Microgreens və ya "tərəvəz konfeti", yayılmadan bir neçə həftə sonra yığılmış göyərtilərdir. Cücərtilər kimi, mikrogreenslər mətbəxinizdə və ya evinizdə günəşli bir pəncərənin yanında böyümək asandır. Cücərtilərdən fərqli olaraq, mikrogreens torpaqda yetişdirilir. Mikrogren olaraq otlar, salat göyərti, tərəvəz və yeməli çiçəklər yetişdirə bilərsiniz. Bəzi mikrogreenslər yalnız bir neçə həftə ərzində toplana bilər, digərlərinin isə böyüməsi bir ay çəkəcək. Diyetinizə bir az bəslənmə və ya torpaq ədviyyatı əlavə etmək istəyirsinizsə, mikrogreens əla bir yoldur.
Addımlar
3 -dən 1 -ci hissə: Toxum və materiallarınızı əldə edin
Addım 1. Köhnə bir yemək, pasta və ya salat qabı tapın
İki düym dərinlikdə və yetişdirmək istədiyiniz göyərti miqdarı üçün kifayət qədər səthə malik bir konteynerə ehtiyacınız olacaq. Pulunuza qənaət etmək üçün köhnə qablarınızı bu məqsədlə saxlayın. Köhnə bir plastik salat qabından da istifadə edə bilərsiniz. Konteynerin dibində drenaj üçün deşiklər olduğundan əmin olun.
İstəyirsinizsə, yerli bağ mərkəzinizdən bu məqsədlə hazırlanmış bir neçə təbəqə götürə bilərsiniz
Addım 2. Torpağınızı alın
Yerli evinizdən və bağçanızdan keyfiyyətli bir çömçə torpağı alın ki, mikrogreensinizin böyüməsi üçün qidalı bir mühit olsun. Konteynerlərinizi və ya qablarınızı tamamilə doldurmaq üçün kifayət qədər torpaq alın.
- Su tutma qabiliyyətini və hava axını yaxşılaşdırmaq istəyirsinizsə, çömçə qarışığına əlavə etmək üçün bir az hindistan cevizi də ala bilərsiniz. Hindistancevizi hindistan cevizi isteğe bağlıdır, lakin toxum yayılması üçün çox faydalı ola bilər. Hindistancevizi hindistan cevizi istifadə edirsinizsə, hər konteynerə dörddə üçü çömçə və dörddə biri hindistan cevizi hindistan cevizi doldurun.
- Əkin mərhələsində istifadə etmək üçün bir az vermikulit də götürə bilərsiniz. Vermikulit toxumların çoxalmasına kömək edən bir mineraldır.
Addım 3. İşıq mənbəyinizi qurun
İsti bir iqlimdə böyüyürsünüzsə və evinizdə çox işıq varsa, mikrogreens qabınızı günəşli bir pəncərənin yanında qoyun. Ancaq evdə mikrogreens yetişdirirsinizsə və evinizdə çox işıq yoxdursa, böyümək işığına ehtiyacınız olacaq. Süni işıq istifadə edirsinizsə, işığı mikrogreens tepsinizin üstündən dörd düym yuxarı qoymalısınız. Floresan lampaları olan ucuz bir floresan mağaza işığından istifadə edə bilərsiniz.
- Bir az daha çox pulunuz varsa, tam spektrli floresan böyümə işıqlarından istifadə edə bilərsiniz. Bu işıqlar göyərtilərinizin daha yaxşı inkişaf etməsinə kömək edəcək, lakin daha bahalıdır.
- Dörd düymlük T5 CFL böyüdücü işıqdan da istifadə edə bilərsiniz.
Addım 4. Üzvi toxumları seçin
Mikrogrenlər erkən yığıldığından toxumda ola biləcək bütün qida maddələri və hər hansı bir pestisid yüksək konsentrasiyaya malik olacaq. Toxumlarınız üzvi deyilsə, adi göyərtilərdən daha çox miqdarda toksin ehtiva edə bilər. Beləliklə, həmişə mikrogreens üçün üzvi toxum almalısınız.
