Şəkər qamışı otlarla eyni ailədədir və uzun, dar budaqlar və ya qamışlar şəklində böyüyür. Şəkər qamışı payızda yan tərəfində çuxurlara əkilir. Qışda heç bir qulluq tələb etmir və yazda bambuk qədər böyüyəcək şəkər qamışı cücərtiləri ilə qarşılaşacaqsınız. Şəkər qamışı tropiklərdə böyüyür və ABŞ -ın isti bölgələrində yetişdirilə bilər. Hal -hazırda, şəkər qamışı ticari olaraq Florida, Luiziana, Havay və Texasda yetişdirilir. Bu əyalətlərdən birində yaşayırsınızsa, özünüz şəkər qamışı yetişdirə bilərsiniz. Yığılan şəkər qamışı ləzzətli şərbət halına gətirilə bilər.
Addımlar
3 -dən 1 -ci hissə: şəkər qamışı əkmək
Addım 1. Sağlam şəkər qamışı bitkilərini seçin
Şəkər qamışını məhsul mövsümündə, yazın sonu və payızın əvvəlində tapmaq ən asandır. Yerli bağ mərkəzinizdə şəkər qamışı bitkiləri tapa bilmirsinizsə, tez -tez yol kənarındakı stendlərdə və fermer bazarlarında tapıla bilər. Asiya baqqalları da tez -tez şəkər qamışı bitkilərini ehtiva edir.
- Sağlam yeni bitkilər çıxarmaq ehtimalı daha uzun olan qalın gövdələrə baxın.
- Sapların oynaqları var və hər birindən yeni bir bitki cücərəcək. Bunu nəzərə alaraq, istədiyiniz ölçüdə məhsul yetişdirmək üçün lazım olduğu qədər kök alın.
Addım 2. Şəkər qamışı saplarını ayaq uzunluğunda parçalara ayırın
Hər bir parçanın bir neçə cücərtilər əmələ gətirmə ehtimalını artırmaq üçün parça başına üç -dörd oynaq buraxın. Saplarda hər hansı bir yarpaq və ya çiçək varsa, davam edin və çıxarın.
Addım 3. Günəşli bir əkin yerində oluklar qazın
Şəkər qamışı sapları yatay olaraq yanlarında, dörd düym dərinlikdə və ya xəndəklərdə əkilir. Tam günəşə ehtiyacları var, buna görə də gölgeli olmayan bir sahə seçin. Əkin etdiyiniz hər bir qamış parçasına sığacaq qədər uzun oluklar qazın və yivləri bir ayaq aralıda boşaldın.
Olukları qazmağı asanlaşdırmaq üçün kürəkdən daha çox kürək və ya çapa istifadə edin
Addım 4. Yivləri nəmləndirin
Yivləri şəkər qamışı üçün hazırlamaq üçün bir az hortum istifadə edin. Əkin etmədən əvvəl suyun boşaldığından və gölməçələrin qalmadığından əmin olun.
Addım 5. Şəkər qamışını əkin
Sapları üfüqi olaraq yivlərə qoyun. Onları torpaqla örtün. Sapı dik vəziyyətdə əkməyin, əks halda böyüməyəcək.
Addım 6. Şəkər qamışının böyüməsini gözləyin
Yazda, ümumiyyətlə aprel və ya may aylarında, sapların düyünlərindən tumurcuqlar böyüməyə başlayacaq. Yazın sonuna qədər olduqca hündür böyüyəcək fərdi şəkər qamışı saplarını meydana gətirmək üçün torpaqdan keçdiklərini görəcəksiniz.
3 -dən 2 -ci hissə: Şəkər qamışının yetişdirilməsi və yığılması
Addım 1. Şəkər qamışını azotla dölləyin
Şəkər qamışı bir növ ot olduğu üçün azotla zəngin olan gübrələrlə qidalanır. Şəkər qamışı bitkilərini standart ot gübrəsi ilə dölləşdirə və ya üzvi bir seçimə gedə bilərsiniz: toyuq gübrəsi. Cücərtilər ilk dəfə çıxanda bir dəfə gübrələmək, şəkər qamışının güclü və sağlam böyüməsinə kömək edəcək, beləliklə payızda yaxşı bir məhsul əldə edəcəksiniz.
