Confetti kartof salatı parlaq rəngli, doğranmış tərəvəzlərlə doludur. Doğranmış rənglər konfeti bənzəyir, buna görə də bu dadlı yeməyin adıdır. Yaradıcılığınızdan istifadə edərək zövqünüzə uyğun maddələr hazırlayın! Klassik kərəviz xəmirini istəyə bilərsiniz və ya turp və ya xüsusi salat göyərti ilə sınaq keçirməyi üstün tuta bilərsiniz. Bu reseptə doğranmış bişmiş yumurta, əzilmiş donuz və/və ya donuz damlaları əlavə etməkdən çekinmeyin. Nuş olsun!
Tərkibi
- 3 kilo kartof
- 1 orta qırmızı bibər
- 3 kərəviz sapı
- 1 orta qırmızı soğan
- 2 böyük yerkökü
- 1/2 dəstə düz yarpaqlı cəfəri
- Duz
- Qara istiot
- 1 stəkan turşu tərəvəz
- 2 xörək qaşığı taxıl xardal
- 1 çay qaşığı xardal toxumu
- Dadmaq üçün sarı xardal
- Dadmaq üçün təzə limon suyu
Addımlar
4 -cü hissə 1: Kartof bişirmək
Addım 1. Kartofu yuyun
İstədiyiniz növ kartofu soyuq su altında yuyun. Tərəvəz fırçası ilə yumşaq bir şəkildə ovuşdurun. Gözlərə xüsusi diqqət yetirərək kirdən təmizləmək üçün fırçadan istifadə edin.
- Kiçik kartoflar üçün qırmızı dərili və ya üç rəngli uşaq kartoflarından istifadə etməyə çalışın.
- Böyük kartoflar üçün ağ və ya Yukon Gold kartoflarından istifadə etməyə çalışın.
Addım 2. Kartofu dilimlərə kəsin
Adi ölçülü kartofu yarım düymlük dilimlərə kəsin. Körpə kartofu yarıya və ya dörddə birinə kəsin. Bu resept üçün qabıqları buraxın. Qara olmasının qarşısını almaq istəyirsinizsə, işləyərkən kartof parçalarını soyuq su qabına qoyun.
- Kartofun içi oksigenə məruz qaldıqda tez qəhvəyi və ya çəhrayı rəngə çevriləcək. Bu təsir kartofun dadını dəyişdirmir.
- Kartof parçalarını eyni ölçüdə saxlamağa çalışın ki, bərabər nisbətdə bişsinlər.
- Lazım gələrsə, kartofu bir gecədə su qabında saxlaya bilərsiniz.
Addım 3. Kartofu bir qazana qoyun
Kartof parçalarını iş yerinizdən və ya su qabından çıxarın. Onları böyük, boş bir qazana köçürün. Su əlavə etməzdən əvvəl kartofu qazana qoymaq qeyri -bərabər bişirmənin qarşısını alır.
Kartof parçalarını əlavə etməzdən əvvəl qaynar su içmək məsləhət görülmür, çünki bu, kartofun kənarlarının içəridən daha sürətli bişməsinə səbəb ola bilər
Addım 4. Kartofu soyuq, duzlu su ilə örtün
Kartofun üstünə bir santimetr çatana qədər soyuq su tökün. Suya duz əlavə edin.
Bir çay qaşığı kosher duzu və ya yarım çay qaşığı masa duzu istifadə edin
Addım 5. Suyu bir qaynağa gətirin
Tencereyi açıq buraxın. İstiliyi ən yüksək səviyyəyə qoyun. Böyük baloncuklar suyun səthini qırana qədər gözləyin.
Tələsirsinizsə, qazanı bir qapaq ilə örtə bilərsiniz. Yalnız buna bir göz atın. Su yüksəlirsə və qaynamaq üzrədirsə, qapağı çıxarın
Addım 6. Kartofu qaynadın
İstiliyi aşağı və ya orta səviyyəyə endirin. Tencereyi bir qapaq ilə örtün. Yavaşca yuvarlanan bir qaynadək qaynadın.
Su aşağı temperaturda yumşaq bir qaynama saxlamırsa, temperaturu orta-aşağı səviyyəyə qaldırın
Addım 7. Beş dəqiqəlik işarədə hazırlığı yoxlamağa başlayın
Ən böyük kartof parçalarını axtarın. Çəngəl və ya bıçaqla deşin. Kartof bitənə qədər bunu hər dəqiqə edin.
- Kartof yumşaq, lakin çox yumşaq olmamalıdır. Çəngəl bir az müqavimətlə asanlıqla girərsə, kartoflar tam bişmiş olur.
- Əksər kartoflar on -iyirmi dəqiqədə bişiriləcək. Məsələn, rus kartofu və Yukon qızıl kartofu qırmızı kartofdan bir qədər tez bişirilir.
Addım 8. Kartofu dərhal boşaltın
Suyu diqqətlə tökmək və kartofu ayırmaq üçün süzgəcdən istifadə edin. Kartof süzgəcini bir qazanın içinə qoyun.