Addım 5. Baharatlı mikrogrenləri sınayın
Bir salat və ya sandviç bəzəmək istəyirsinizsə, bəzi ədviyyatlı mikrogrenlərin yetişdirilməsi ilə maraqlana bilərsiniz. Məsələn, aşağıdakı ədviyyatlı mikrogreenslərdən birini yetişdirməyə çalışın:
- Bənövşəyi zövq fesleğen dörd həftədə böyüyür, bənövşəyi yarpaqları və şirin, ədviyyatlı bir ləzzəti var.
- Qırmızı nəhəng xardalın qırmızı damarları var və ədviyyatlıdır. Dörd həftə ərzində böyüyür.
- Limon reyhanında parlaq yaşıl yarpaqlar və ədviyyatlı limon dadı var. Dörd həftə ərzində böyüyür.
- Yaqut zolaqları xardal iki həftə ərzində böyüyür. Şirin və ədviyyatlı bir ləzzətə malikdir.
- Yaşıl dalğalı xardal iki həftədə böyüyür. Baharatlı bir ləzzətə və yuvarlaq yarpaqlara malikdir.
- Daikon turpu iki həftədə böyüyür və ədviyyatlı bir dada malikdir.
Addım 6. Torpaq və yumşaq mikrogreens seçin
Bəzi yeməklər üçün bir az daha yumşaq bir şey istəyirsinizsə, seçim üçün bir çox kərəviz, çuğundur və digər mikrogreenslər var. Məsələn, aşağıdakı mikrogreenslərdən birini yetişdirməklə maraqlana bilərsiniz:
- Kərəviz mikrogreens yumşaq bir ləzzətə malikdir və dörd həftə ərzində yetişir.
- Boğanın qan çuğunduru dörd həftə ərzində böyüyən ispanaqlı, dünyəvi bir dadı var.
- Tünd bənövşəyi mizuna iki həftə ərzində böyüyür və yumşaq xardal ləzzətinə malikdir.
- Hong vit turp iki həftə ərzində böyüyür və yumşaq turp dadına malikdir.
3 -dən 2 -ci hissə: Mikrogreensinizi əkmək
Addım 1. Torpağı qabınıza qoyun
Konteynerin dörddə üçü çəmən torpaq və dörddə biri hindistan cevizi qabığı nisbətində iki düym torpaqla örtülməlidir. Toxum səthini düzəltmək üçün torpağı yüngülcə ovuşdurun, amma çox sıxmayın.
Addım 2. Toxum paketindəki təlimatlara baxın
Toxum paketi mikrogreensin yayılması üçün sizə toxumun nə qədər dərin əkilməsi və olgunlaşma vaxtı kimi xüsusi təlimatlar verə bilər. Mikro yaşıl növü üçün xüsusi məsləhətlər və ya təlimatlar varsa, onlara əməl etməlisiniz.
Addım 3. Toxumları torpağın səthinə səpin
Bir əlinizə bir ovuc toxum qoyun. Əlinizi ovucunuzu yuxarıya, torpağın səthinə doğru bir az bucaq altında qoyun. Toxumlar əlinizdən düşdükcə tədricən yaymaq üçün baş barmağınızdan, şəhadətnamənizdən və orta barmağınızdan istifadə edin. Toxumları bərabər paylamağa çalışın.
- Kiçik toxum yetişdirirsinizsə, kvadrat düym başına on toxum nisbətini təyin etməlisiniz.
- Daha böyük toxum yetişdirirsinizsə, kvadrat düym başına beş toxum nisbətində olmağı hədəfləməlisiniz.
Addım 4. İncə bir torpaq qatı və ya vermikulit əlavə edin
Vermikulit varsa, torpaq əvəzinə istifadə edə bilərsiniz. Vermikulit toxumların yayılması üçün istifadə olunan bir mineraldır. İncə torpaq qatını və ya vermikulit tətbiq etdikdən sonra, toxumların bir qismini hələ də görə bilməlisiniz. Onları tamamilə basdırmaq istəmirsiniz.
Addım 5. Toxumları misterlə püskürtün
Gündə bir dəfə göyərtilərinizi duman etməlisiniz. Suya ehtiyac olub -olmadıqlarından əmin deyilsinizsə, barmağınızı yarım santimetr torpağa yapışdırın. Torpaq qurudursa, suvarılmalıdır. Nəm olarsa, toxum xoşbəxt olmalıdır. Çox nəm və ya bataqlıqdırsa, mikrogrenlərinizi boğa bilərsiniz.
