Jicama və ya Pachyrhizus erosus, Meksikadan olan bir üzümdür, baxmayaraq ki, insanların çoxu yeməkdə istifadə olunan kökü ilə tanışdır. Yam fasulyesi olaraq da bilinən Jicama, Meksika restoranlarındakı masalarda bir ədviyyat olaraq tapıla bilər və təzə salatlar, salsalar və şorbalar kimi reseptlərdə geniş istifadə olunur. Jicama, bitkinin ətini təmin edən kökləri və ya kök yumrularını istehsal etmək üçün uzun bir böyümə mövsümü tələb edir. Jicama, Mərkəzi Amerika və USDA bölgələrində 7 -dən 10 -a qədər isti iqlim şəraitində ən yaxşı böyüyən tropik bir bitkidir.
Addımlar
3 -dən 1 -ci hissə: Jicama Toxumlarının Əkilməsi
Addım 1. Don təhlükəsi keçdikdən sonra jicama əkin
Jicama bir şaxta zamanı yaxşı işləmir, buna görə hava istilənənə qədər bağınıza əkmək üçün gözləyin. Bölgənizdəki son donun ortalama tarixini araşdırın və bu tarixdən bir -iki həftə sonra jicama'ınızı əkin.
Əsasən soyuq olan bir mühitdə yaşasanız jicama bitkisi düzgün inkişaf edə bilməz
Addım 2. Jicama toxumlarını əldə edin
Toxumlarınız yoxdursa, onları əldə etməlisiniz. Jicama toxumlarını bir uşaq bağçasında, bəzi ev yaxşılaşdırma mağazalarında və ya hətta onlayn olaraq almaq olar. Əkin etmədən əvvəl düzgün toxumların olduğundan əmin olmaq üçün paketi yoxlayın.
Addım 3. Toxumları isladın
Cücərməsini sürətləndirmək üçün jicama toxumlarını ilıq suya qoyun. Toxumları dayaz bir qaynar su qabına qoyun. 24 saat oturmalarına icazə verin. Sonra toxumları sudan çıxarın.
Addım 4. Yaxşı bir yer seçin
Bağçanızda gündə ən az 6-8 saat günəş işığı alan bir yer axtarın. Jicama yetişdirmək üçün seçdiyiniz yer məhsulun nəticəsinə təsir edəcək. Seçdiyiniz yer altı ilə səkkiz saat ərzində tam günəşə məruz qalmalıdır.
Addım 5. Yerin yaxşı torpağa malik olduğundan əmin olun
Nəmli, lakin yaxşı qurudulmuş torpaq olan bir yer seçin. Torpağın pH 7 ilə qələvi olduğuna əmin olun. Bunu ticari bir pH test cihazı ilə asanlıqla sınaya bilərsiniz.
- Toxumları son dondan əvvəl yetişdirmək istəyirsinizsə, onları qapalı bir qazana əkə bilərsiniz. Orta ölçülü bir qazanda əkin torpağı, perlit və ya vermikulit və bir az torf yosunu istifadə etməlisiniz.
- Qazan günəş işığı altında və ya günəş işığı altında yerləşdirilməlidir.
- Toxumları bir qazanda əkməyə başlasanız, bağçaya əkməzdən əvvəl 7,6 sm hündürlüyə çatmasını gözləyin.
Addım 6. Toxumları sulayın
Şaxtadan əvvəl toxumları bir qazana əkmək qərarına gəlsəniz, toxumlara qulluq etməlisiniz. Əkin torpağı olan orta ölçülü bir qazana əkdikdən sonra toxumları son şaxta qədər müntəzəm olaraq sulayın. Toxumları torpaq nəmlənənə qədər torpağın qurudulduğu zaman sulayın.
Addım 7. Kiçik deliklər qazın
Delikləri təxminən 1/4 düym (0.6 sm) dərinlikdə düzəldin. Qazdığınız çuxurların miqdarı əkməli olduğunuz toxum sayından asılıdır. Deliklər bir -birindən 30,5 sm aralıda olmalıdır. Birdən çox satır əksəniz, satırlar bir -birindən 2-3 fut (0.61 ilə 0.91 m) arasında olmalıdır.
Addım 8. Jicama toxumlarını torpağa qoyun
Əvvəlcə çuxur qaza bilərsiniz və ya toxum əkərkən qaza bilərsiniz. Torpağı əvvəlcə suvarmadan nəmli və isti hiss etməlisiniz. Toxumları örtün və yüngülcə sıxın.
3 -dən 2 -ci hissə: Jicama Bitkilərinə qulluq
Addım 1. Əkilmiş jicama toxumlarını yüngülcə sulayın
Əkin etdikdən sonra torpağa su səpin və sonra quruduqda. Torpaq quru olsa belə toxumları su ilə doyurmayın. Su səpdikdən sonra torpaq nəm hiss etməlidir.
