Cilantro (Coriandrum sativum), təzə yığılmış və müxtəlif Asiya və Latın yeməklərinin dadına baxmaq üçün istifadə edilən, ləzzətli, dərin yaşıl yarpaqları olan bir otdur. Kişniş və ya Çin cəfəri kimi də tanınır. Cilantro yetişdirmək çətin deyil və bütün don təhlükəsi keçdikdə və ya bir qazanda yetişdirilə bilən toxumlar birbaşa torpağa əkilə bilər. İşdə necə.
Addımlar
Metod 1 /2: Bağda cilantro yetişdirmək
Addım 1. İlin vaxtını seçin
Kişniş əkmək üçün ən yaxşı vaxt yaşadığınız yerdən asılıdır. Cilantro şaxtalı şəraitdə sağ qalmayacaq, amma həddindən artıq istiliyi də sevmir. Mülayim iqlimlərdə cilantro əkməyə başlamaq üçün ən yaxşı vaxt yazın sonu, mart -may ayları arasındadır (Şimal yarımkürəsi). Daha çox tropik iqlimlərdə cilantro, ilin soyuq, quraq vaxtlarında, məsələn payızda daha yaxşı inkişaf edəcək.
- Yazın sonunda cilantro əkərək payıza qədər böyüməsinə icazə verərək də uğur qazana bilərsiniz.
- Hava çox istiləşərsə, cilantro bitkiləri cücərməyə başlayacaq - bu da çiçək açacaq və toxumlara gedəcək, buna görə də ilin vaxtını ağıllı seçin. Havaya yaxşı başlamaq üçün toxumlarınızı qapalı şəraitdə başlamağa çalışın və hava yaxşılaşdıqca çölə köçürün.
Addım 2. Bağçanızda bir yer hazırlayın
Kişnişin günəşə tam məruz qalacağı bir torpaq yamağı seçin. Günəşin gün ərzində çox istiləşdiyi cənub bölgələrində bəzi kölgələrə dözəcək. Torpaq 6.2 ilə 6.8 arasında pH ilə yüngül və yaxşı qurudulmalıdır.
Əkin etmədən əvvəl torpağı becərmək istəyirsinizsə, torpağın üst qatına kompost, çürük yarpaqlar və ya peyin kimi 2-3 düym (5,1 ilə 7,6 sm) arasında üzvi bir malç işləmək üçün bir kürək, rototiller və ya kürək istifadə edin. Peyin istifadə edirsinizsə, gənc bitkilərin yandırılmaması üçün peyin ən az 3 ay kompostlaşdırıldığından və ya yaşlandığından əmin olun. Əkin etmədən əvvəl ərazini hamarlayın
Addım 3. Cilantro toxumlarını əkin
Toxumları səpin 1⁄4 düym (0,6 sm) dərinlikdə, 6-8 düym (15,2 ilə 20,3 sm) aralığında, təxminən 1 fut (0,3 m) cərgələrdə. Cilantro toxumları cücərmək üçün bol nəmə ehtiyac duyur, buna görə də onları tez -tez sulayın. Həftədə təxminən bir düym suya ehtiyacları var. Təxminən 2-3 həftə ərzində cücərməlidirlər.
Kişniş bu qədər sürətlə böyüdükcə, böyümək mövsümündə təzə cilantro tədarük etməyinizə əmin olmaq üçün hər 2-3 həftədə yeni bir toxum partiyası əkməlisiniz
Addım 4. Salantroya qulluq edin
Fidanlar təxminən 2 düym (5.1 sm) hündürlüyə çatdıqda, onları kompost və ya üzvi gübrə ilə dölləşdirə bilərsiniz. Həddindən artıq gübrə verməmək üçün diqqətli olun, hər 25 fut (7.6 m) böyüyən sahəyə təxminən 1/4 fincan lazımdır.
Bitkilər özlərini qurduqdan sonra o qədər suya ehtiyac duymurlar. Torpağı nəm saxlamağa çalışmalısınız, amma nəm deyil, çünki cilantro quru bir iqlim otudur
Addım 5. Aşırı sıxlığın qarşısını alın
Cilantro 2 - 3 düym (5,1 - 7,6 sm) uzunluğunda olduqda, cilantro bitkilərinin fidanları inceltərək həddindən artıq dolmasını dayandırın. Kiçik bitkiləri çıxarın və ən güclü bitkilərin böyüməsinə icazə verin ki, hər bitki arasında 8-10 düym (20,3 ilə 25,4 sm) olsun. Kiçik bitkilər yemək və yemək üçün istifadə edilə bilər.
