Bağçanızda qarğıdalı əkib becərdikdən sonra növbəti addım məhsul yığmaqdır. Pambıqlarının qəhvəyi rəngə çevrildiyini və qarğıdalı dənələrinin olgunlaşdığını gördükdən sonra qarğıdalı yığımı tez və sadədir. Müvafiq texnikanı istifadə edərək qarğıdalıınızı seçin və qabıqlayın, sonra qarğıdalı donduraraq, konservləşdirərək və ya qurudaraq saxlayın. Qarğıdalı yığdıqdan sonra çörəkçilik və ya bəzək üçün çox istifadə edəcəksiniz!
Addımlar
Metod 1 /2: Şirin Qarğıdalı Məhsulu
Addım 1. Şirin qarğıdalı əkildikdən 60-80 gün sonra məhsul yığın
Orta hesabla, şirin qarğıdalıların yetişməsi 60-80 gün çəkir. Əkin etdikdən təxminən 60 gün sonra məhsul yığımını yoxlamaq üçün təqviminizə bir qeyd edin.
Qarğıdalı isti havalarda, xüsusən də 32 ° C -dən yuxarı olan temperaturda ən tez yığılır
Addım 2. Püsküllər qəhvəyi olduqda qarğıdalı yığın
Qarğıdalı püskülü, qarğıdalı bitkilərinin üstündəki polen buraxan kökdür. Qarğıdalı olgunlaşdıqca, püskülləri yaşıldan qəhvəyi rəngə çevrilməlidir. Pişiklərin yaşıl rəngi tamamilə yox olana qədər qarğıdalı yığmaqdan çəkinin.
Püsküllər bitki çiçəkləndikdən təxminən 3 həftə sonra qəhvəyi rəngə çevrilməlidir
Addım 3. Südlü bir maye olub olmadığını yoxlamaq üçün şirin qarğıdalı dənələrini sıxın
Qarğıdalı ipəyini geri çəkin və barmağınızla baş barmağınızın arasına bir ləpə sıxın. Ləpə südlü bir maye buraxarsa, bitkiniz məhsula hazırdır.
Qarğıdalı ləpələriniz yetkin deyilsə, möhkəm olacaq və südlü bir maye buraxmayacaq. Əgər belədirsə, ipəyi və qabığını yenidən yetişməmiş ləpələrdən düzəldin. Qarğıdalı heç bir problem olmadan hələ də yetişəcək
Addım 4. Hər qarğıdalı qulağını sapından bükün
Əkin edərkən sapı sabit tutmaq üçün dominant olmayan əlinizdə saxlayın. Hakim əlinizlə qarğıdalı qulağını tutun və yan tərəfə bükün. Qulağı aşağı çəkin və möhkəm yelləyin, sonra təzə yığılmış qarğıdalıyı bir kovaya və ya yığına qoyun.
Qarğıdalı sapını bükmədən çəkmək bitkini öldürə bilər
Addım 5. Ləzzətin pisləşməməsi üçün tez qarğıdalı hazırlayın
Şirin qarğıdalı 24 saat otaq temperaturunda qaldıqda şəkərinin 50% -ni itirir. Şirin qarğıdalı təzə bir dad üçün seçdiyiniz gün saxlayın və ya hazırlayın.
Açılmamış qabıqları nəm kağız dəsmallara sararaq 2-4 gün soyuducuda şirin qarğıdalı saxlaya bilərsiniz
Addım 6. Qarğıdalı qabığını və ipəyi çıxarın
Ləpələri əhatə edən kiçik ipək tüyləri tamamilə açana qədər qabıq yarpaqlarını bir -bir çəkin. İpəkləri bir -bir götürün və ya köhnə bir diş fırçası ilə ovuşdurun.
- Qarğıdalıların mikrodalğalı sobada qabıqlanmasını asanlaşdıra bilər. Mikrodalğalı gücünü yüksək səviyyəyə qoyun və soyulmamış qarğıdalı 2 dəqiqə qızdırın.
- Təmizliyi asanlaşdırmaq üçün ipək və qabıqları böyük bir qaba və ya zibil torbasına qoyun.
Addım 7. Şirin qarğıdalı 6-8 ay saxlamaq üçün dondurun
Qarğıdalı qaynar suya batırın, sonra qarğıdalı başlarını hava keçirməyən bir qaba qoyun və dondurucuda saxlayın. Mövsümdən asılı olmayaraq qarğıdalılarınızı təzə dadmaq üçün 6-8 aya qədər dondurun.
Yığcam saxlama üçün dondurmadan əvvəl ləpə ləpələrini bıçaqla kəsə bilərsiniz
Addım 8. Şirin qarğıdalı 5 ilə qədər saxlaya bilər
Məhsul yığdıqdan 2-4 gün sonra qarğıdalı bişirməyi planlaşdırmırsınızsa, qarğıdalıınızı ağardın və iti bıçaqla ləpələri çıxarın. Ləpələri bir kavanozda saxlayın və kavanozu möhürləmək üçün təzyiqli bir qaba qoyun.
Konservləşdirilmiş qarğıdalı, dondurulmuş qarğıdalıdan təxminən 3-5 il daha uzun müddət davam edir
Addım 9. Şirin qarğıdalı dərhal yemək istəyirsinizsə yan yemək olaraq bişirin
Şirin qarğıdalı, əksər yeməklər üçün sağlam və dadlı bir tərəfə çevrilir. Təzə və ya konservləşdirilmiş qarğıdalı qaynadaraq, mikrodalğalı sobada, çörəkçilikdə, ızgarada və ya buxarda bişirə bilərsiniz.