Addım 2. Bitki yatağını mütəmadi olaraq otlayın
Şəkər qamışı otdan başqa çox az qulluq tələb edir. Yabanı otlar, yeni cücərtilər böyümək şansına sahib olmadan boğula bilər. Çubuqlar kölgə yaradacaq və zərərli alaq otlarını özləri boğacaq qədər böyüyənə qədər daimi otlama lazımdır.
Addım 3. Zərərvericilərə və xəstəliklərə nəzarət edin
Bir çox zərərvericilər və xəstəliklər şəkər qamışına təsir göstərə bilər. Xəstəliklər göbələklərin böyüməsinə və çürüməsinə səbəb ola bilər. Şəkər qamışınızı zərərvericilər və ya çürümələr üçün mütəmadi olaraq yoxlayın və mümkün olduqda zərərvericiləri və xəstəlikləri qarşısını almaq üçün profilaktik tədbirlər alın.
- Bölgənizdəki bitkiləri təsir etdiyi bilinən xəstəliklərə və viruslara davamlı şəkər qamışı növlərinin seçilməsi ən yaxşı zərərvericilərə qarşı mübarizə strategiyalarından biridir.
- Nəzarət olunan miqdarda uyğun fungisid və ya pestisidlərin tətbiqi məhsulunuzda zərərvericinin və ya xəstəliyin yayılmasının qarşısını ala bilər.
- Zərərvericilərə və ya xəstəliklərə yoluxmuş kimi görünən bir bitkini görsəniz, dərhal çıxarın.
Addım 4. Məhsul yığmaq üçün payıza qədər gözləyin
Şəkər qamışı bitkiləri ilin ilk donundan əvvəl mümkün qədər uzun müddət böyümək üçün buraxılmalıdır. İlk dondan sonra torpaqda qalsalar, bitkilərinizdən şəkər siropu hazırlamaq üçün istifadə edə bilməyəcəksiniz.
- Uzun və soyuq qışları olan bir yerdə yaşayırsınızsa, təhlükəsiz oynayın və sentyabr ayının sonuna qədər şəkər qamışınızı yığın.
- Qış mülayim bir yerdə yaşayırsınızsa, şəkər qamışınızı oktyabr ayının sonuna qədər inkişaf etdirə bilərsiniz.
- ABŞ -da yaşayırsınızsa, https://www.almanac.com/gardening/frostdates/states saytına daxil olaraq bölgənizin don tarixlərini yoxlaya bilərsiniz.
Addım 5. Torpağı yerə yaxın kəsmək üçün bir pala istifadə edin
Yetkin saplar bambuka bənzər uzun və qalın olacaq, buna görə sadə bağ makası onu kəsməyəcək. Şəkər çubuğunu yerə mümkün qədər yaxın kəsmək üçün bir pala və ya mişar istifadə edin ki, bitkidən mümkün qədər çox istifadə edə biləsiniz.
Addım 6. Torpağı sındırmayın
Qurulmuş şəkər qamışı bitkilərinin köklərinə zərər vermək istəmirsiniz. Kökləri yerə qoysanız, gələn il şəkər qamışınız yenidən ortaya çıxacaq.
Addım 7. Yarpaqları kəsilmiş şəkər qamışından soyun
Yarpaqları olduqca iti olduğundan əlcək taxdığınızdan əmin olun. Əkin yatağını örtmək üçün onlardan istifadə edin. Yarpaqlar, qışda şəkər qamışı köklərini qoruyacaq üzvi bir malç rolunu oynayacaq. Bütün yatağı örtmək üçün kifayət qədər yarpaq yoxdursa, işi bitirmək üçün bir az saman istifadə edin.