Addım 9. Kartofun üzərinə sirkə tökün
Kartoflar hələ də isti ikən geyin. Süzgəcin qazanın içinə qoyulması, kartofun udmadığı artıq sirkəni qorumağa imkan verir.
4 -cü hissənin 2 -si: Digər Tərəvəzlərin əlavə edilməsi
Addım 1. Tərəvəzləri yuyun
Tərəvəzləri yaxşıca yuyun və qurudun. İstədiyiniz təqdirdə, hər hansı bir xırtıldayan tərəvəzləri tövsiyə olunanlarla əvəz edə bilərsiniz. Qırmızı bibər, kərəviz sapı, qırmızı soğan və yerkökü doğrayın.
Məsələn, turp, soğan, brokoli, gül kələm və ya arugula ilə əvəz etmək istəyə bilərsiniz
Addım 2. Tərəvəzləri doğrayın
Onları kiçik ölçülü parçalara ayırın. Bir aşpaz bıçağı və ya əl ilə yemək kəsici istifadə edin. Tərəvəzləri böyük bir qaba qoyun.
Addım 3. Təzə otları doğrayın
Cəfəri yaxşıca yuyun, lavabonun içindəki bir süzgəcdən keçirin. Bir kəsmə taxtasının üstündə, yarpaqları gövdədən ayırın və yarpaqları bir yığına qoyun. Böyük bir aşpazın bıçağını cəfəri üzərinə doğrayın.
- Alternativ olaraq, cəfəri doğramaq üçün əllə işləyən bir qida doğrayıcıdan istifadə edə bilərsiniz.
- İsteğe bağlı olaraq fesleğen, soğan və ya kəklikotu kimi 1/4 fincana (cəmi) qədər digər təzə otlar əlavə edin.
Addım 4. Təzə məhsulları ədviyyat və turşu tərəvəzlərlə qarışdırın
Artıq doğranmış tərəvəzləri böyük bir qaba tökün. Bir fincan turşu tərəvəz doğrayın və qaba əlavə edin. Xardal toxumu, kərəviz toxumu, duz və istiot qarışdırın.
- Xardal toxumu yerinə iki xörək qaşığı sarı xardal istifadə edə bilərsiniz.
- Turşu tərəvəzlər üçün yarım fincan şirin turşu zövqünü əvəz edə bilərsiniz.
4 -dən 3 -cü hissə: Sarğı ilə qarışdırmaq
Addım 1. Tərkibləri mayonezlə birləşdirin
Kartofun mayonez əlavə etməzdən əvvəl ən az 30 dəqiqə soyumasına icazə verin ki, sarğı əriməsin və yağlanmasın. Mayonez, tərəvəz, ot və ədviyyatı birlikdə qarışdırın. Qazandan kartof və artıq sirkə əlavə edin. Qabın içindəkiləri yumşaq bir şəkildə atın.
- Bir mayonez istəmirsinizsə, bir fincan aşağı kalorili ranch salat sosu istifadə edin.
- Mayonez əvəzinə istifadə etmək üçün başqa bir seçim üç çay qaşığı bal və bir yarım limonun şirəsidir.
- Bir mayonez qarışığı üçün tövsiyə olunan mayonez miqdarının yarısı və yarısı yüngül xama istifadə edin.
Addım 2. Salatı dadın
Bir qaşıq üzərində bir az salat götürün və dadını qiymətləndirin. Gerekirse daha çox sirkə, duz və ya bibər əlavə edin. Salat kifayət qədər sıx deyilsə, bir az sarı xardal və ya təzə sıxılmış limon suyu əlavə edin.
Salatın yumşaq dadı varsa, bir az koşer duzu və ya təzə qara bibər əlavə edin
Addım 3. Salatı soyudun
İstəyirsinizsə, salatın üst hissəsini şüyüd və ya cəfəri ilə bəzəyin. Salatı hava keçirməyən bir qaba qoyun. Xidmət vermədən əvvəl soyuducuda dörd-iyirmi dörd saat soyumasına icazə verin.
4 -cü hissə 4: Kartof salatına xidmət
Addım 1. Çörəyə xidmət edin
Masaya qabıqlı çörək əlavə edin. İsteğe bağlı olaraq, hər kəsə çörəyi batırmaq üçün kiçik bir zeytun yağı verin. Çörək kartof salatına əla bir iltifatdır.
Bunun əvəzinə, hamburger çörəklərinə kartof salatı qoyub, dilimlənmiş pomidor və kahı yarpaqları əlavə edərək, kartof salatı sandviçlərinə xidmət edə bilərsiniz
Addım 2. Pulsuz yeməklər verin
Kartof salatına uyğun gələn yan yeməklər seçin. Məsələn, bişmiş lobya, makaron salatı və ya cole lahana. Hamburger kimi piknik və ya barbekü üçün məşhur olan əsas yeməyi təqdim edin. Şirin üçün pasta və ya peçenye verməyi düşünün!
Addım 3. Xidmət etmək üçün içkilər seçin
Kartof salatı ilə ləzzət cütləri ilə dolu olan pivə. Alkoqolsuz içkilər üçün limonad və ya buzlu çay sınayın.
