Göyərçin noxudları Afrika, Hindistan və Karib mətbəxlərində məşhur olan bir az qozlu baklagillerdir. Quraqlığa davamlı olduqları üçün çox gözəl bir bitkidirlər və bir çox fərqli torpaq növlərində inkişaf edə bilərlər. Erkən yazda əkildikdə və yazın sonlarında məhsul yığdıqda ən yaxşısını edirlər. Onları mərcimək, lobya və ya noxud yerinə ən sevdiyiniz yeməklərdə istifadə edin və ya arroz con gandules kimi ənənəvi göyərçin noxud yeməyi bişirin.
Addımlar
Metod 1 /2: Əkin və Məhsul yığımı
Addım 1. Toxumları onlayn və ya yerli bağ mərkəzinizdən alın
Yaşadığınız yerdən asılı olaraq, bağçanızdan toxum sifariş etməyinizi istəyə bilərsiniz və ya onlayn sifariş verə bilərsiniz. Toxumların çoxu 50 və ya 100 paketdə gəlir və istədiyiniz qədər əkə bilərsiniz və qalanını növbəti əkin mövsümü üçün saxlaya bilərsiniz.
Toxumları gələn il üçün saxlamaq üçün orijinal paketində saxlayın və quru yerdə saxlayın
Addım 2. Mövsümün son şaxtasından sonra toxumlarınızı əkmək üçün gözləyin
Göyərçin noxudları bahar və yaz aylarında 18 ilə 35 ° C arasında olan iqlimlərdə ən yaxşı nəticəni verir. Onların böyüməsi və çiçəklənməsi təxminən 3-4 ay çəkir, buna görə ilk məhsulunuzun yazın ortasından sonuna qədər olmasını gözləmək olar.
Amerika Birləşmiş Ştatları və Kanada kimi ölkələrdə göyərçin noxudunun hər il əkilməsi lazımdır. Soyuq iqlimi olmayan isti iqlimlərdə hər il təkbaşına qayıdacaqlar
Son Şaxta nə vaxt gözləmək lazımdır:
Son şaxtanın nə vaxt olacağını müəyyən etmək üçün müəyyən bir yer üçün onlayn axtarış edə bilərsiniz. "Poçt kodu son don" və ya "son don donma zonası" üçün axtarış etməyə çalışın. Məsələn, "Ohio şaxtasının son şaxtası" nı axtarırsınızsa, son donun mayın 1 -dən 31 -dək gözlənildiyini görəcəksiniz.
Addım 3. Toxumlarınızı nəmlənməməsi üçün yaxşı qurudulan torpağa əkin
Göyərçin noxudları quraqlığa davam edə bilən və çox müxtəlif torpaq növlərində inkişaf edə bilən çox dayanıqlı bir məhsuldur. Yağışla həddindən artıq doymazlarsa, ən yüksək performanslarında böyüyəcəklər, buna görə də bu seçiminiz varsa yaxşı qurudulmuş torpağı seçin.
- Quru, quraq bir iqlimdə yaşayırsınızsa, əkmək üçün əla bitkilərdir.
- Torpağınızın nə qədər yaxşı axdığını yoxlamaq üçün 1 fut (12 düym) dərinlikdə və 1 fut (12 düym) genişlikdə bir çuxur qazın. Çuxuru su ilə doldurun və 10 dəqiqə bir taymer təyin edin. Su çuxurdan çıxıbsa, yaxşı axan torpağınız var.
Addım 4. 1 düym (2,5 sm) dərinlikdə və 10 sm məsafədə 4 düymlük deliklər qazın
Kiçik bir mala istifadə edərək toxumlarınız üçün deliklər düzəldin. Göyərçin noxudları da çit bitkiləri kimi istifadə olunur, buna görə də onları mülkünüzün ətrafına yerləşdirmək istədiyinizi düşünün.
Əllərinizi çirkləndirmək istəmirsinizsə, işləyərkən bir cüt bağçılıq əlcəyi geyin
Addım 5. Hər bir toxum sırası arasında 2 fut (24 düym) boşluq qoyun
Bir neçə sıra göyərçin noxud əkirsinizsə, böyüdükcə sıxılmamaları üçün aralarında kifayət qədər boşluq buraxın. Satırlar arasındakı əlavə yer noxudu da daha asan yığmağa imkan verəcək.
Cərgələri bir -birinə daha yaxın əkmək məcburiyyətindəsinizsə, hər bir toxumun yerləşdirilməsini ləkələməyə çalışın ki, hər biri arasında mümkün qədər çox yer olsun. Məsələn, 1 -ci sırada 1 düym (2,5 sm) və 5 düym (13 sm), 2 -ci sırada isə 3 düym (7,6 sm) və 7 düym (18 sm) toxum əkə bilərsiniz.)
Addım 6. Hər çuxura 1 toxum qoyun və yenidən torpaqla örtün
Çıxardığınız torpağı dəyişdirərkən, mala ilə yumşaq bir şəkildə ovuşdurun ki, torpaq boşalmasın. Göyərçin noxudları çox sərt olduğu üçün əkdiyiniz toxumların demək olar ki, hamısı cücərməli və böyüməlidir.
