Mağazalarda satın alınan "yabanı düyü", taxılların çox sərt olması üçün işlənir (insanların uzun, vahid taxıl ala bilmələri üçün emal zamanı sağlam qalmalarına kömək edir). Ancaq gözə xoş gələn taxıl istehsal etmək bir baha başa gəlir-taxıllar başqa cür yumşaq bir şəkildə bişirilmir. Əllə yığılmış və əllə işlənmiş yabanı düyü çox yumşaq bişirilir (toxuması becərilən düyüdən o qədər də fərqlənmir) və ləzzətlidir.
Addımlar
Addım 1. Vəhşi düyülərin yaşadığı və nisbətən asan dayanıqlı su olan böyük bir sahə tapın
Addım 2. Vəhşi düyüdən bir nəfərin kanoyu yavaş -yavaş dirəkləməsinə icazə verin.
Addım 3. Başqa bir şəxsin sapı kanoya əyildikdən sonra gövdəsini çırpın ki, boş sünbüllər kanonun dibinə düşsün
Knockers adlanan iki taxta çubuqdan istifadə edə bilərsiniz; lazım olan hərəkət üçün aşağıdakı videoya baxın.
Addım 4. Yabanı düyüləri bir tarp üzərində toplayın
Bitkinin üst hissəsindəki tırtıllar, tırtıllar (düyü qurdları adlanır), kiçik düyü qabları, bir neçə növ hörümçək, ladybird böcəyi və digər həşəratlardan ibarətdir. Kanonun altındakı düyü xalçası, ehtimal ki, həyatla dolacaq.
Addım 5. Pirinçin qurumasına icazə verin (təxminən 2-3 gün quru hava davam edir)
Addım 6. Düyüləri çox böyük bir dəmir tavaya qoyun və kömürlərin üstünə yuyun
Buradakı hiylə, düyü qurudub "qabıqları" kövrək etməkdir, amma düyü yandırmamaqdır. Temperaturu öyrənmək üçün bir az vaxt lazımdır. Pirinçin çoxlu hərəkəti və çevrilməsi ilə birlikdə tavanı hər dəfə çıxarmaq faydalıdır.
İşdə qızdırıldıqdan sonra qızılı rəngə çevrilən qurudulmuş düyü taxıllarıdır (çox açıq rəngli idi)
Addım 7. Quruduqdan sonra, düyü dərisi olan bir çuxura qoyun
Addım 8. İndi məsələ burulmanı etməkdir
Ayaqlarınızın toplarından istifadə edin və taxıllardan "gövdələri" bükərək topuqlarınızı sola və sağa hərəkət etdirin. Bu proses üçün, braintan kimi düyü tutan bir şeyə ehtiyacınız var (və ya bu gün rezin tabanlar çox istifadə olunur). Pirinç üzərində yuxarı və aşağı damğa vurmazsınız (bu, "gövdələri" qoparmaq üçün lazım olan əyilmə və bükülməni yerinə yetirmir).
Addım 9. Pirinç hərtərəfli tapdalandıqdan sonra (bu kiçik dəstə üçün təxminən 10 dəqiqə çəkdi) çıxarılaraq udmaq üçün böyük bir qaba qoyulur
Addım 10. Qazma qabın aşağıya doğru hərəkəti ilə aparılır ki, bu da bütün çöpü qabın qabağına aparır (ağlayan adamdan uzaqlaşır), oradan çıxarıla bilər
Çox hissəsi qabın aşağıya doğru hərəkət etməsi nəticəsində yaranan "boşluq" içərisində uçur və digər böyük material əllə təmizlənə bilər və ya yüngül bir nəfəslə uçur.
Addım 11. İşdə bitmiş, udulmuş düyü
Diqqət yetirin ki, çoxlu uzun taxıllar var (bəziləri də sınmış), amma düyüdən zövq almaq üçün heç bir saman yoxdur.
Video - Bu xidmətdən istifadə edərək bəzi məlumatlar YouTube ilə paylaşıla bilər
İpuçları
- Bəzi yerlərdə, Minnesota əyalətində olduğu kimi, qiymətə getmək üçün lisenziya almalısınız.
- Qiymət çəkərkən bir çox vəhşi heyvanları da görmək olar (quşlar, balıqlar, məməlilər).
- Ojibva şimal çöl düyülərini "manoomin" və ya "yaxşı giləmeyvə" adlandırır.