Fast food restoranları və televiziya yeməkləri olan günümüzün gərgin bir dünyasında, rəsmi bir şam yeməyi üçün masanın necə düzgün qurulacağını unutmaq çox asandır. Tez -tez ehtiyac duyduğunuz bir bacarıq olmasa da, rəsmi yer ayarlarının mütləq olması lazım olan hallar hələ də yaranır. Əsasları öyrənin və hər hansı bir rəsmi şam yeməyini asanlıqla qəbul etməyə hazır olacaqsınız.
Addımlar
Formal Yer Ayarlama Şablonu
Yer Ayarlama Şablonu
2 -dən 1 -ci hissə: Orijinal Ayarı Düzəltmək
Addım 1. Hansı kurslara xidmət edəcəyinizə qərar verin
Qonaqlarınıza təqdim edəcəyiniz son şərt, hansı kurslara xidmət etməyinizə bağlı olacaq; rəsmi nahar üçün beş və ya yeddi yemək yemək xarakterikdir. Tipik kursların aşağıdakı ardıcıllıqla verildiyini nəzərə alaraq menyunuza qərar verin:
- Birinci kurs: Meze/qabıqlı balıq
- İkinci kurs: şorba
- Üçüncü kurs: Balıq
- Dördüncü kurs: qovurma
- Beşinci kurs: Oyun (5 yeməklik yemək üçün dördüncü/beşinci kurslar seçilən müəssisə olaraq birləşdirilir).
- Altıncı kurs: Salat (bəli, salat həqiqətən girişdən sonra gəlir)
- Yeddinci kurs: Şirin
- Səkkizinci kurs: Meyvə, pendir və qəhvə (isteğe bağlı)
- Doqquzuncu Kurs: Fındıq və kişmiş (isteğe bağlı).
Addım 2. Qablarınızı və qablarınızı seçin
Süfrənizi düzəltməzdən əvvəl hazırladığınız qabların və qabların düzgün hazırlandığından əmin olmalısınız. Ət yeməklərinin hər biri üçün bir çəngəl lazımdır (dəniz məhsulları yemək üçün bir dəniz çəngəli istifadə edilməlidir), şorba və desert üçün bir qaşıq, içkilər üçün bıçaqlar, yağ və balıq (xidmət edildikdə), bir şarj cihazı, kərə yağı/çörək üçün bir yemək və bir stəkan seçimi (su qədəhi, ağ şərab üçün stəkan, qırmızı şərab üçün stəkan və şampan fleyti bütün variantlardır).
- Hər bir yemək mətbəxdən öz yeməyi ilə çıxarılır, buna görə yeməkləri yeməkdə təqdim etməkdən narahat olmayın.
- Masada əlavə bir bəzək elementi olaraq salfet üzükləri olan parça salfetlər hazırlayın.
Addım 3. Yeməkləri qoyun
Yerin qurulmasının mərkəzi hissəsi şarj cihazıdır. Kursların çıxarıldığı boşqabların hər birinin altına girən böyük bir yeməkdir. Şarj cihazı, içki içilənə qədər masada qalacaq və sonra giriş plakası ilə birlikdə çıxarılmalıdır. Şarj cihazını hər bir ayarın ortasına qoyun. Sahib olmalı olduğunuz ikinci yemək kərə yağı/çörək yeməyidir. Bu, şarj cihazının yuxarı və solunda yerləşdiriləcək.
- Girişdən əvvəl lövhələri çıxardığınız zaman, şarj cihazını tərk edin və yalnız boş lövhələri götürün.
- Çörək/kərə yağı yeməyinin məqsədi olan qonaqlarınızın yeməsi üçün bir çeşid çörəyiniz olmalıdır.
- Bez salfetiniz şarj cihazının üstünə qoyulmalıdır.
Addım 4. Qablarınızı qoyun
Üç çəngəl, iki bıçaq və iki qaşıq olması qorxulu bir perspektiv kimi görünsə də, onların yerləşdirilməsi əslində olduqca sadədir. Alətlərinizlə birlikdə kənardan istifadə edirsiniz. Beləliklə, şarj cihazının sol tərəfində balıq çəngəliniz> salat çəngəl> entrée çəngəliniz olmalıdır. Şarj cihazınızın sağ tərəfində, yemək bıçağınızı> balıq bıçağı> şorba qaşığı qoyacaqsınız. Üfüqi olaraq düzəldilmiş boşqabınızın üstündə, desert qaşığınızı və isteğe bağlı şirin çəngəlinizi qoymalısınız. Kərə yağı bıçağı diaqonal olaraq kərə yağı/çörək qabına qoyulmalıdır.
- Hər bir alət istifadə edildikdən sonra masadan çıxarılacaq.
- Balıq verməsəniz, masaya bir balıq çəngəl və balıq bıçağı qoymağa ehtiyac yoxdur.
- Kabuklulara iştahaaçan kimi xidmət edirsinizsə, qabıqlı çəngəl şorba qaşığının sağ tərəfinə qoyulmalıdır. Masanın sağ tərəfinə qoyula biləcək yeganə çəngəl budur.
- Qabların hər biri bir -birindən və şarj cihazından bərabər məsafədə olmalıdır.
Addım 5. Eynəyinizi qoyun
İstifadə etməyi seçdiyiniz eynəklər axşam yeməyində xidmət etdiyinizə görə dəyişəcək. Ənənəvi olaraq, ən azı bir su kadehi və şərab üçün bir stəkan var, lakin bu fərqli ola bilər. Su qabını birbaşa bıçağın üstünə qoyun, çörək/kərə yağı ilə bərabər səviyyəyə qoyun. Şərab bardağınızı bunun sağına, ümumiyyətlə şorba qaşığının üstünə əlavə edin. Üçüncü bir şərab şüşəsi əlavə etsəniz (fərqli bir növ şərab üçün), onu su şüşəsi ilə birinci şərab bardağının arasına qoyun. İsteğe bağlı şampan fleyti də daxil edilə bilər və ilk şərab şüşəsinin üstündə və sağında yerləşdirilməlidir.