Bir suvarma qabından istifadə edərək torpağa nə qədər su tökəcəyinizi tənzimləməyə kömək edəcək
Addım 2. Ayda bir dəfə jicamanı gübrələyin
Çox məqsədli bir gübrə istifadə edə bilərsiniz. Gübrələmə üçün dəqiq təlimatlar, gübrənizin paketindəki təlimatlardan asılıdır. Tipik olaraq, gübrəni bitkinin ətrafına tətbiq etməlisiniz. Gübrəni bir uşaq bağçasında və ya bir çox ev mağazasında satın ala bilərsiniz.
Hansı markanı satın alacağınızdan əmin deyilsinizsə, bağçanızdakı bir işçidən gübrə tövsiyələri istəyin
Addım 3. Jicama bitkisinin üzümlərini paylayın
Jicama üzümləri olduqca hündürdür, buna görə də böyüdükcə dəstəyə ehtiyac duyacaqlar. Üzümləri təxminən 24 düym (61 sm) uzunluğunda olduqda paylayın. Taxta pomidor paylarını torpağın içinə təxminən 4 düym (10,2 sm) dərinlikdə jicama üzümünün yanına qoyun. Hər bir bitkini iplə sıx bağlayın.
Addım 4. Quru torpaq üçün gündəlik jicama bitkilərini yoxlayın
Jicama böyüdükcə torpağı nəmləndirməyi unutmayın. Torpağı əlinizlə hiss edərək və ya barmaqlarınızla yumşaq bir şəkildə qazaraq sınayın. Torpaq quruduqda yalnız jicama həddindən artıq suvarma ilə yaxşı nəticə vermir.
Addım 5. Deadhead çiçəklənir
Jicamada çiçək açan kiçik çiçəkləri çıxarın. Çiçəklərin çıxarılması daha güclü kök böyüməsini təşviq edir. Onları əlinizlə, qayçınızla və ya budayıcılarınızla çıxara bilərsiniz.
Addım 6. Zərərvericilər haqqında çox narahat olmayın
Jicama'nın böyümə zamanı zərərvericilərlə problem yaşamaması ehtimalı yüksəkdir. Bunun səbəbi çiçəklərin, toxumların və yarpaqların zəhərli olmasıdır. Bir zərərverici probleminiz olduğunu görsəniz, zərərvericiləri özünüz aradan qaldırın və ya üzvi bir zərərvericilərdən istifadə edin.
Zərərvericilərə qarşı mübarizə apardığınız zaman hansı növ zərərvericiləri hədəf aldığınızı bildiyinizə əmin olun
3 -dən 3 -cü hissə: Jicama yumrularının yığılması
Addım 1. Yeraltı yerdən kök yumruları qazın
Bir mala istifadə edərək kök yumrularını yerdən çıxarın. Gec payıza qədər gözləyin, amma ilk dondan əvvəl kök yumrularınızı qazın. Bu, əkildikdən sonra təxminən 150 gün olacaq. Üzümün ölüm əlamətləri varsa, kök yumrularını bundan əvvəl çıxarın. Çıxarılması zamanı kök yumrularının zədələnməməsi üçün diqqətli olun. İşində ol.
Kök yumrularının diametri 3-6 düym (7.6-15.2 sm) olmalıdır
Addım 2. Kök yumruları toplayın
Kök yumruları möhkəm və yuvarlaq olmalıdır. Görünən çatlar və/və ya çürüklərlə yumşaq və büzülmüş yumrular yəqin ki, atılmalıdır. Torpağı kök yumrularından çıxarın.
Palçıq və ya torpağın yığışmasını aradan qaldırmaq üçün yumşaq bir şəkildə suya batırın və ya yuyun. Onların qurumasına icazə verin. <
Addım 3. Kök yumrularını saxlayın
Jicama bitkiləri 50 dərəcə Fahrenheitdən (10 dərəcə Selsi) aşağı bir yerdə saxlanılarsa pisləşər. İdeal olaraq, onları 53-60 dərəcə (11 ilə 15 dərəcə Selsi) bir yerdə saxlayın. Bu qarajda və ya qızdırılan zirzəmidə ola bilər. Seçdiyiniz yer quru olmalıdır. Nəm və ya nəm olmamalıdır. Jicama təzə olmalı və düzgün saxlanıldığı təqdirdə iki aya qədər yeməyə hazır olmalıdır.
Jikamanı qablarda, raflarda və ya tavalarda saxlaya bilərsiniz
İpuçları
- Jicama yemək üçün sağlam bir bitkidir. Diyet lifi, C vitamini və oligofruktoza insulinin əla mənbəyidir. Üstəlik, aşağı kalorili bir qidadır.
- Jicama tez -tez salatlarda, quş ətlərində, güveçlərdə istifadə olunur və ətlə birlikdə verilir.
- Jikamanı kəsildikdən və ya dilimləndikdən sonra soyuducuda saxlayın.
- Dadlı və maraqlı jicama yeməkləri üçün İnternetdəki reseptlərə baxın.