Fırınınızdakı konveksiya qurğusu, sobanı isti havanı hərəkət etdirən bir fan və egzoz sistemini işə salır. Bu, qabların xarici kənarlarını daha bərabər bişirmək təsirinə malikdir. Bundan əlavə, egzoz sistemi nəmini sobadan çıxararaq quru qidaların konveksiya ayarı açılmadığından daha sürətli olmasına kömək edir. Nəticədə, konveksiya qurğusunun nə vaxt istifadə ediləcəyini və sobanızdan daha yaxşı istifadə etmək üçün addımlar ataraq, konveksiya qurğusundan istifadə edərək məharətlə bişirə biləcəksiniz.
Addımlar
Metod 1 /3: Konveksiya Ayarından Nə vaxt istifadə etməyi öyrənmək
Addım 1. Yeməyi qızartmaq istəyəndə konveksiya seçimindən istifadə edin
Konveksiya yeməyi qızartmaq üçün əladır, çünki yağın daha sürətli əmələ gəlməsinə kömək edəcək və daha vahid görünüşlü qəhvəyi bir səth əldə edəcəksiniz. Bundan əlavə, konveksiya bişirmə meyvə və tərəvəzlərdəki təbii şəkərlərin daha sürətli karamelize olmasına kömək edəcək. Bu, kremsi bir mərkəz və xırtıldayan kənarları ilə nəticələnəcək. Konveksiya qəbulu ilə qovrula biləcəyiniz bəzi yemək nümunələri bunlardır:
- Türkiyə
- Toyuq
- Kartof
- Müxtəlif tərəvəzlər
- Alma
Addım 2. Çörək bişirmək istədiyiniz zaman konveksiya parametrini sınayın
İsti havanın bir konveksiya sobasında hərəkət etməsi səbəbindən bişmiş məhsullarınız daha yüngül, daha xırtıldayan və daha incə olacaq. Həm də daha sürətli bişirə bilərlər. Bundan əlavə, onları tez -tez çevirmək məcburiyyətində qalmayacaqsınız. Konveksiya ayarı açıldıqda bişirmək istəyə biləcəyiniz bəzi bişmiş mallar bunlardır:
- Peçenyelər
- Qəhvəyi
- Bəzi çörək növləri
Addım 3. Yeməyi qızartmaq və ya qurutmaq istədiyiniz zaman konveksiya parametrini yandırın
Konveksiya quruluşu qurutma prosesini sürətləndirəcək və yeməyinizin daha bərabər qızardıldığından əmin olacaq. Əslində bir konveksiya sobası qurudanda quruducudan daha yaxşı ola bilər. Qızartmağı və ya qurutmağı düşünün:
- Fındıq
- Sarsaq
- Meyvə
Addım 4. Zərif xəmirlər ilə konveksiya qəbulunu istifadə etməyin
Konveksiya sobanızdakı dövran edən hava, bişirdiyiniz zərif yeməklərin hamısını pozar və zərər verər. Bu proses yeməyinizi quruya bilər və ya başqa bir şəkildə xarab olmasına səbəb ola bilər. Nəticədə, konveksiya rejimində aşağıdakıları bişirməyin:
- Tortlar
- Bəzi çörəklər
- Kəsmiklər
- Sufle
- Bir beze ilə desertlər
Addım 5. Qızardılmış və xırtıldayan yeməklərlə konveksiyanı yandırın
Xırtıldayan qalmaq istədiyiniz bir şeyi bişirirsinizsə və ya qızdırırsınızsa, konveksiya parametrini aktiv etməlisiniz. Bunun səbəbi, konveksiya sobasının qidanın ətrafında isti havanı hərəkət etdirməsi, nəm çıxarması və yeməyi xırtıldamasıdır.
- Qızardılmış toyuğu yenidən qızdırırsınızsa, bunu konveksiya sobasında edə bilərsiniz.
- Qızardılmış kartofu xırtıldayan yeməyi sevirsinizsə, konveksiya sobasında bişirin.