3 -cü hissə 3: Şəkər qamışı şərbətinin hazırlanması
Addım 1. Sapları ovuşdurun
Çöldə bir mövsümdən sonra üzərində küf və kir olacaq. Saplardakı kir və zibilləri tamamilə təmiz olana qədər təmizləmək üçün isti su və ovucu fırça istifadə edin.
Addım 2. Sapları bir düymlük hissələrə doğrayın
Saplar olduqca sərt olacaq, buna görə bir ət kəsici iş üçün bıçaqdan daha yaxşı bir vasitədir. Kökü kiçik hissələrə doğrayın, sonra yarısını doğrayın ki, bir yığın şəkər qamışı olsun.
Ticari bir şəkər qamışı presiniz olsaydı, sapları kəsmək lazım olmazdı. Böyük fermalarda, şəkər qamışından nəhəng, ağır preslərdən istifadə edərək suyu çıxarılır. Evdə istifadə üçün uyğun bir maşın yoxdur, buna görə doğrayın və qaynadın
Addım 3. Şəkər qamışı parçalarını su ilə dolu böyük bir qabda qaynadın
Şəkər, parçaları təxminən iki saat qaynadaraq uzun bir müddətdə çıxarılır. Şəkər suyu, bir parça çiy şəkər qamışı ilə eyni ləzzətə malik olduqda hazırdır. Hazır olduğunu müəyyən etmək üçün dadına baxmalısınız.
- Başqa bir ipucu şəkər qamışı parçalarına baxmaqdır. Bir neçə saatdan sonra rəng açıq qəhvəyi rəngə çevriləcək, bu da şəkərin çıxarıldığını göstərir.
- Parçaların hələ də su ilə örtülmüş olduğundan əmin olmaq üçün qazanı hər yarım saatda yoxlayın; yoxsa daha çox əlavə edin.
Addım 4. Şəkərli suyu süzgəcdən kiçik bir qazana tökün
Süzgəcdən istifadə edərək şəkər qamışının bütün lifli hissələrini tutun. Bunlara artıq ehtiyacınız yoxdur, buna görə də ata bilərsiniz.
Addım 5. Şəkərli suyu şərbət halına gətirmək üçün bişirin
Şəkərli suyu xeyli bişənə qədər və qalın şərbət toxumasını alana qədər qaynadın. Bu, bir saatdan iki saata qədər davam edə bilər, buna görə də qazanı çox bişirmədiyinizə əmin olun. Şərbətin hazır olub olmadığını yoxlamaq üçün qazana soyuq bir qaşıq batırın və toxumasını yoxlayın.
- Şərbətin incə tərəfini sevirsinizsə, qaşığın arxasından hələ də asanlıqla sürüşdüyü zaman onu istidən çıxara bilərsiniz.
- Daha qalın şərbət üçün, qaşığın arxasını örtdükdə, dərhal sürüşmək əvəzinə istidən çıxarın.
Addım 6. Şərbəti bir şüşə konserv qabına tökün
Kavanozun üzərinə bir qapaq qoyun və şərbəti sərin, quru yerdə saxlamadan əvvəl tamamilə soyumasına icazə verin.
Video - Bu xidmətdən istifadə edərək bəzi məlumatlar YouTube ilə paylaşıla bilər
İpuçları
- Təzə şəkər qamışı da toz halına gətirilə və ya maye halına gətirilə bilər ki, suyu çıxarılsın.
- Şəkər qamışı şirəsi təravətləndirici bir içki verir və isti və ya soyudulmuş şəkildə verilə bilər.
Xəbərdarlıqlar
- Şəkər qamışı bitkilərinin yarpaqları dərinizi cızır və ya yaralaya bilər. Yarpaqları və çiçəkləri bitkidən çıxararkən həmişə əlcək və ya digər əl qoruyucu geyinin.
- Şərbətin çox uzun müddət qaynadılmasına icazə verərsən yana bilər.
- Qaynama prosesində özünüzü yandırmamaq üçün verərkən diqqətli olun.
- Son qaynama mərhələsində siropunuzu yaxından izləyin, çünki çox böyük bir qarışıqlığa səbəb ola bilər.