- Qab -qacaq kimi eynəkləriniz də istifadə qaydasına uyğun yerləşdirilməlidir.
- Su tez -tez stəkanda verilir, kurslar zamanı şərab və şampan tökülür.
- Qəhvə verməyi seçsəniz (doqquz yeməkdə olduğu kimi), qəhvə sonunda demi-tasse (bir növ espresso fincanı) ilə çıxarılmalı və meyvə/pendir qabları ilə birlikdə çıxarılmalıdır.
2 -dən 2 -ci hissə: Hər Kurs üçün Masa Ayarının Düzəldilməsi
Addım 1. Şorba üçün süfrəni düzün
Birinci şorba yeməyi üçün iki seçim var: eyni şorbadan qabları mətbəxdən gətirin və ya su və ya krem əsaslı şorbalar təqdim edin və masada təzə yeməklərdə xidmət edin. Birincisi artıq qablara tökülür və mətbəxdən çıxarılır. İkincisi masada təmiz qablarda (diqqətlə) verilir. Tökülmə halında yemək qablarına şorba qabları qoyulmalıdır. Hər kəs öz şorbasını yeməyi bitirdikdə, şorba qaşıqları qabının sağ tərəfinə (xidmət qabına) qoyulmalıdır.
- İlk yeməkdən sonra boşqab, qab və qaşıq masadan çıxarılmalıdır.
- Çörək və kərə yağı yeməyi şorba ilə birlikdə istifadə olunsa da masada qalmalıdır.
Addım 2. Balıq üçün masa düzəldin
Çorba çıxarıldıqdan sonra balıq yeməyi öz yeməyinə gətirilməlidir. Bu, şarj cihazının üzərinə qoyulmalı və balıq bıçağı və balıq çəngəli ilə yeyilməlidir (hər iki tərəfdən şarj cihazından ən uzaqdakı qablar). Balıq istehlak edildikdən sonra, balıq çəngəlini və balıq bıçağını yeməyin üzərinə çapraz olaraq qoymalı, hər birinin tutacaqlarını "4:00" işarəsinə qoyaraq, boşqab saata bənzəyir.
Addım 3. Əsas kurs üçün cədvəli qurun
Əsas yeməyi əvvəlcədən isidilmiş böyük bir plaka üzərinə çıxarmaq lazımdır. Bu şarj cihazına getməlidir və yemək çəngəl və bıçaqla yeyilir. Hər kəs girişi bitirdikdə, boşqab şarj cihazı, yemək çəngəli və bıçaqla birlikdə çıxarıla bilər. Bıçaq və çəngəl, adətən, balıq üçün istifadə olunan qablara bənzər bir şəkildə, boşqab boyunca çapraz olaraq yerləşdirilir.
Addım 4. Salat üçün masanı düzəldin
Salat adətən yeməkdən sonra rəsmi bir şam yeməyində yeyilir. Şarj cihazı çıxarıldıqda salat boşqabını ayarın ortasına qoyun. Bu, qalan son çəngəl ilə yeyilməlidir. Salat kursu bitdikdə, salat boşqabı, salat çəngəli, kərə yağı ilə bıçaqlı çörək/kərə yağı və şərab/şampan stəkanları çıxarılmalıdır. Su kadehi və desert qaşığı (və isteğe bağlı çəngəl) qalmalıdır.
Addım 5. Şirin üçün masanı düzəldin
Axşamın son kursu, çox rəsmi doqquz yemək yeməyiniz olmadığı təqdirdə, ümumiyyətlə desert və qəhvədir. Nə olursa olsun, çöl bir plaka üzərində gətirilməli və mühitin ortasına qoyulmalı, sağ tərəfində bir çay qaşığı ilə su qədəhinin altına bir demi-tasse və ya çay stəkanı qoyulmalıdır. İstəsəniz qəhvə və ya çayda istifadə etmək üçün masanın üzərinə krem və şəkər qoyula bilər. Şirniyyat tamamlandıqda çılpaq bir masa qoyaraq bütün qablar çıxarılmalıdır.
İpuçları
- Aşağı mərkəzi hissələri seçin. Qonaqların bir -biri haqqında fikirlərinə və ya söhbətlərinə mane olmaq istəmirsiniz.
- Bir süfrə açarkən yadda saxlamalı olduğunuz ən vacib şey qonaqlarınızın rahat olacağından əmin olmaqdır. Daha təsadüfi yeməklərin artması ilə bütün dayanacaqları çıxarmaq və rəsmi bir masa qurmaq əyləncəlidir. Ancaq qonaqlarınızın rahatlığını və əyləncənizi gözdən qaçırmayın (bu səbəbdən çox vaxt əylənirik). Rəsmi bir masanın bütün əşyaları yoxdursa, əşyalar kirayəyə götürə və ya əylənə və doğaçlama edə bilərsiniz. Ən yaxşı görünən cədvəllərdən bəziləri doğaçlama və gözlənilməz əşyalardan istifadə nəticəsindədir.
- Ən rəsmi ayarlar istisna olmaqla, kifayət qədər uyğun süfrə qabınız yoxdursa qarışdırmaq və uyğunlaşdırmaqdan qorxmayın. Qarışdırmaq və uyğunlaşdırmaq getdikcə populyarlaşdı.
