Payız Ortası Festivalı, Məhsul Ayı Festivalı və ya Zhongqui Festivalı olaraq da bilinən Ay Festivalı, ay təqviminin 8-ci ayının 15-də və ya sentyabr və ya oktyabr aylarında qeyd olunur. Ailəni və ənənələri qeyd etmək üçün bir gündür, buna görə qohumlarınızla bir araya gəlin, aya baxın və bir ay tortundan zövq alın!中秋 快乐 (Payız Ortası Şənliyi mübarək)!
Tərkibi
Mooncakes və şəkilli xəmirlər üçün xəmir
- ¾ fincan (100 q) un
- ½ çay qaşığı (60 ml) qələvi su
- ¼ fincan (60 q) qızıl şərbət
- 2 xörək qaşığı (28 q) bitki yağı
Ay tortunun doldurulması
- 1 ¾ fincan (420 q) qırmızı lobya pastasından lotus toxumu pastası
- 1 çay qaşığı (5 ml) qızılgül ətirli yemək şərabı
- 6 yumurta sarısı
Yumurta Şirəsi
- 1 yumurta sarısı
- 2 xörək qaşığı (30 q) yumurta ağı
Addımlar
Metod 1 /3: Ay Festivalı üçün yemək
Addım 1. Ənənəvi Ay Festivalı müalicəsi olan mooncakes alın və ya bişirin
Heç bir Ay Festivalı, vaxtınız varsa, Çinli bir çörək fabrikindən ala biləcəyiniz və ya özünüz edə biləcəyiniz kiçik, zəngin xəmirlər olan ay tortları olmadan tamamlanmır. Ailə və dostlara paylaşmaq və hədiyyə etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur, buna görə bol olsun!
Öz ay kekslərinizi hazırlayın
Xəmir:
Qələvi su, qızıl şərbət, bitki yağı və unu qarışdırın. 3 saat dayanmasına icazə verin. Hamuru 12 düz diskə ayırın.
Yumurta doldurulması:
6 yumurta sarısını ayırın və buxarlayın, sonra ikiyə bölün.
Ay tortlarının yaradılması:
Lotus və ya qırmızı lobya pastasından 12 top hazırlayın və hər birində depressiya yaradın. İçinə yarım yumurta sarısı qoyun və üzərinə pasta ilə örtün. Topu bir xəmir diskinin üzərinə qoyun və üstünü örtmək üçün yuxarı çəkin.
Pişirmə:
Yapışmayan bir sprey ilə bir kek qəlibi çiləyin və ay kekslərinizi içəriyə qoyun. Onları 177 ° C temperaturda 5 dəqiqə bişirin, sonra yumurta yuyulması ilə çıxarın və fırçalayın. Onları sobaya qoyun və qızıl qəhvəyi olana qədər 5-6 dəqiqə daha bişirin.
Xidmət:
Onları hava keçirməyən bir qabda 1-2 gün saxlayın, sonra zövq alın!
Addım 2. Əlavə bir şirin yemək üçün şəkil xəmirləri hazırlayın
Kanton dilində mooncake biskvitləri və ya "kung chai peng" olaraq da bilinən şəkil xəmirləri, ay tortu kimi tanınmasa da, Ay Festivalı üçün dadlı bir desert ola bilər. Ay keklerinin xaricini hazırladığınız eyni xəmirdən hazırlanan çərəzlərdir və yeməyə hazır olduqdan 1-2 gün əvvəl ehtiyacınız olacaq. Onları etmək üçün:
- Bir qabda un və çörək soda birləşdirərək, sonra ortasında kiçik bir quyu düzəldərək qızıl şərbət, yağ və çörək soda məhlulu ilə qarışdıraraq mooncake xəmirini hazırlayın. Qarışığı xəmir yoğurun, sonra 3 saat dayanmasına icazə verin.
- Çerez qəliblərindən və ya kəsicilərdən istifadə edərək 10-20 ədəd peçenye hazırlayın, sonra yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Onları 204 ° C temperaturda 6 dəqiqə bişirin.
