Əgər reseptiniz 4 xidmət etdiyini göstərirsə, ancaq 6 yeməyə ehtiyacınız varsa, onu necə tənzimləyirsiniz? Alternativ olaraq, bir reseptin miqdarını necə azaltmaq olar? Ölçmə kimi tanınan bir resepti düzəltmək bəzən zəruridir, ancaq hər bir maddənin miqdarını əlavə etmək və ya azaltmaqla bitmir. Ancaq narahat olmayın, resept miqdarını tənzimləmək asandır.
Addımlar
Metod 1 /2: Bir Tarif Verimini Artırın
Addım 1. Resepti oxuyun
Tərkibi satın almadan əvvəl resepti oxuyun. Əsas yemək reseptlərinin çoxu ikiqat və ya üç qat asanlaşacaq, lakin çörəkçilik düzgün hazırlanması üçün lazım olan kimyəvi reaksiyanı yaratmaq üçün lazım olan dəqiq tərkib hissələri sayəsində çörəkçilik ümumiyyətlə yaxşı miqyas almır. Lazım olan xidmət miqdarını əldə etmək üçün resepti neçə dəfə təkrarlamaq lazım olduğunu müəyyənləşdirin
Addım 2. Dönüşümlər edin
- Mümkünsə, reseptinizin miqdarını həqiqi reseptin yanında qələmlə çevirin. Bir resept 1 stəkan (240 ml) un tələb edirsə, 2 stəkan (480 ml) una yazmalısınız. Ədviyyatlar istisna olmaqla, bütün maddələr və miqdar siyahısına davam edin. Bir maddəni yuvarlaqlaşdıra bilərsiniz. Əgər resept 1 yumurta tələb edirsə və reseptinizi 1,5 -ə vurursanız, 1 1/2 yumurta ilə nəticələnərsiniz; 2 yumurta qədər yuvarlaqlaşdırın.
- Baharatlar və alkoqol olan bir resepti ikiqat artırarkən, bu maddələri yalnız 1,5 ilə artırın və ya iddialı tatlarla resepti aşmaq riski daşıyırsınız.
Addım 3. Siyahı hazırlayın
Resepti genişləndirmək əlavə maddələrə ehtiyacınız olduğunu bildirir. Bu, zülallar, tərəvəzlər və nişastalar kimi əsas maddələrə aiddir. Resepti miqyasladıqdan sonra ehtiyac duyduğunuz hər bir maddənin miqdarının siyahısını tərtib edin. Tam miqdarda ədviyyat almaqdan narahat olmayın; qurudulmuş ədviyyatlar aylarla bir mətbəx kilerində yaxşı sakitləşəcək
Addım 4. Tərkibi üçün alış -verişə gedin
Addım 5. Reseptinizi hazırlayın
Resepti hazırlayın. İstiqamətlər eyni qalacaq, lakin daha böyük bir partiyaya icazə vermək üçün yemək vaxtlarının tənzimlənməsi lazım ola bilər. Fırın üçün hazırlanan hər şey əlavə vaxt aparacaq. Resepti çox bişirmədiyinizə əmin olmaq üçün tez -tez yoxlayın
Metod 2 /2: Reseptin verimini azaldın
Addım 1. Resepti oxuyun
Bir reseptlə istehsal olunan miqdarın azaldılması, onu artırmaqla eyni şəkildə aparılır, yalnız hər bir maddənin daha az miqdarı ilə işləyirsiniz. Əvvəlcə resepti oxuyun və resepti nə qədər azaltmaq lazım olduğunu anlayın. Resept 4 üçün kifayət qədər istehsal edirsə və yalnız 2 üçün kifayət qədər istəyirsənsə, onu yarıya bölürsən və s
Addım 2. Dönüşümlər edin
Mümkünsə, reseptinizin miqdarını həqiqi reseptin yanında qələmlə çevirin. Bir resept 1 stəkan (240 ml) un tələb edirsə, 1/2 fincan (120 ml) una yazmalısınız. Bunu ədviyyatlar da daxil olmaqla bütün maddələr və miqdar siyahısında davam etdirin. Tarif 1 yumurta tələb edirsə və reseptinizi yarıya bölürsünüzsə, yenə də 1 yumurta istifadə edin. Reseptdəki digər mayenin miqdarını 2 osh qaşığı ilə azaldın. (30 ml) yuvarlaqlaşdırdığınız hər yarım yumurta üçün
Addım 3. Siyahı hazırlayın
Bir reseptin aşağı salınması, daha az maddələrə ehtiyacınız olacağını bildirir. Bu, zülallar, tərəvəzlər və nişastalar kimi əsas maddələrə aiddir. Resepti miqyasladıqdan sonra ehtiyac duyduğunuz hər bir maddənin miqdarının siyahısını tərtib edin
Addım 4. Tərkibi üçün alış -verişə gedin