Addım 6. Kiçik bir istixana yaratmaq üçün mikrogreensləri örtün
Yayma tepsisi istifadə edirsinizsə, istifadə etdiyinizin üstünə başqa bir tepsi qoyun. Bir qab və ya başqa bir qab istifadə edirsinizsə, onu plastik torba ilə örtə bilərsiniz. Toxumların boğulmaması üçün plastik torbaya bir neçə deşik qoyduğunuzdan əmin olun.
Addım 7. Toxumlarınızın cücərməsini gözləyin
Toxumların cücərməsi təxminən bir həftə çəkməlidir. Cücərmədən bir neçə gün sonra toxumları daha çox işığa çıxarmaq üçün örtüyü çıxarın. Məhsul yığmadan əvvəl mikrogreen növündən asılı olaraq iki -dörd həftə böyüsünlər.
3 -dən 3 -cü hissə: Mikrogreensdən məhsul yığmaq və zövq almaq
Addım 1. Mətbəx qayçı ilə mikrogrenlərin əsasını kəsin
Bir -üç düym hündürlükdə olduqda məhsul yığmağa hazır olduqlarını bilirsiniz. Məhsul yığarkən, torpağın üstündəki mikrogreenslərin əsasını kəsin. Kiçik olduqları və bir -birinə yaxın böyüdükləri üçün bir anda bir dəstə kəsə bilməlisiniz. Salat və ya sendviç üçün bir və ya iki parça kifayət olmalıdır.
Mikro yaşıllarınızın yetişməsi üçün iki ilə dörd həftə arasında bir müddət lazım olacaq
Addım 2. Mikrogrenləri yuyun
Mikrogrenlərinizi axan suyun altında yuya bilərsiniz. Onları salat əyiricisində və ya təmiz bir dəsmal ilə qurudun.
Addım 3. Mikrogrenləri sandviçlərinizə və ya burgerlərinizə əlavə edin
Bahar soğanı və ya turp mikrogreensi kimi bir ovuc mikrogren burgerdə çox dadlıdır. Burger və ya sendviçdə bütün adi maddələriniz varsa, bir ovuc mikrogreyn atın.
- Məsələn, qızılbalıq burgerləri mikrogreens ilə çox dadlıdır.
- Tacosunuza bir neçə mikrogren də ata bilərsiniz.
Addım 4. Salatanıza bir neçə mikrogren qoyun
Növbəti dəfə yaşıl salat hazırlayarkən, əlavə ləzzət almaq üçün üstünə bir neçə mikrogren atın. İsveçrə pazı, çuğundur və turp mikrogreanları salatların ən dadlısıdır.
Məsələn, göy qurşağı çuğunduru və mikrogreens ilə fıstıq salatı hazırlaya bilərsiniz
Addım 5. Sevdiyiniz omletin içinə bir neçə mikrogren atın
Bir ispanaq omleti hazırlayırsınızsa, məsələn, ispanaqla eyni zamanda mikrogreens əlavə edə bilərsiniz.
Avokado və keçi pendiri ilə yumurta ağlı bir omlet hazırlayırsınızsa, mikrogreens əla bir əlavədir
Addım 6. Qalan mikrogrenləri bir stəkan suda saxlayın
Məhsul yığdıqdan sonra qalan mikrogrenləriniz varsa, soyuducuda bir stəkan suya qoya bilərsiniz. Bir fincana dörddə bir düym su qoyun və sonra qalan göyərtilərinizi əlavə edin. Bir fincan suda saxlasanız bir az daha təzə qalacaqlar. Növbəti dəfə göyərtiyə can atanda daha çox mikrogren yığmaq əvəzinə qalıqlarınızı götürün.
- Mikrogrenləri suya batırmamalısınız. Əksinə, köklərin və gövdələrin dibinin suya batmasını istəyirsən.
- Yaşıllıqlarınızı hər hansı bir çürümə və ya çürük əlaməti üçün yaxından izləyin. Bu işarələri göstərən hər hansı bir göyərti atın.