- Çerezləri çıxarın, döyülmüş yumurta qarışığı ilə ovuşdurun, sonra başqa altı dəqiqə bişirin. Soyudun, sonra 1-2 gün hava keçirməyən bir qabda saxlayın ki, qızıl şərbət xəmiri yumşaltsın.
Addım 3. Dadlı və ənənəvi yeməklərdən ibarət bir şam yeməyi planlaşdırın
A Moon Festival naharı, bütün ailənin zövq alması üçün dadlı, simvolik yeməklərin böyük hissələrini təqdim edir. Neçə adamı dəvət edəcəyinizi düşünün və buna uyğun olaraq yeməyinizi planlaşdırmağa başlayın. Bir çox ailə, yemək hazırlamaq yükünün qarşısını almaq üçün Ay Festivalı üçün yemək yeməyi də seçir-bu sizə aiddir! qızardılmış donuz əti, bütöv bir toyuq, balıq, tərəvəz və düyü kimi.
Ay Festivalı üçün Nahar Seçimləri
Qızardılmış donuz əti
Bütün bir toyuq
Balıq
Tərəvəz
Pirinç
Addım 4. Ay tortlarınızı, meyvələrinizi və çayınızı təqdim etmək üçün bir şərəf masası qurun
Şərəf masası, yemək masanızın yanında yerləşdirəcəyiniz kiçik bir son masadır və ya hətta bir dəzgahdır. Atalarınıza hörmət etmək üçün yandıracağınız şamlar və tütsü də daxil olmaqla ritual qurbanlarınızı göstərmək üçün istifadə edin. Ay kekslərinizi, şəkərli xəmir çay xidmətinizi və meyvələrinizi də şərəf masasına qoyacaqsınız.
Şərəf Masanız üçün meyvələr
Alma
Pomelos
Asiya armudları
Üzüm
Şaftalı
Qovun
Bilirdinizmi:
bu meyvələrin yuvarlaq forması ayı xatırlatmaq və ailə birliyini simvolizə etmək üçündür.
Metod 2 /3: Ay Şənliyi Fənərləri etmək
Addım 1. Evinizi bəzəmək və işıqlandırmaq üçün fənərlər düzəldin
Ay Festivalı bəzəklərinin yuxarıda olması lazım deyil, ancaq onsuz edə bilməyəcəyiniz şey fənərlərdir. Moon Festival fənərləri parlaq, şən və tez -tez heyvanlar və ya maraqlı həndəsi dizaynlar şəklindədir, ancaq özünüz düzbucaqlı fənərlər edə bilərsiniz. Öncəki günlərdə bir ailə olaraq fənərlər yaratmaq, bu bayramın hamısının birlik ruhunu tərbiyə etmək üçün əla bir yoldur.
Fənər düzəltmək, özləri dizayn edərək bayram gecəsi gəzdirə bilən uşaqlar üçün xüsusilə böyük bir fəaliyyətdir
Addım 2. Balsa ağac dəsmallarını daha kiçik uzunluqlara kəsin
36 sm olan 3 kvadrat balsa ağac dübelləri ilə başlayın 1⁄8 tərəfindən 1⁄8 düym (91.44 × 0.32 × 0.32 sm). Kiçik parçalara aşağıdakı kimi kəsmək üçün qayçı istifadə edin:
- 25 düymlük 10 düymlük 4 uzunluq
- 8 düymlük 5 düym (13 sm)
- 18 sm uzunluğunda 2 uzunluq.
Addım 3. Baza və üstü yaratmaq üçün parçaları kvadratlara bantlayın
5 sm (13 sm) hissəni bir -birinə bağlamaq üçün elektrik lentindən istifadə edərək 2 kvadrat yaradın. Bunlar fənərin yuxarı və aşağı hissəsi olacaq. Tabanı daha sabit etmək üçün, 18 sm uzunluğunda iki taxta zolağınızı kvadratlardan birində xaçla yapışdırın.
Çarmıxın kəsişməsində bir çələng (şam və ya elektrik) bağlamaq üçün iki tərəfli lentdən istifadə edin
Addım 4. Yanları düzəltmək üçün uzun ağac parçalarını yapışdırın
Fənərin xarici qabığını yaratmaq üçün təməlin hər küncündən dikey olaraq 25 sm uzunluğunda 10 ədəd bantlayın. Sonra, üst kvadratda yapışdırın.