Metod 2 /3: Reseptlərin dəyişdirilməsi
Addım 1. İstiliyi 25 dərəcə azaldın
Konveksiya seçimi sobanın ətrafında isti havanı hərəkət etdirdiyindən, yeməyin xaricini çox bişirməyə və içini az bişirməyə təsir edə bilər. Nəticədə yeməyi bişirməyə başlamazdan əvvəl temperaturu 25 dərəcə aşağı salmalısınız.
Fırınınız konveksiya parametrini istifadə edərkən temperaturu avtomatik olaraq aşağı sala bilər. İstiliyinizi təyin etməzdən əvvəl bunu yoxlayın
Addım 2. Taymeri 25% daha az vaxta qoyun
Yemək bişirərkən temperaturu aşağı salmaqla yanaşı, reseptinizin bişirilməsini tələb etdiyi müddətləri də qısaltmalısınız. Yeməyinizi daha az müddətə bişirməsəniz, yandıra və ya quruya bilər.
Məsələn, orijinal bişirmə müddəti 60 dəqiqə idisə, konveksiya sobasında 45 dəqiqəyə endir
Addım 3. Aşağı tərəfli qablar ilə bişirin
Konveksiya prosesi sobanın ətrafında isti havanı hərəkət etdirdiyindən, aşağı tərəfli qablardan istifadə etsəniz qablarınız ən yaxşı bişiriləcəkdir. Nəticədə, bu, yeməyinizin daha bərabər bişirilməsinə və daha xırtıldayan olmasına kömək edəcək.
Yeməkdən asılı olaraq, halqasız soba qablarından istifadə etmək istəyə bilərsiniz
Addım 4. Yeməyinizi nəmləndirmək istəyirsinizsə əlavə maye əlavə edin
Fırınınızdakı egzoz sistemi sobanızdan nəm çıxardığından, nəm saxlamaq istədiyiniz qablara əlavə su əlavə etməyiniz lazım ola bilər. Bunu etməsəniz, qablar quruya və ya xarab ola bilər.
Metod 3 /3: Konveksiya Açılan Yemək Bişirmək
Addım 1. Yeməyi tez -tez yoxlayın
Yeməyiniz tamamlandıqca nisbətən tez -tez yoxlamalısınız. Konveksiya quruluşu ilə tanış deyilsinizsə, bu xüsusilə vacibdir, çünki yeməklər adi bir vəziyyətdən daha sürətli bişirilə bilər.
- Yeməyinizin yarısını yoxlayın.
- Yeməyinizi sona qədər yolun üçdə ikisindən dörddə üçünə qədər daha tez -tez yoxlamağa başlayın.
- Taymerdən daha çox görmə qabiliyyətinizə və qoxunuza inanın.
Addım 2. Fırınınızı çoxlu yeməklərlə yükləməyin
Konveksiya sobanıza çoxlu yeməklər qoyaraq, fanın soba ətrafında hava gəzdirmə qabiliyyətini yavaşlatacaqsınız. Bu, konveksiya seçimini təsirsiz hala gətirəcək - və yeməyinizi korlaya bilərsiniz.
Addım 3. Perqament və ya alüminium folqa bərkidin
Konveksiya sobanızdakı fan havanı hərəkət etdirdiyindən, bir çörəkçilik təbəqəsi düzmək və ya bir yeməyi örtmək üçün istifadə etdiyiniz perqament və ya alüminium folqa ilə təmin etməlisiniz. Bunu etmək üçün ya çerez vərəqinin ətrafına alüminium folqa bükün, ya da folqa və ya perqament kağızının üstünə metal qaşıq və ya bənzər bir şey qoyun.
Addım 4. Təcrübə
Nəticədə, konveksiya ayarı sobanızdakı yalnız bir xüsusiyyətdir. Hansı parametrlərin edə biləcəyiniz ən yaxşı yeməyi hazırlamağa kömək etdiyini görmək üçün təcrübə etməlisiniz. Eyni yeməyi konveksiya rejimində və onsuz da bişirməyi düşünün, sonra dostlarınıza və ailənizə təklif edin və hansının daha yaxşı olduğunu soruşun.
