Bayramlar yuvarlananda bir qutu yumurta - ya da iki - yəqin ki, soyuducunuza yol tapır. Ancaq bütün bunları Milad bayramınızda içməsəniz, artıq qalıqları atmağa ehtiyac yoxdur. Səhər qəhvənizdən zəngin bir kiloluq torta qədər hər şeydə əlavə yumurta istifadə edə bilərsiniz. Hətta peçenye və kekler üçün dadlı bir buzlanma və ya dadlı bir Fransız tostu üçün meyvəyə qarışdırıla bilər, yəni qalan yumurtadan ən yaxşı şəkildə istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi
Qəhvə ilə yumurta
- 20 unsiya (591 ml) qəhvə
- 3 unsiya (89 ml) yumurta
- Qara darçın (isteğe bağlı)
Yumurtanın buzlanması
- 1 stəkan (125 q) şəkər tozu
- 2-6 yemək qaşığı (30-90 ml) yumurta
- ½ çay qaşığı (2 ½ ml) vanil ekstraktı
Eggnog Fransız Tostu
- 1 ½ fincan (355 ml) yumurta
- 5 böyük yumurta
- ½ çay qaşığı (1 q) qoz -fındıq
- ½ çay qaşığı (2,5 ml) vanil ekstraktı
- 12 dilim çörək, məsələn, ağ, çala və ya fransız çörəyi
Yumurta Pound tortu
- 3 stəkan (375 q) bütün məqsədli un
- 2 çay qaşığı (10 q) qabartma tozu
- ¼ çay qaşığı (1 q) duz
- ½ çay qaşığı (1 g) hindistan cevizi
- 1 stəkan (225 q) kərə yağı, otaq istiliyinə qədər yumşaldılmışdır
- 2 stəkan (450 q) şəkər
- 4 yumurta
- 1 çay qaşığı (5 ml) vanil
- 1 ¼ fincan (296 ml) yumurta
Addımlar
Metod 1 /4: Qəhvə ilə Eggnog istifadə edin
Addım 1. Bir fincan qəhvə dəmləyin
591 ml fincan hazırlamaq üçün ən sevdiyiniz qəhvə növündən istifadə edin. Ənənəvi bir qəhvə maşını, birdəfəlik qəhvə maşını, fransız mətbuatı və ya sadəcə isti su ilə qarışdırdığınız ani bir növ istifadə edə bilərsiniz. Yumurta ləzzətinin önə çıxması üçün ləzzətsiz qəhvə istifadə etmək daha yaxşıdır.
Ətirli bir qəhvə istifadə etmək istəyirsinizsə, yumurtanı tamamlayacaq bir ləzzət olduğundan əmin olun. Fransız vanil, zəncəfil və ya darçın yaxşı seçimdir
Addım 2. Yumurtanı qarışdırın
Bir fincan qəhvə dəmlədikdən sonra içərisinə təxminən 3 unsiya (89 ml) yumurta qoyun. Yumurtanın tam birləşməsini təmin etmək üçün qarışığı yaxşıca qarışdırın.
İstədiyiniz qədər çox və ya az yumurta əlavə edə bilərsiniz. Süd və ya qaymaq kimi istifadə edirsiniz, buna görə də bələdçi olaraq üstünlük verdiyiniz qarışıqların miqdarını istifadə edirsiniz
Addım 3. Torpağın üzərinə darçın səpin
Yumurtanı qəhvəyə qarışdırdıqdan sonra qarnir olaraq fincanın üstünə bir çimdik darçın əlavə edin. Darçın daha yumşaq bir fincan qəhvə üçün yumurtanın dadını tamamlayacaq.
Qəhvənizdə ümumiyyətlə şəkər alırsınızsa, bəzilərini də qarışdıra bilərsiniz. Ancaq unutmayın ki, yumurta yumurtası şirin olur, buna görə normal olaraq şəkər əlavə etməyinizə ehtiyac olmaya bilər
Metod 2 /4: Yumurtanın buzlanmasını çırpmaq
Addım 1. Şəkər, yumurta və ekstraktı birləşdirin
Böyük bir qaba 1 stəkan (125 q) şəkər tozu, 2 xörək qaşığı (30 ml) yumurta və ½ çay qaşığı (2 ½ ml) vanil ekstraktı əlavə edin. Tərkibləri qalın bir pasta yaranana qədər bir çırpma ilə qarışdırın.
İstəyirsinizsə, vanilin əvəzinə badam ekstraktı ilə əvəz edə bilərsiniz
Addım 2. Buzlanmanı incəltmək üçün daha çox yumurta əlavə edin
Dondurmanın yayılan bir tutarlılığa sahib olmasını istəyirsən, buna görə çox qalınsa, daha çox yumurta qarışdırın. İstədiyiniz tutarlılığı əldə etmək üçün daha 4 yemək qaşığı (60 ml) əlavə edin.