Addım 5. Çölü kağız ilə bəzəyin
51 düym x 51 sm ölçüdə bir kağız parçası yaydırın və nazik bir yapışqan təbəqəsi ilə örtün. Fənər çərçivəsinə sarın, sonra onu götürə biləcəyiniz və ya evinizin ətrafına asa biləcəyiniz bir tel sapı yaradın.
Fənərinizi Çin hərfləri və ya təsvirləri ilə bəzəmək istəyirsinizsə, yapışqan kağız kağızına boyamadan əvvəl bunu edin
Addım 6. Şənlik və ənənəvi bir görünüş üçün fənərlərinizi evinizin ətrafına asın
Ən azı 5-6 fənər etmək üçün bu prosesi təkrarlayın. Gecəni yumşaq bir parıltı ilə işıqlandırmaq üçün onları evinizin ətrafına və xaricinə qoyun.
Uşaqların onları gəzdirməsinə icazə verə bilərsiniz, ancaq şamdan istifadə edirsinizsə diqqətli olun. Bir neçə uşaq dostu fənər düzəltmək üçün elektrik çaydanlarından istifadə etmək və əlçatmaz yerdə asmağı planlaşdırdığınız şamlardan istifadə etmək istəyə bilərsiniz
Metod 3 /3: Ailə ilə qeyd etmək
Addım 1. Ay Festivalının tarixi və ənənələri haqqında məlumat əldə edin
Ay Festivalı, Çin təqvimində yalnız Yeni ildən sonra ikinci ən əhəmiyyətli bayram olaraq görülür. Ay ibadətindən yaranan və dəyişən fəsilləri və yeni həyat dövrlərini qeyd etmək üçün hazırlanmış bir məhsul bayramıdır.
Çin Ay Festivalı tarixi
Ay Festivalı oldu Şan sülaləsindən bəri qeyd olunur, 3000 il əvvəl.
Festival xalq hekayəsindən qaynaqlanır dünyanı xilas etməsi qarşılığında ölümsüzlük iksiri alan bir oxçu Hou Yi haqqında. Həyat yoldaşı Chang'e iksir içir və aya qalxaraq yeşim dovşana çevrilir. Hekayədə deyilir ki, o hələ də ayda yaşayır, ərinə həsrətdir və ayda bir dəfə, sevginin gücündən dolğun ayın parlaq işıq saçdığı vaxt onunla yenidən bir araya gəlir.
Addım 2. Yemək və təsadüfi bir bayram üçün ailənizlə bir araya gəlin
Ay Şənliyi, Amerika Şükran Gününə bənzər bir ailə və birlik üçün bir vaxtdır və qeyd etmənin ən yaxşı yolu yemək yemək və ailə ilə görüşməkdir. Bu yemək ənənəvi olaraq evdə hazırlanır və yeyilir, lakin bu gün bəzi ailələr vaxt və səylərinə qənaət etmək üçün yemək yeməyi seçirlər. Bir çox insanlar, isti payız havasından istifadə edərək və ayı təqdir etmək fürsətindən istifadə edərək, ulduzların altında çöldə yemək yeməyi seçirlər.
- Ev sahibliyiniz varsa, bir neçə həftə əvvəl qohumlarınızla əlaqə quraraq onları dəvət edin və gəldiklərini təsdiq edin. Bir zaman göstərin və hər hansı bir qab gətirməyinizi istəyin.
- Çöldə yemək yeyirsinizsə, çəmənə bir yorğan düzəldə və piknik tərzində şam yeməyi yeyə bilərsiniz. Şərəf masanız olaraq bir dəzgah və ya kiçik, portativ bir masa qurun.
- Ay Festivalı zamanı ailənizdən uzaq olsanız və ya yaxınlarınızdan bəziləri uzaqda olsa, bir -birinizə xoşbəxt bir Ay Festivalı arzulamaq üçün zəng vurun və ya mesaj göndərin.