Torpağın üstündə görünən kimi bitkilərin dibinə bir az malç səpərək alaq otlarının böyüməsinin qarşısını ala bilərsiniz
Addım 6. Cilantro yığın
Sapları 4 - 6 düym (10,2 - 15,2 sm) hündür olduqda, bitkinin alt hissəsindən, torpaq səviyyəsinə yaxın olan ayrı yarpaqları və gövdələrini kəsərək cilantro yığın. Yeməkdə acı dada biləcək köhnə, ferny tipli yarpaqlardan deyil, təzə, yeni tumurcuqlardan istifadə edin.
- Bir anda yarpaqların üçdə birindən çoxunu kəsməyin, çünki bu bitkini zəiflədə bilər.
- Yarpaqları yığdıqdan sonra bitki ən azı iki və ya üç dövr daha böyüməyə davam edəcək.
Addım 7. Cilantro bitkilərinin çiçəklənməsini tərk edib -etməyəcəyinizə qərar verin
Gec və ya gec keşniş bitkiləri çiçəkləməyə başlayacaq. Bu baş verdikdə, bitki yeməli yarpaqları olan təzə, yeni tumurcuqların istehsalını dayandıracaq. Bu nöqtədə bəziləri bitkinin daha çox yarpaq verəcəyi ümidi ilə çiçəkləri kəsirlər.
- Ancaq bitkidən keşniş toxumu da yığmaq istəyirsinizsə, onu çiçəyə buraxmalısınız. Çiçək quruduqdan sonra yeməkdə istifadə edilə bilən keşniş toxumlarını yığa biləcəksiniz.
- Alternativ olaraq, toxumların cilantro bitkisinin öz-özünə əkəcəyi yerə təbii olaraq düşməsinə icazə verə bilərsiniz, bu da növbəti böyümə mövsümündə sizə daha çox cilantro bitkisi verəcəkdir. Qurudulmuş toxumları da saxlaya və növbəti böyümə mövsümündə əkə bilərsiniz.
Metod 2 /2: Bir qazanda cilantro yetişdirmək
Addım 1. Uyğun bir qazan seçin
Ən az 18 düym (45.7 sm) enində və 8-10 düym (20.3 ilə 25.4 sm) dərinlikdə bir çiçək qabı və ya qab seçin. Cilantro, köçürülməyi xoş qarşılamır, buna görə də qab tam yetişmiş bitkini ehtiva edəcək qədər böyük olmalıdır.
Addım 2. Toxum əkin
Tencereyi tez quruyan torpaqla doldurun. İstəsəniz bir az gübrə də əlavə edə bilərsiniz. Torpağı nəm olana qədər bir az su ilə nəmləndirin. Toxumları bərabər paylamaq üçün torpağın üzərinə yüngülcə səpin. Başqası ilə örtün 1⁄4 düym (0,6 sm) torpaq.
Addım 3. Tencereyi günəşli bir yerə qoyun
Cilantro böyümək üçün tam günəşə ehtiyac duyur, buna görə günəşli bir pəncərə eşiyinə və ya qış bağçasına qoyun. Cənuba baxan pəncərələr cilantro üçün ən yüngül və ən yaxşı böyüyən şərtləri təklif edir. Toxumlar 7-10 gün ərzində cücərməlidir.
Addım 4. Nəmli saxlayın
Torpağı yüngülcə dumanlamaq üçün bir sprey şüşəsi ilə nəm saxlayın. Torpağa su töksəniz, toxumları yerindən tərpədə bilər.
Addım 5. Cilantro yığın
Salantronun gövdəsi 10 ilə 15,2 sm uzunluğa çatdıqda, yığılmağa hazırdır. Hər həftə yarpaqların 2/3 -ə qədərini kəsin, çünki bu, bitkinin böyüməsini təmin edəcək. Bu yolla, bir qazandan dörd ədəd cilantro məhsulu əldə etmək mümkündür.
Video - Bu xidmətdən istifadə edərək bəzi məlumatlar YouTube ilə paylaşıla bilər
İpuçları
- Cilantro, kəpənək bağı üçün yaxşı bir seçimdir, çünki bitki xüsusilə səhər və axşam kəpənəklərin ən çox sevdiyi bir şeydir.
- 'Kosta Rika', 'İstirahət' və 'Uzun Ayaqda durmaq', yavaş-yavaş vidalandıqları və bol yarpaq məhsulu verdikləri üçün böyüməyə başlayacaqları yaxşı cilantro növləridir.
