Siz ağcaqayın meyvəsisiniz? Çiyələk, yaban mersini və moruq kimi tanınmasa da, bu meyvə soyuqdəymə və qripi müalicə etmək üçün istifadə edilən dadlı, qidalı bir ev vasitəsidir. Təəssüf ki, çiy və ya az yetişmiş ağcaqayın kökləri, gövdəsi və yarpaqları da daxil olmaqla zəhərlidir. Narahat olmayın-bu meyvəni düzgün topladığınız və hazırladığınız müddətdə yemək tamamilə təhlükəsizdir. Məhsul yığımını bir az daha asanlaşdırmaq üçün bəzi faydalı məsləhətlər və fəndlər hazırladıq.
Addımlar
Metod 8 -dən: Yazın sonunda və ya payızda hər həftə məhsul yığmağı planlaşdırın
0 9 GƏLİR
Addım 1. Bütün meyvələriniz eyni vaxtda yetişməyəcək
Bunun əvəzinə ağacdan yalnız yetişmiş giləmeyvələri çıxararaq meyvələri yığın -yığın. Meşə bitkilərini müntəzəm budayırsınızsa və saxlayırsınızsa, bütün yetişmiş giləmeyvə toplamaq 2-3 həftə çəkəcək. Vəhşi, baxımsız yaşlı meyvələr yığırsınızsa, 3-4 həftə çəkəcək.
- Yaşlı meyvələr ümumiyyətlə avqust -sentyabr aylarında məhsul yığmağa hazırdır.
- Meyvə vermək üçün ağcaqayın ən azı 2 mövsüm lazımdır. Ağcaqayın ağacınızı təzə əkmisinizsə, bir müddət məhsul götürə bilməyəcəksiniz.
Metod 2 /8: Bənövşəyi-qara rəngdə olduqda giləmeyvə seçin
0 7 Tezliklə
Addım 1. Yetişməmiş giləmeyvə yaşıl və ya qırmızı görünə bilər
Öz təhlükəsizliyiniz üçün giləmeyvə yalnız tamamilə bənövşəyi-qara olduqda yığın. Bütün çiy çiyələklər müəyyən dərəcədə zəhərli olsa da, yetişməmiş giləmeyvə xüsusilə zəhərlidir və yemək təhlükəlidir.
- Bəzi meyvələr qırmızı rəngli bənövşəyi-qara ola bilər.
- Əlavə bir tədbir olaraq, barmaqlarınız arasında bir giləmeyvə əzin. Qırmızı bir meyvə suyu sızarsa, giləmeyvə mütləq yetişir.
- Quşlar ətrafda gəzib giləmeyvə üzərində qəlyanaltılarsa, onların yetişdiyini güman edə bilərsiniz.
Metod 3 /8: Giləmeyvə qruplarını ayrı bir qaba ayırın
0 6 Tezliklə
Addım 1. Yaşıl giləmeyvə bir -birinə yaxın böyüyür, buna görə də onları qrup halında kəsmək daha asandır
Kümeleri ayrı bir konteynerə qoyun və fərdi meyvələri çıxarın. Hər hansı bir böcək və yetişməmiş giləmeyvə ilə birlikdə sapları atın.
Başqa bir seçim, qabınızın yanındakı giləmeyvə qrupunu yüngülcə vurmaqdır ki, yetişmiş giləmeyvə düşsün
Metod 4 /8: Giləmeyvə dərhal qoruyun
0 10 Tezliklə
Addım 1. Elderberry çox tez pisləşir
Giləmeyvə topladığınız anda ya soyuducuya, ya dondurmağa, ya da qurutmağa bir plan hazırlayın. Giləmeyvələrinizi şərbət kimi bir ev soyuq dərmanına çevirə bilərsiniz.
Metod 5 /8: Meyvələri 3 günə qədər soyudun
0 1 GƏLİR
Addım 1. Soyuducunuzu 2 ilə 4 ° C arasında saxlayın
Giləmeyvələrinizi uzun müddət təzə saxlamaz, ancaq giləmeyvələrdən dərhal istifadə etməyi planlaşdırırsınızsa, bir çimdik işləyəcək. Meyvələrinizi dayaz bir qaba köçürün və sonra plastiklə sarın.
Yaşıl giləmeyvə yeyənə qədər onları təmizləməyin. Nəm olduqda giləmeyvə daha tez pisləşəcək
Metod 6 /8: Yaşlı meyvələri bir ilə qədər dondurun
0 8 Tezliklə
Addım 1. Plastik, dondurucu üçün təhlükəsiz bir torbanı yarı meyvə ilə doldurun
Çantanı möhürləyin və uzun müddət saxlamaq üçün dondurucuya qoyun. Giləmeyvə bir çerez vərəqi boyunca yayılıb bu şəkildə dondurula bilər. Dondurulmuş meyvələr cəmi 10-12 ay ərzində yaxşı olacaq.
Metod 7 /8: Uzunmüddətli saxlama üçün ağcaqayın qurudun və ya susuzlaşdırın
0 7 Tezliklə
Addım 1. Giləmeyvələrinizi qurutmaq üçün soba və ya yemək quruducusundan istifadə edin
Meyvələrinizi 250 ° F (121 ° C) temperaturda quruducuda yerləşdirin. Sonra meyvəni təxminən 10 saat qurudun. Dehidratatorunuz yoxdursa, sobanı 60 ° C və ya daha aşağı səviyyəyə qoyun və içərisində giləmeyvə dolu bir tepsi sürüşdürün. Fırının qapısını 5,1 ilə 15,2 sm aralığında açın ki, giləmeyvə əslində bişmədən qurudulsun. Yaşıl meyvələrinizin sobada quruması təxminən 1 gün çəkəcək.
Qurudulmuş meyvələri hava keçirməyən bir qabda saxlayın, sərin və quru yerdə saxlayın. Qurudulmuş meyvələr üçün xüsusi bir saxlama tövsiyəsi olmasa da, USDA qurudulmuş meyvələri 6 aya qədər saxlamağı təklif edir. Konteyneri soyuducuya qoyun və 6 ay əlavə saxlama müddəti əldə edin
Metod 8 /8: Yeməkdən əvvəl mürəbbəni bişirin və ya qurudun
0 10 Tezliklə
Addım 1. Çiy çiyələk zəhərlidir və sizi xəstə edə bilər
Ancaq giləmeyvə bişirdikdən və ya qurudandan sonra yemək tamamilə təhlükəsizdir. Yaşıl giləmeyvə bişirmək üçün 1 fincan (145 q) ağcaqayın 3 t (710 ml) su ilə bir tencerede birləşdirin. Giləmeyvə qarışığı qaynana qədər yüksək atəşə qoyun. Sonra istiliyi azaldın və suyu 50%azalana qədər mürəbbəni qaynadın.