Addım 3. Çaya xidmət edin və birlikdə aya baxmaq üçün çölə çıxın
Yeməkdən sonra ailənizin çayını təqdim edin və ay tortlarından, şəkilli xəmirlərdən və meyvələrdən hazırladığınız desertdən zövq alın. İçəridə yeyirsinizsə, çayınızı və xəmirlərinizi açıq havaya çıxarın və birlikdə oturub aya baxın və bir -birinizin əyləncəsindən zövq alın.
- Bir çox ailə bu vaxtdan birlikdə keçmişi xatırlamaq və dünyasını dəyişmiş və ya şənlikdə iştirak edə bilməyən ailə üzvləri haqqında danışmaq üçün birlikdə istifadə edir.
- Fənərlərinizi də bayıra asın. Danışarkən yumşaq, xoş bir parıltı verərlər.
Addım 4. Buxur yandıraraq atalarınıza hörmət edin
Ailə Ay Festivalı qeyd etmənin mərkəzindədir və atalar xüsusi bir şərəf yeri tutur. Ölən atalara və ailə üzvlərinə hörmətinizi göstərmək üçün şərəf masanızın qarşısında 3 dəfə buxur yandırın və baş əyin.
Addım 5. Ənənələri dəyərləndirmək üçün uşaqlarla ailə hekayələrini paylaşın
Ailələr adətən uşaqlara Ay Şənliyi gecəsi gec qalmağa icazə verirlər. Onları ailə söhbətlərinə daxil edin və ya Çin şeir kitablarından oxuyun. Rəngarəng fənərləri ilə gəzməyə icazə verə bilərsiniz.
Özlərinə zərər vermədən və ya şamı tökmədən fənərləri daşıyacaq yaşda olduqlarından əmin olun. Çay işığını içərisində şam kimi görünən elektrik işığı ilə əvəz edə bilərsiniz
Addım 6. Bölgənizdə hər hansı bir Ay Festivalı qeyd etməsini yoxlayın
Çinli icmalar tez -tez Ay Festivalı münasibətilə atəş əjdahası rəqsləri, aslan rəqsləri, fənər sərgiləri və karnavallar da daxil olmaqla xüsusi tədbirlər keçirirlər. Yaxınlığınızda hər hansı bir tədbirin keçiriləcəyini və ya hətta Çin, Hong Kong, Vyetnam, Sinqapur və digər bayramların qeyd olunduğu ölkələrə səyahət edib -etmədiyini görə bilərsiniz.
- Səyahət etmək qərarına gəlsəniz, biletlərinizi və yaşayış yerlərinizi əvvəlcədən sifariş etməyinizə əmin olun. Pekin və Hong Kong da daxil olmaqla, qeyd etmələri ilə tanınan böyük şəhərlər tez -tez bir neçə gün əvvəl doldurulacaq.
- Bir çox ölkədə Ay Şənliyindən bir gün sonra iş və məktəb bağlanıldıqdan sonra tətil sayılır. Səyahət edirsinizsə, bunu unutmayın-həmişəkindən daha gec qala bilərsiniz, ancaq bəzi müəssisələr bu günü istirahət edə bilər.
- Chinatown məhəlləsi olan böyük bir şəhərin yaxınlığında yaşayırsınızsa, orada bəzi Ay Festivalı qeyd etmələrini tutmaq şansınız var. Ətrafdan soruşun və ya görmək üçün onlayn araşdırma aparın.
İpuçları
- Ay Festivalı Çin, Tayvan, Sinqapur, Malayziya, İndoneziya, Filippin və Vyetnamda müşahidə olunur.
- Çin mədəniyyətindəki fərqli etniklərin bayramı qeyd etmək üçün özünəməxsus üsulları var. Məsələn, monqollar batana qədər at üzərində "ayın arxasınca qaçacaqlar", tibetlilər isə evlərində öz əkslərində "ayı axtarmağa" çalışacaqlar. Fərqli ənənələri araşdırın və digər mədəniyyətləri qiymətləndirmək üçün onları öz bayramınıza daxil etməyi düşünün.
