Fırına girişiniz yoxdursa, hələ də jiko ilə bir tort hazırlaya bilərsiniz. Tam buğda darçın və ya vanil və şokolad zebra kimi ən sevdiyiniz meyvəni qarışdırın. Jiko -da kömür yandırın və bir az əvvəlcədən qızdırmaq üçün sufuriyanı kömürlərin üzərinə qoyun. Jiko üzərinə meyilli dolu bir sufuriya qoyun və sonra bir qapaq ilə örtün. Qapağın üzərinə isti kömürlər tökün və tort tamamilə bişənə qədər bişirin.
Tərkibi
Tam Buğda Tarçınlı Tort
- 3 stəkan (360 q) tam buğda unu
- 2 xörək qaşığı (15,5 q) darçın
- 3 yumurta
- 1/2 fincan (100 q) qəhvəyi şəkər
- 1/2 fincan (100 q) marqarin
- 1 xörək qaşığı (12 q) qabartma tozu
- 1 çimdik duz
1 ədəd yuvarlaq tort hazırlayır
Mərmərli tort
- 1/2 fincan (100 q) marqarin
- 1 stəkan (200 q) şəkər
- 3 yumurta
- 1 stəkan (125 q) çox məqsədli un
- 1 çay qaşığı (4 q) qabartma tozu
- 1 çimdik duz
- 2 xörək qaşığı (30 ml) vanil
- 2 yemək qaşığı (30 ml) süd
- 2 xörək qaşığı (14 q) kakao tozu
1 yuvarlaq tort hazırlayır
Addımlar
Metod 1 /2: Tam Buğda Tarçınlı Tort Hazırlamaq
Addım 1. Unu, darçını, qabartma tozunu və duzu çırpın
Böyük bir qabdan çıxın və içinə 3 stəkan (360 q) tam buğda unu qoyun. 2 xörək qaşığı (15,5 q) darçın, 1 xörək qaşığı (14,8 ml) (12 q) qabartma tozu və 1 çimdik duz ilə qarışdırın və ya qarışdırın. Quru maddələri kənara qoyun.
Addım 2. Marqarin və qəhvəyi şəkəri 3 ilə 5 dəqiqə kremləyin
Ayrı bir qaba 1/2 fincan (100 q) marqarin qoyun və 1/2 fincan (100 q) qəhvəyi şəkər əlavə edin. Marqarin və qəhvəyi şəkəri yüngül və tüklü olana qədər döymək üçün möhkəm bir qaşıq və ya elektrik qarışdırıcıdan istifadə edin.
Xüsusilə elektrikli bir qarışdırıcı istifadə edirsinizsə, qabın kənarlarını hər dəfə cızın
Addım 3. Bir anda 3 yumurta 1 çalın
Mikseri aşağı çevirin və ya əllə edirsinizsə döyməyi dayandırın. Marqarin və qəhvəyi şəkər qarışığına 1 yumurta doğrayın. Sonra birləşənə qədər döyün. Qalan 2 yumurtanı bir anda əlavə edin.
Yumurtalar otaq temperaturunda olsalar hamurda daha asan qarışdırılacaq
Addım 4. Quru maddələri yaş qarışığa qarışdırın
Yavaş -yavaş quru maddələri qarışdırın və hamuru hamar olana qədər döyün. Kassanın yanlarını və dibini qarışdırdığınızdan əmin olun.
Addım 5. Kömürü çakmak və ya kibritlə jikoda yandırın
Jikonun yuxarı hissəsini kömürlə doldurun və dibindəki hava girişini açın. Jiko -nu sonuncu dəfə istifadə etdiyinizdən bir az istifadə olunan kömürün altındakı kameraya qoyun. Kömür yandırın və sonra kömür istilənmək üçün bazanı havalandırın.
Addım 6. Bir sufuriyanı yağlayın və içərisinə xəmiri yayın
Tortun yapışmaması üçün sufuriyanın alt və yanlarını marqarinlə fırçalayın. Tam buğda darçın xəmirini yağlanmış sufuriyaya tökün.