- Yumurtanı bir anda bir kaşığı (15 ml) əlavə edin və hər əlavədən sonra qarışdırın. Bu şəkildə, donu təsadüfən çox incə etməyəcəksiniz.
- Əlavə olaraq 4 xörək qaşığı (60 ml) yumurta və ya daha çoxunu əlavə etsəniz, donma şirəyə bənzər bir tutarlılığa sahib olacaq qədər incə olacaq.
Addım 3. Buzlanma ilə ən çox sevdiyiniz bişmiş don
Dondurmanın tutarlılığından məmnun olduğunuzda, seçdiyiniz bişmiş malların üzərinə yaymaq üçün bıçaq və ya ofset spatula istifadə edin. Çörəklər, çərəzlər, kekslər, kekler və tortlar üçün idealdır.
İstifadə olunmamış donları soyuducuda hava keçirməyən bir qabda saxlayın. Bir həftəyə qədər davam edəcək. Dondan istifadə etməzdən əvvəl otaq temperaturuna qədər istiləşməsinə icazə verin
Metod 3 /4: Eggnog Fransız Tostunun Hazırlanması
Addım 1. Elektrik qızdırıcısını əvvəlcədən qızdırın və yağlayın
Fransız tostunu qızartmaq üçün elektrik qızdırıcısını hazırlamaq üçün onun temperaturunu 350 dərəcə Fahrenheit (177 dərəcə Selsi) səviyyəsinə qoyun və tam qızmasına icazə verin. İsti olduqdan sonra çörəyin yapışmaması üçün qızardıcının səthini kərə yağı ilə yağlayın.
Elektrikli bir qızartma qabınız yoxdursa, fransız tostunu tavada qızardın. Orta dərəcədə qızdırın və qızartma qabında olduğu kimi kərə yağı ilə yağlayın
Addım 2. Yumurta, yumurta, hindistan cevizi və vanil ekstraktı qarışdırın
Böyük bir qaba 1 ½ fincan (355 ml) yumurta, 5 böyük yumurta, ½ çay qaşığı (1 g) qoz -fındıq və ½ çay qaşığı (2,5 ml) vanil ekstraktı əlavə edin. Tərkibləri tamamilə birləşənə qədər qarışdırın.
İsterseniz, vanilin içinə rom ekstraktı əlavə edə bilərsiniz
Addım 3. Qarışığı dayaz bir qaba tökün
Hamuru qarışdırdıqdan sonra çörəyi asanlıqla örtmək üçün dayaz bir qaba və ya qaba köçürün. 11 düym x 7 düym (28 sm x 18 sm) çörək qabı yaxşı işləyir.
Addım 4. Çörək dilimlərini yumurta qarışığına batırın
12 dilim çörək götürün və bir -bir meyvəyə batırın. Hər iki tərəfin hamurla tam örtülmüş olması üçün dilimləri çevirməyinizə əmin olun.
Artıq çörəyi çıxarmaq üçün çörəyi qabın üstündən silkələyin
Addım 5. Çörəyi qızartma qabına köçürün və dibi qızılı rəng alana qədər bişirin
Çörək hamurla örtüldükdən sonra onu qızartma qabına qoyun. Təxminən 3-5 dəqiqə və ya dibi qızıl qəhvəyi rəng alana qədər bişirməyə icazə verin.
Fransız tostunu bişirərkən diqqətlə izləyin. Asanlıqla yandıra bilər
Addım 6. Çörəyi çevirin və digər tərəfi qızılı olana qədər bişirin
Çörəyin dibi qızılı qəhvəyi olduqda, onu çevirmək üçün bir spatula istifadə edin. Çörəyin digər tərəfini təxminən 2-3 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin.
Addım 7. Fransız tostunu ağcaqayın şərbəti ilə xidmət edin
Bişmiş tostu qızartma qabından çıxarın və bir boşqaba köçürün. Üstünə isti ağcaqayın şərbəti əlavə edin və dərhal xidmət edin.
Daha çirkin bir səhər yeməyi üçün, yumurtalı Fransız tostunun üzərinə şirinləşdirilmiş krem əlavə edə bilərsiniz
Metod 4 /4: Yumurtalı Pound tortu bişirmək
Addım 1. Fırını əvvəlcədən qızdırın və tavaları yağlayın
Fırının kiloluq tortu bişirə biləcək qədər isti olmasını təmin etmək üçün temperaturu 350 dərəcə Fahrenheit (177 dərəcə Selsi) olaraq təyin edin və tam qızmasına icazə verin. Sonra, kekslərin yapışmaması üçün 23 düymlük iki çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və unla tozlayın.