Hər çuxura daha çox toxum qoysanız, sıxılmaması üçün böyüməyə başladıqdan sonra kiçik bitkiləri incələməyi unutmayın
Addım 7. Toxum yataqlarını noxud yığana qədər hər həftə otlayın
Göyərçin noxudlarının çox qulluğa ehtiyacı yoxdur-hətta quraqlıqda da inkişaf edə bilir və xoş olmayan torpaqda kök sala bilir. Ancaq torpaq digər bitkilərdən təmizlənərsə daha sağlam olar və daha çox məhsul verər.
Əkin edərkən əlcək taxdığınızdan əmin olun. Bəzi alaq otlarında dərinizi qıcıqlandıra biləcəyindən tikanlı tikanlar və ya etiketlər var
Addım 8. Təzə ikən istifadə etmək üçün yaşıl noxud qabıqlarını əllə seçin
Çiçəklərin görünməsi üçün toxumların əkilməsi təxminən 20 həftə və ya 4-5 ay çəkir. Oradan hər gün yeni lobya göründüyünü görməlisiniz. Kök ilə kəsişdikləri yerlərdə qabıqları tamamilə sıxın.
Təzə göyərçin noxudları ənənəvi köri reseptlərində tez -tez istifadə olunur. Həm də qara gözlü noxud, sarı gözlü noxud, lima fasulyesi və mərcimək üçün əla bir əvəzedicidir
Addım 9. Qurudulmaq üçün bitkinin qabıqlarını buraxın
Fasulye yaşıllaşanda götürmək əvəzinə quruyana və qəhvəyi olana qədər tək buraxın. Oradan asanlıqla bitkidən qoparıb qurudulmuş xarici qabığı çıxararaq lobya yığa bilərsiniz.
Qurudulmuş göyərçin noxudları kilerinizdə olması üçün əla bir qidadır. Çox fərqli reseptlərdə mərcimək və digər qurudulmuş lobya ilə eyni şəkildə istifadə edilə bilər
Metod 2 /2: Göyərçin noxudlarının saxlanması və istifadəsi
Addım 1. Qabıqsız təzə göyərçin noxudunu soyuducuda 3-4 gün saxlayın
Onları asanlıqla qabıqlamaq üçün 5-7 dəqiqə böyük bir qazanda qaynatın. Soyuduqca, gövdəni soymaq lazımdır. İstədiyiniz kimi reseptinizə əlavə edin.
Göyərçin noxudlarını soyuducuda yenidən bağlana bilən bir torbada və ya açıq qabda saxlaya bilərsiniz
Addım 2. Qurudulmuş göyərçin noxudlarını kilerdə 2-3 il saxlayın
Onları hava keçirməyən bir qabda quru yerdə saxlayın. Qurudulmuş göyərçin noxudlarından istifadə etmək üçün onları soyuq su ilə örtün və 6-8 saat isladın, sonra göstərişlərə əsasən reseptə əlavə edin.
Bir təzyiq ocağı istifadə edirsinizsə, mərcimək və ya qurudulmuş fasulye üçün istifadə etdiyiniz qaydalara əməl edin
Addım 3. Hind mətbəxinin ləzzətindən zövq alırsınızsa dhal hazırlayın
Dhal ümumiyyətlə göyərçin noxud, soğan, təzə zəncəfil, kimyon, kişniş, pomidor və zerdeçaldan hazırlanır. Seçə biləcəyiniz bir çox fərqli resept var. Bəziləri əlavə ədviyyat üçün jalapenos əlavə edir, digərləri mərcimək, yerkökü və ya hətta kartofla qarışdırılır.
- "Dahl" da tez -tez "daal", "dal", "dail" və ya "dhal" yazılır.
- Mərcimək və ya fasulye tələb edən bir resept tapsanız, onların yerinə göyərçin noxudunu əvəz edə bilərsiniz.
Addım 4. Sevimli Puerto Riko yeməyi olan arroz con gandules bişirin
Bu, ləzzətli bir yumruğa sahib olan doldurucu bir yeməkdir. Əsas kiler maddələrindən çox sadə şəkildə hazırlana bilər və ya çoxlu təzə maddələr və ədviyyatlarla artırıla bilər. Əsas resept üçün göyərçin noxudu, düyü, adobo ədviyyatı, sazon goya, pomidor sousu və sofrito sousuna ehtiyacınız olacaq.
Təzə göyərçin noxudlarından və ya arroz con gandules üçün qurudulmuşlardan istifadə edə bilərsiniz. Əgər qurudulmuş məhsullardan istifadə edirsinizsə, onları gün ərzində kifayət qədər erkən islatmağa başlayın ki, yemək vaxtı hazır olsunlar
Addım 5. Göyərçin noxudunu mərcimək, lobya və noxudla əvəz edin
Göyərçin noxudları bir az qozlu bir ləzzətə malikdir və onları dişlədikdə xırtıldayan olur. Hindistan, Karib və Afrika yeməkləri ilə əla gedirlər, lakin gündəlik salatlara, şorbalara və güveçlərə də əlavə oluna bilərlər.
