrat şəklində yığın. Fırının içindəki tüstü arxadakı boşluqdan çıxacaq və baca onu havaya yönəldəcək.
Yanğın kərpicləri ilə baca bazası da yarada və sonra hündür, metal baca fleyti ala bilərsiniz. Fleytanı havanla bağlayın
Addım 6. Fırının girişini yaradın
Bir soba girişi yaratmaq üçün qırmızı gil kərpicdən istifadə edin. Bura odun əlavə edib yemək daxil edəcəksiniz. Ənənəvi olaraq, kərpic soba girişləri bir tağ şəklində tikilmişdir. Bununla birlikdə, istəsəniz, kvadrat şəklində bir giriş də edə bilərsiniz.
- Qırmızı gil kərpicləri birləşdirmək üçün havan istifadə edin.
- Ağacdan bir soba qapısı yarada və ya lazım olduqda onu bağlamaq üçün boş kərpicdən istifadə edə bilərsiniz. İstifadə zamanı alovunuzu söndürməyin oksigeni kəsəcəyini və sobanı soyudacağını, hətta söndürəcəyini də unutmayın.
Addım 7. Fırını izolyasiya ilə örtün
Bütün sobanı qalın bir vermikulit əsaslı izolyasiya betonu ilə örtün. İstehsalçı təlimatlarına uyğun olaraq beton izolyasiyasını qurudun. Quruduqdan sonra ənənəvi bir görünüş vermək üçün sobanın ətrafına qırmızı gil kərpic əlavə edin.
5 -ci hissə 5: Fırından istifadə
Addım 1. Kərpic sobası planınızı nəzərdən keçirin
Fırın planınız, kərpic sobanızın içərisində harada və necə bir atəş yandıracağınızı sizə xəbər verəcəkdir. Yanğın törətməzdən əvvəl prosesi başa düşdüyünüzdən əmin olun. Təlimatları oxumadan bişirməyə çalışsanız, yeməyinizi yandıra və ya az bişirə bilərsiniz.
Addım 2. Bir infraqırmızı termometr alın
Fərqli yeməklər fərqli yemək temperaturu tələb edir. Təcrübəli kərpic sobası mütəxəssisləri bir sobanın içərisinə baxaraq hansı temperaturda olduğunu deyə bilərlər. Ancaq təcrübəsizsinizsə, infraqırmızı termometr almalısınız. Bu vasitə bahalı ola bilər, ancaq yemək təcrübənizə əhəmiyyətli bir sərmayədir.
İnfraqırmızı termometrdən istifadə edərkən istehsalçının təlimatlarına əməl edin
Addım 3. Pizzaları bişirin
Kərpic sobanızda Yandırma üsulu ilə dadlı pizza hazırlayın. Əvvəlcə kərpic sobanızda böyük bir atəş yandırın. Alovlar sobanın üstünü yalayana qədər alov yansın. Sonra, pizzanız üçün bir yer açmaq üçün atəşi sobanın arxasına itələyin. Pizzanızı birbaşa kərpicin üzərinə qoyun və sobanı açıq vəziyyətdə 1-3 dəqiqə bişirin.
- Bir pizzanı düzgün bişirmək üçün sobanın 650 ilə 700 dərəcə Fahrenheit (343-371 dərəcə) arasında olması lazımdır.
- Alovu qorumaq üçün hər 15-20 dəqiqədə daha çox ağac əlavə etməyiniz lazım ola bilər.
Addım 4. Bir gecədə bir qızartma bişirin
Fırına odun əlavə edin və böyük, yavaş yanan bir atəş yaradın. Fırın 500 dərəcəyə (260 Selsi) çatdıqda sobanız qızartmağa hazırdır. Əvvəlcə kömürləri diqqətlə yerə tökün və alovu öldürün. Sonra qızardılmış sobaya qoyun və qapını bağlayın. Yanğından gələn qalıq qızartma gecəni yavaş -yavaş bişirəcək.
- Bu üsul daha böyük ət parçaları ilə yaxşı işləyir.
- Qovurma bir tavada olmalı və folqa ilə sarılmalıdır.
Addım 5. Adi yeməkləri bişirin
Fırınınızı 500 dərəcə Fahrenheitin (260 dərəcə Selsi) altındakı sobalarda yandırmaq üçün əvvəlcə sobanızda bir atəş yandırın. Doğru temperatura çatdıqda, odu söndürmək üçün kömürləri yığın. Yeməyinizi sobaya qoyun və qapını bağlayın. Fırındakı qalıq istilik yeməkləri bişirəcək.