Tortun düz bişməsinə kömək etmək üçün hamurun üst hissəsini bərabər səviyyəyə yaydırın
Addım 7. Sufuria'yı örtün və üzərinə isti kömür qoyun
Qapağı sufuriyanın üzərinə qoyun və diqqətlə üstünə 3-5 ədəd böyük kömür yığın. Kömürləri qapağın üstünə bərabər şəkildə qoyun ki, istilik bütün torta paylansın.
Addım 8. Doldurulmuş sufuriyanı jikonun üzərinə qoyun və tortu 30 dəqiqə bişirin
İsti sufuriyanı çox diqqətlə qaldırın və jikonun isti kömürlərinə qoyun. Tortu tamamilə bişənə qədər bişirin.
Tortun hazır olub olmadığını yoxlamaq üçün ortasına bir çəngəl və ya şiş qoyun. Çəngəl və ya şiş tamamilə quru çıxmalıdır
Addım 9. Sufuriyanı jikodan çıxarın və tortu sufuriyada soyudun
Tort bişirməyi bitirdikdən sonra sufuriyanı diqqətlə jikodan çıxarın və kənara qoyun. Sufuriyanın üstündəki qapağı və kömürləri çıxarın, ancaq tortu tavanın içərisində buraxın. Tortu tavadan çıxarmadan tamamilə soyudun.
İsti halda tortu çıxarmağa çalışsanız, parçalanacaq
Addım 10. Tam buğda tarçınlı torta xidmət edin
Tortun üstünü şəkər tozu ilə səpin və ya seçdiyiniz dondurma ilə tortu örtün. Məsələn, tortu şokoladlı dondurma və ya çırpılmış krem ilə örtün. Tortu doğrayın və xidmət edin.
Qalan tortu təxminən 2 gün otaq temperaturunda hava keçirməyən bir qabda saxlaya bilərsiniz
Metod 2 /2: Zebra tortu bişirmək
Addım 1. Marqarini 1 ilə 2 dəqiqə şəkərlə kremləyin
1/2 fincan (100 q) marqarini böyük bir qarışdırıcı qaba qoyun və 1 stəkan (200 q) şəkər əlavə edin. Marqarini yüngül və tüklü olana qədər orta sürətlə şəkərlə döymək üçün elektrikli mikserdən istifadə edin.
Elektrikli bir qarışdırıcınız yoxdursa, qarışığı əllə döymək üçün möhkəm bir qaşıq istifadə edin
Addım 2. Hər dəfə 3 yumurta 1 -ə çırpın
Marqarin və şəkər qarışığına 1 yumurta doğrayın. Sonra yumurta daxil olana qədər aşağı sürətlə döyün. Qalan 2 yumurtanı birdəfəlik əlavə edin ki, tamamilə yaş meyilli ilə birləşsin.
Qaşıqdan istifadə edərək qabın kənarlarını cızın
Addım 3. Unu, qabartma tozunu və duzu qarışdırın
Mikseri söndürün və 1 stəkan (125 q) çox məqsədli un, 1 çay qaşığı (4 q) qabartma tozu və 1 çimdik duz əlavə edin. Xəmiri un daxil olana qədər qarışdırın.
Hamurda heç bir parça görməməlisiniz
Addım 4. Vanil və südü qarışdırın
2 xörək qaşığı (30 ml) vanil və 2 yemək qaşığı (30 ml) südü qaba tökün və qarışdırmaq üçün bir qaşıq istifadə edin. Hamur asanlıqla qarışdırmaq üçün çox qalındırsa, gevşetmək üçün bir sıçrama və ya iki süd əlavə edin..
Bir vanil tortu hazırlamaq istəyirsinizsə, bu meyvəni şokolad fırlatmadan istifadə edə bilərsiniz
Addım 5. Dönmüş mərmər tortu etmək istəyirsinizsə, kakao ilə qarışdırın
Mərmər və ya zebra tortu hazırlamaq üçün təxminən 1 stəkan (240 ml) xəmir çıxarın və ayrı bir qaba qoyun. Bir kənara qoyun və orijinal qabınızda qalan meyvəyə 2 xörək qaşığı (14 q) kakao tozu qarışdırın.
