Soğan, bir bağda və ya həyətdə asanlıqla yetişdirilə bilən və müxtəlif yeməklərdə istifadə edilə bilən çox yönlü tərəvəzlərdir. Yetişdirdiyiniz soğanla bişirmək istəyirsinizsə, onları düzgün yığmalı və müalicə etməlisiniz. Düzgün aparılırsa, bağçada yetişdirilmiş soğanlarınızı növbəti yeməyinizə əlavə edə bilərsiniz!
Addımlar
2 -dən 1 -ci hissə: Soğanı qazmaq
Addım 1. Soğanları yazın sonlarında çöldə soyumadan yığın
Yetişmiş soğan soyuq havalarda xarab ola bilər, buna görə ilk dondan əvvəl yığın. Soğanı yazda əkmisinizsə, yazda hazır olmalıdır.
Soğanlarınızı böyüməsinin hər hansı bir mərhələsində yığa və yeyə bilərsiniz, ancaq yazın sonuna qədər tam yetişdikdə gözləsəniz daha böyük olacaqlar
Addım 2. Dərhal çiçək meydana gətirən soğanları çəkin
Soğanları əvvəlcə çiçəklərlə hədəf alın, çünki torpaqda qalsalar çürüyər. Çiçək yaradan soğan yaxşı saxlanmır və 3-4 gün ərzində istifadə edilməlidir.
- Soğan bitkisi çiçək yetişdirəndə, bu, soğanın böyüməsinin dayandığına və bitkinin enerjisini çiçəklərə yönəltdiyinə işarədir.
- Soğanın üstündəki çiçəklərin böyüməsi "boltlama" olaraq bilinir və tez -tez soğan yetişdiriciləri üçün arzuolunmaz olaraq görülür.
- Çiçək yetişdirmiş soğanların müalicə prosesindən keçməyinizə ehtiyac yoxdur.
Addım 3. Çiçək olmadıqda yaşıl bitkilərin düşməsini gözləyin
Soğan bitkilərinin çoxu yazın sonunda yetişəcək. Soğan bitkisinin yaşıl yarpaqları yan tərəfə düşüb sarı və ya qəhvəyi rəngə çevrildikdə, soğanın yığılmağa hazır olduğuna yaxşı işarədir.
Addım 4. Soğanın ətrafındakı torpağı gevşetin
Bir ampul istifadə edərək ampulün ətrafında 2,5 sm məsafədə bir dairə qazın. Lampanın ətrafında və altında qazın və soğanın köklərini kəsin.
Soğanı kürəklə kəsməyin, çünki soğanın vaxtından əvvəl çürüməsinə səbəb olacaq
Addım 5. Soğanı çıxarmaq üçün bitkinin boynundan yuxarı çəkin
Yaşıl yarpaqların əsasını möhkəm tutun və yerdən çıxarmaq üçün yuxarı çəkin. Torpaqdan çıxarmaqda çətinlik çəkirsinizsə torpağı daha çox gevşetin.
Soğanı əzməmək üçün diqqətlə sürün. Çürük çürüməyə səbəb olacaq
2 -dən 2 -ci hissə: Soğanların müalicəsi
Addım 1. Soğanları 2 gün yerə qoyun, hava imkan verir
Çöldə günəşli olsanız, kökləri və dərisini qurutmaq üçün soğanı 2 gün torpaqda oturun. Yağış yağmağa başlasa soğanı içəri gətirin.
- Yağışdan gələn nəm soğanların çürüməsinə səbəb olacaq.
- Çöldə yağışlı olarsa, soğanlarınızı müalicə edərkən tentənin altına və ya tökmə içərisinə qoyun. Bu onları korlanmadan qoruyacaq.
Addım 2. Soğanın yaşıl üstlərini 1 düym (2,5 sm) doğrayın
Soğanın üzərindəki yaşıl zirvələrin çoxunu kəsmək üçün qayçı istifadə edin. Soğanın üstündə 1 düym (2,5 sm) yaşıl yarpaq buraxmaq çürümənin qarşısını alacağı üçün bütün yaşıl zirvələri kəsməyin.
Addım 3. Kökləri soğandan çıxarın
Kökləri ampulə mümkün qədər yaxın kəsin, ancaq soğanda bir neçə kök qalıbsa narahat olmayın, çünki bu soğanı təsir etməyəcək. Köklərin çoxu bir qədər quru və qayçı ilə kəsmək asan olmalıdır.
Addım 4. Soğanları 2-3 həftə isti, havalandırılan bir yerdə saxlayın
Soğanları kök zirzəmi və ya qaraj kimi kölgəli bir yerə yerə yaydırın. Bu müddət ərzində soğanı birbaşa günəş işığından qoruyun.
- Bu müddət ərzində soğan daha çox quruyacaq.
- Soğanları birbaşa yerə qoymaq istəmirsinizsə, qəzeti yerə qoyun.
Addım 5. Soğanları 4–10 ° C temperaturda tor torbada və ya neylon corabda saxlayın
Bir tor torbası və ya neylon çorap, soğanların çürüməsini və küf meydana gəlməsini maneə törədir. Soğanları nəm olmayan quru yerdə saxlayın. Çiy, kəsilməmiş soğanı müalicə etdikdən sonra 4-6 həftə otaq temperaturunda saxlaya bilərsiniz.
- Alma və ya armud kimi meyvələrin yanında soğan saxlamayın, çünki meyvənin dadını poza bilər.
- Acı soğan şirin soğandan daha uzun müddət saxlanılır, buna görə əvvəlcə şirin soğan yeyin.
- Soğan 1-2 ay soyuducuda təzə qalacaq.