Şirin qarğıdalı saxlamaq istəmirsinizsə, məhsulu yığdıqdan dərhal sonra bişirin
Metod 2 /2: Çakmaktaş qarğıdalı və ya Popcorn yığımı
Addım 1. Çakmaktaşı qarğıdalı əkildikdən 80-100 gün sonra məhsul yığmağı planlaşdırın
Şirin qarğıdalıdan fərqli olaraq, çınqıl qarğıdalı məhsulu 80-100 gün çəkir. Əkindən 80 gün keçdikdən sonra, hər gün çaxmaq mısırınızı yetkinlik əlamətləri üçün yoxlayın.
Qarğıdalı, 32 ° C -dən yuxarı olan temperaturda daha sürətli yığılır. İsti bir iqlimdə yaşasanız, çaxmaq mısırınız 80 günə yaxın olgunlaşacaq
Addım 2. Qəhvəyi bir rəng üçün qarğıdalı püsküllərini yoxlayın
Qarğıdalı püsküllər, bitkinin üstündəki polen buraxan gövdələrdir. Qarğıdalı olgunlaşdıqca, püskülləri yaşıldan qəhvəyi rəngə dəyişməlidir. Qarğıdalı yığmaq üçün püsküllərin yaşıl rəngi tamamilə yox olana qədər gözləyin.
Qarğıdalı püsküllər, bitki çiçəklərindən təxminən 3 həftə sonra qəhvəyi olur
Addım 3. Çaxmaq daşlı qarğıdalı ləpələri möhkəm olana qədər gözləyin
Flint qarğıdalı və popcorn ləpələri quru və möhkəm olmalıdır. Barmağınızla baş barmağınızın arasına bir qarğıdalı ləpəsi vurun və sərtləşdiyini hiss edirsinizsə, püsküllər qəhvəyi olduğu və əkildikdən 80 gün keçdiyi müddətcə götürün.
Qarğıdalı ləpələri kifayət qədər yetişməmişsə, ipəyi və qabığını yenidən hamarlayın
Addım 4. Qarğıdalı sapından çıxarın
Sapı sabit tutmaq üçün dominant olmayan əlinizdən tutun və dominant əlinizlə qulağı bir dəfə kənara bükün. Qulağı aşağıya doğru çəkin və təzə yığılmış qarğıdalılarınızı bir kovaya və ya yığına qoyaraq sapdan çıxarın.
Qarğıdalı sapını bükmədən çəkmək bitkini öldürə bilər
Addım 5. Çınqıl və popkorn başlarını 2-3 həftə quruyana qədər asın
Qarğıdalı saxlamaq üçün qaraj və ya anbar kimi boş bir qapalı yer tapın. Hər qarğıdalı çubuğunun ətrafına uzun bir ip bağlayın və tavandan və ya çardaqdan asın. Təxminən 2-3 həftə asılsınlar, sonra bir kova və ya saxlama qutusu kimi quru bir qaba köçürsünlər.
Addım 6. Çaxmaq daşlı qarğıdalı doğrayın və ya heyvandarlıq yemi kimi istifadə edin
Bir qarğıdalı dəyirmanı və ya yüksək güclü bir qarışdırıcı varsa, qarğıdalı qarğıdalıdan qarğıdalı unu üçün istifadə edə bilərsiniz. Əks təqdirdə, çaxmaq daşlı qarğıdalı heyvandarlıq üçün ucuz bir yem edə bilər.
- Qarğıdalı unu qarğıdalı çörəyi, polenta, tamales və digər yeməklər üçün istifadə edə biləcəyiniz sağlam, doldurucu bir undur.
- Payız bəzəyi olaraq çaxmaq daşlı qarğıdalıdan da istifadə edə bilərsiniz.
Addım 7. Popkorn ləpələrini ovuşdurun və saxlayın
Patlamış qarğıdalı başını quruduqdan sonra ləpələri əlinizlə çəkin və ya bıçaqla kəsin. Onları bişirməyə hazır olana qədər quru, hava keçirməyən bir qabda saxlayın.
Popkorn çaxmaq daşlı qarğıdalı növü olsa da, onu qızdıranda çıxan yeganə qarğıdalı çeşididir. Digər növlərdən popkorn hazırlamağa çalışmayın
Addım 8. Patlamış qarğıdalı ləpələrini qızdıraraq onları bişirin
Tercihlerinizden asılı olaraq, mikrodalğalı soba və ya sobanın üstündə qızdıra bilərsiniz. Ləpələri yüngül, tüklü qarğıdalıya çevrilənə qədər daimi istilikdə saxlayın.
Addım 9. Patlamağa alternativ olaraq qarğıdalı ununa patlamış mısır doğrayın
Digər çaxmaq daşlı qarğıdalı növləri kimi, qarğıdalı yeməyində də popkornu üyüdə bilərsiniz. Çörək bişirmək üçün popcorn istifadə etmək istəyirsinizsə, yüksək güclü bir qarışdırıcı və ya qarğıdalı dəyirmanı istifadə edərək doğrayın.
İsterseniz, popcorndan heyvandarlıq yemi olaraq da istifadə edə bilərsiniz
İpuçları
- Qarğıdalı bitkiləriniz birdən yetişə bilməz. Hər bir bitkini ayrı -ayrılıqda yoxlayın və yetişdikcə yığın.
- Məhsulunuzun necə alındığını xoşlayırsınızsa, gələn il əkin mövsümü üçün toxumlarınızın 10% -ni saxlayın. Toxumları qarğıdalı qulağından götürün və hava keçirməyən bir torbada saxlayın. Çantanı növbəti əkin mövsümünə qədər qaranlıq, quru bir saxlama yerində saxlayın.
- Hər bir qarğıdalı sapı, bitkinin müxtəlifliyinə və ölçüsünə görə 1-2 qulağı qarğıdalı verməlidir.