Şokoladlı xəmir kifayət qədər qarışdırıldıqdan sonra tamamilə qəhvəyi olmalıdır
Addım 6. Kiçik sufuriyanı yağlayın
Kağız dəsmal və ya pasta fırçasını bir az marqarinə batırın və kiçik bir sufuriyanın dibinə və içərisinə yayın. Marqarin, tortun yapışmasının qarşısını alacaq və sufuriyadan asanlıqla çıxarılacaq.
Tort hamuru olan sufuriya, daşları tutacaq daha böyük bir sufuriyaya sığmalı olmalıdır
Addım 7. Zolaqlar etmək üçün tavada vanil və şokoladlı meyvəni dəyişdirin
Bir kepçeyi şokoladlı meyvəyə batırın və bir kaşığı yağlanmış sufuriyaya tökün. Başqa bir kepçe götürün və vanil xəmirinə batırın. Sonra bir kaşığı birbaşa tavada olan şokoladlı xəmirin üzərinə tökün. Bir kaşığı şokoladlı xəmir və daha sonra bir kaşığı vanillin əlavə edin.
Bütün meyvələri sufuriyaya qaşıqlayana qədər şokolad və vanil hamurunu dəyişməyə davam edin
Addım 8. Jikonu qızdırın
Jikonun yuxarı hissəsinə kömür qoyun və bazanın yaxınlığındakı hava girişini açın. Son dəfə jiko istifadə etdiyinizdən bir az istifadə edilmiş kömürü altdakı kameraya qoyun və yandırın. Kömürləri qızdırmaq üçün bazanı üfürün və ya havalandırın.
Bir az istifadə edilən kömürün işıqlandırılması tullantıları aradan qaldıracaq və jikonun daha sürətli istiləşməsinə səbəb olacaq
Addım 9. Daha böyük sufuriyanı 5-10 dəqiqə qızdırın
Kömürlər küllü və isti olduqdan sonra jikonun üstünə böyük, boş bir sufuriya qoyun. Sufuriyaya 3 daş qoyun və ya təxminən 1 sm (2,5 sm) qum tökün. Qapağı sufuriyanın üzərinə qoyun və 5-10 dəqiqə qızdırın.
Taşlardan istifadə edirsinizsə, düz daşlar seçin ki, tort qabını düz bir səthə yerləşdirə biləsiniz
Addım 10. Tort qabını sufuriyaya qoyun və bir qapaq və kömürlə örtün
Tort hamuru ilə dolu tavanı sufuriyaya qoyun ki, daş üzərində dayansın. Qapağı daha böyük sufuriyaya qoyun və isti kömürləri diqqətlə qapağın üst hissəsinə bərabər şəkildə qoyun.
Addım 11. Üstünü örtülmüş tortu 50-60 dəqiqə bişirin
Tort bitməmiş kömürlər yanmış kimi görünürsə, pişirmə vaxtının yarısında daha çox kömür əlavə edin. Hazır olub olmadığını yoxlamaq üçün tortun ortasına bir şiş və ya çəngəl daxil edin. Tort bişirməyi bitirdikdən sonra testçi təmiz çıxmalıdır.
Addım 12. Sufuriyanı jikodan çıxarın və tortu sufuriyada soyudun
Sufuriyanı diqqətlə jikodan qaldırın və kənara qoyun. Qapağı və kömürləri sufuriyanın yuxarı hissəsindən qaldırın, ancaq tortu tavanın içərisində saxlayın. Tortu söndürməzdən əvvəl tamamilə soyudun.
İsti halda onu çıxarmağa çalışsanız, tort dağılacaq
Addım 13. Zebra tortuna xidmət edin
Süfrəyə verməzdən əvvəl zebra tortunun üstünə şəkər tozu ilə toz atmağı düşünün. Ya da tortu tamamilə soyudun və sevdiyiniz buzlanma ilə dondurun.