- İstəyirsinizsə tavaları yağlamaq üçün yapışmayan bişirmə spreyi istifadə edə bilərsiniz.
- Tava unu etmək üçün tavanın dibinə bir neçə çimdik un səpin. Unu tavanın bütün daxili səthinə bərabər paylamaq üçün tavanı silkələyin və vurun. Bütün tərəflər örtülmürsə, bir az daha un əlavə edin və prosesi təkrarlayın. Hamuru tökməzdən əvvəl artıq olan unu tökün.
- İstəyirsinizsə, iki çörək qabının yerinə bir bundt tava istifadə edə bilərsiniz.
Addım 2. Unu, qabartma tozunu, duzu və hindistan cevizini birləşdirin
Böyük bir qaba 3 stəkan (375 q) bütün məqsədli un, 2 çay qaşığı (10 q) qabartma tozu, ¼ çay qaşığı (1 g) duz və ½ çay qaşığı (1 g) hindistan cevizi əlavə edin. Tərkibləri yaxşıca birləşdirmək üçün taxta qaşıqla qarışdırın və qabı bir an kənara qoyun.
Addım 3. Kərə yağı və şəkəri birlikdə qarışdırın
Böyük bir qaba 1 stəkan (225 q) yumşaldılmış kərə yağı və 2 stəkan (450 q) şəkər əlavə edin. İkisini də aşağı nisbətdə qarışdırmaq üçün elektrikli əl qarışdırıcıdan istifadə edin. Sürəti orta səviyyəyə qaldırın və qarışığı yüngül və krem halına gələnə qədər kremləyin.
İstəsəniz xəmiri hazırlamaq üçün dayaq qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz
Addım 4. Yumurta və vanili qarışdırın
Kərə yağı və şəkər birləşdirildikdən sonra mikserlə xəmirə bir anda 4 yumurta əlavə edin. Sonra, 1 çay qaşığı (5 ml) vanilin qarışdırın və maddələr tam birləşənə qədər qarışdırın.
İstəyirsinizsə, vanilin əvəzinə badam və ya rom ekstraktı ilə əvəz edə bilərsiniz
Addım 5. Un qarışığını və yumurtanı qarışdırın
Yumurta və vanilin tam tərkibinə daxil olduqda alternativ olaraq un qarışığı və yumurta əlavə edin. Az miqdarda un qarışığı ilə başlayın və hamısını əlavə edənə və hamur hamar olana qədər az miqdarda yumurta ilə izləyin.
- Qarışdırarkən qarışıqlıq yaratmamaq üçün əl qarışdırıcısını aşağı və ya orta aşağı saxlayın.
- Daha çox maddələr əlavə etməzdən əvvəl hər əlavədən sonra meyvəni qarışdırdığınızdan əmin olun.
Addım 6. Hamuru tavalara tökün
Hamur tamamilə qarışdırıldıqdan sonra diqqətlə hazırlanmış tavalara köçürün. Hamuru hamar bir təbəqəyə qoyaraq hamuru hamarlaşdırmaq üçün bir spatula istifadə edin.
Addım 7. Bir kürək təmiz çıxana qədər tortları bişirin
Doldurulmuş qabları əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Onları 50 ilə 55 dəqiqə və ya pastanın ortasına qoyulmuş bir kürək təmiz çıxana qədər bişirin.
Diş çubuqlarınız yoxdursa, tortların hazırlığını yoxlamaq üçün çəngəl istifadə edə bilərsiniz
Addım 8. Keksləri bir tel çarxda sərinləyin
Tortlar bişirdikdən sonra sobadan çıxarın. Tava içərisində 20 dəqiqə istirahət etmələrinə icazə verin və sonra diqqətlə bir tel çarxın üzərinə qoyun və tamamilə soyudun ki, bu da 20-30 dəqiqə çəksin.
İstəyirsinizsə, soyudulmuş torta bir şir və ya buz əlavə edə bilərsiniz. Yuxarıdan yumurta donması resepti kilo tortu ilə yaxşı işləyəcək
İpuçları
- Çörək bişirmə məhsullarının əksəriyyətində süd əvəzinə yumurta qoyun. Qalan yumurta və ən çox bəyəndiyiniz birləşmələri görmək üçün ən sevdiyiniz reseptlərlə sınaqdan keçirin.
- Açılmış yumurta donması ümumiyyətlə soyuducuda 5 gün, açılmamış yumurta isə 5-7 gün davam edir. Qalan hissəni istifadə etməzdən əvvəl yumurtanın nə qədər yaşadığınızı bildiyinizə əmin olun.
- Evdə hazırlanmış yumurta varsa, ümumiyyətlə soyuducuda 2-3 gün ərzində yaxşıdır.
